L'ail est l'un des meilleurs antibiotiques naturels que l'on puisse encore trouver dans les champs de novembreCependant, tous les légumes à base d'oignon contiennent des composés soufrés qui ont des propriétés antibactériennes.
Par conséquent, à l'automne, nous devrions les introduire plus souvent dans notre alimentation.Si nous sommes découragés par leur odeur intense, nous pouvons la neutraliser avec du persil vert ou des clous de girofle.Ces légumes peuvent être préparés de différentes manières, mais ils ont les meilleures propriétés protectrices lorsqu'ils sont consommés crus.
Les espèces les plus connues sont : l'oignon commun, l'ail et le poireau ciboulette, mais aussi l'ail en feuilles (son autre nom est ciboulette ail ou ail chinois) et un ail de sept ans, qui peut être cultivé comme poireaux ou ciboulette.En automne, c'est aussi une bonne idée de forger l'oignon et la ciboulette pour obtenir de la ciboulette fraîche.
Plantes à bulbes recommandées
1. Les pousses d'inflorescence de l'ail géant sont également comestibles, mais uniquement au stade du bouton.
2. Le poireau est un légume très utilisé. Selon la variété, il peut être récolté de l'été à l'hiver. C'est un ingrédient idéal pour les salades saines, les salades et les soupes.
3. En hiver, la ciboulette peut être pressée, en utilisant des touffes de 1-2 ans dont la ciboulette n'a pas été récoltée. Il est délicieux avec du fromage cottage ou des œufs brouillés.
4. Un oignon de sept ans peut être cultivé comme une annuelle, puis les plantes entières sont récoltées, ainsi que les poireaux.
5. Une plante de sept ans cultivée traditionnellement (pour les feuilles) comme plante vivace.
