De magnifiques inflorescences, un parfum rafraîchissant et une très longue période de floraison - pas étonnant que les épillets deviennent de plus en plus populaires dans les jardins familiaux. Ce n'est pas la fin des avantages de ces plantes vivaces étonnantes !Leurs fleurs et feuilles comestibles peuvent être un ajout intéressant aux plats, et attirent également de nombreux insectes utiles avec leur parfum.Venant du Sud-Est Comme son nom l'indique, l'Anis asiatique Agastache rugosa associe le parfum de l'anis et de la menthe. En Corée, il est apprécié comme épice pour les crêpes et les ragoûts, et ses feuilles sont également utilisées pour faire un excellent thé.
Son cousin nord-américain, Agastache foeniculum, a une odeur légèrement différente, dégageant un arôme intense de fenouil.En tant qu'herbe, elle est largement utilisée dans la cuisine - c'est un assaisonnement parfait, par exemple, dans les ragoûts de poisson ou les salades. Comme son nom l'indique, le Mexique est la patrie du perce-oreille mexicain Agastache mexicana. Sa saveur et son arôme rafraîchissants d'agrumes en font un complément idéal aux boissons froides.
Les pépinières proposent une large gamme de ces vivaces. On trouvera par exemple des épillets mexicains comme le 'Sangria', plus résistants au gel que leurs parents sauvages !Les épillets sont assez faciles à cultiver et peu sensibles aux maladies, ils ne sont attaqués que par les moisissures.
La plupart des variétés sont résistantes au gel, mais rappelez-vous que mieux elles résistent au froid hivernal, plus leur position est sèche. Ils ne tolèrent pas l'eau stagnante et peuvent ne pas survivre aux hivers humides. En dehors de cela, cependant, ils sont presque fiables, ils ne peuvent pas faire face uniquement à un temps humide prolongé, et parfois les escargots peuvent aussi être un problème.Nous les plantons dans des positions ensoleillées et bien drainées.
Nous pouvons aussi les obtenir par semis - il doit être dense, car les graines germent mal. Si nous n'avons pas l'intention de récolter des graines, nous pouvons couper les inflorescences fanéesCependant, cela implique de se résigner à leur silhouette majestueuse, qui décore également le jardin en hiver.En été, les épillets sont de merveilleux compagnons de monards, d'échinacées et de flammes.
Kłosowiec - silhouette
Nom Botanique : Agastache;
Hauteur : 40-160 cm, selon la variété ;
Période de floraison : juin-septembre ;
Site : ensoleillé et perméable;
Résistance au gel : seul l'épillet mexicain nécessite un hivernage dans une pièce lumineuse à une température de 10-15 ° C;
Maladies et ravageurs: par temps humide, il peut être attaqué par les limaces et infesté de moisissures.
Fleurs en glaçons
Les fleurs d'épillets mexicaines congelées dans des glaçons deviendront un ajout décoratif et savoureux aux cocktails froids, aux limonades ou aux boissons. En raison de sa saveur et de son arôme intenses d'agrumes, cette espèce est parfois appelée épillets de citron ou de citron vert.Ses fleurs et ses feuilles aromatiques peuvent également être séchées et transformées en délicieux thé.L'anis Kłosowiec 'Alabaster' est utilisé pour l'inhalation et les bains thérapeutiques.L'infusion des fleurs de cette plante apaise les nerfs tordus et a un effet bénéfique sur la qualité du sommeil. Les fleurs sont un bon ajout aux gâteaux.
