Betteraves - pour les salades, les soupes et l'ensilage

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Mon jardin ne doit jamais être videbetterave rougeJe sème des betteraves rouges et des betteraves à feuilles chaque année -blettesElles ne me causent pas grand-chose problèmes de culture, et ils sont riches en vitamines et en minéraux. Ils se contentent d'un sol de qualité moyenne - de préférence celui de la deuxième année après le fumier. S'il était trop nourri, les légumes perdraient leur fermeté et leur saveur.

Betteravesvariété sphérique, avec une saison de croissance plus courte, je sème en avril. Puis je les collectionne pendant l'été. À son tour, début juin, c'est le moment desbletteset de la variété tardivebetterave rouge(à racine allongée).Ces deux espèces ont les mêmes exigences de culture. Semées en rangées tous les 30 cm, légèrement recouvertes de terre et arrosées abondamment, elles germent au bout de 2 semaines environ. J'attends qu'ils grandissent un peu et commence à les interrompre. Ensuite, je laisse une plante tous les 10 cm. Je fais cuire le premier bortsch à partir des betteraves cassées et inutiles sur le parterre de fleurs. Ensuite, je les regarde quand ils ont besoin d'être désherbés ou arrosés. Ces légumes résistent à la sécheresse, mais vous devriez les humidifier un peu pendant la chaleur estivale.

ChardJe récupère au besoin. Je pique les deux feuilles extérieures en prenant soin de ne pas endommager le cône de croissance. Ensuite, la plante produit de nouvelles feuilles et devient plus mature. Cependant, la récolte principale des betteraves n'a lieu qu'en octobre.

Jadwiga Antonowicz-Osiecka

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