Bien que cela puisse paraître surprenant, vous pouvez commencer à cultiver des légumes dans une serre chauffée à partir de la mi-février. Si la serre n'est pas chauffée et que la température à l'intérieur ne descend pas en dessous de 0 ° C, le semis et la plantation de plantes sont possibles à partir de fin février. Les cultures de printemps les plus importantes comprennent laitue à croissance rapide, chou-rave, oignon primeur, radis et radis, ainsi que cresson. Malgré les journées encore courtes, les navets roquette et feuilles poussent aussi très vite. Leurs feuilles peuvent être cueillies.
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