L'olivier est toujours un arbre vert, pouvant atteindre 12 m de hauteur. Il est extrêmement robuste et viable - les arbres individuels peuvent vivre jusqu'à 1500 ans et porter encore des fruits. Par exemple, un arbre de 1 500 ans près de Split en Croatie produit environ 30 kg d'olives chaque année. L'olive se caractérise par une grande résistance aux conditions environnementales défavorables - elle se comporte bien dans des positions rocheuses, sèches et ensoleillées.Il a également d'énormes capacités de régénération - il rebondit même lorsqu'il est coupé au sol. Cette caractéristique est utilisée dans la culture - l'olivier peut être coupé et façonné librement, il est également parfait pour l'art du bonsaï. Outre les qualités pratiques, les oliviers ont un port gracieux. Des branches légèrement en surplomb poussent sur un tronc recourbé et tordu. La plante est également un bel accent de couleur - l'ensemble de l'arbre a une couleur gris-vert clair. Le tronc et les branches ont une écorce gris clair et de petites feuilles lancéolées sont recouvertes d'un cutter. Au printemps, les pousses se couvrent de minuscules fleurs blanches.
Les olives sont très impressionnantes lorsqu'elles sont cultivées dans des pots placés en plein soleil. Ils apportent un climat méridional à la terrasse, surtout lorsqu'ils sont accompagnés d'autres plantes méditerranéennes (lauriers roses, laurier, myrte, agrumes, romarin, lavande).
Elles aiment un substrat assez léger, bien drainé et un arrosage très modéré. Un bon drainage est essentiel.Les plantes sont nourries d'avril à août avec un engrais composé. En hiver, l'olive est déplacée dans une pièce lumineuse avec une température de 5-8°C. Arrosez soigneusement en prenant soin de ne pas déborder. Pendant cette période, l'humidité du substrat ne doit être que de 20 à 30 %.
