Le concombre est cultivé depuis plusieurs milliers d'années et vient d'Inde. En Europe de l'Est, il est connu depuis le VIIIe siècle, en Occident - du XIIIe au XIVe siècle, et en Pologne, il a été cultivé à partir du XVIe siècle.Il nous est venu de Byzance, avec le nom "angurion", qui signifie immature. Le nom est ongur, jusqu'au concombre que l'on connaît.Ce légume, malgré son goût indéniable, n'a pas de valeur nutritive notable, mais il faut le consommer, car il apporte des sels minéraux et favorise la digestion et accélère l'élimination de l'excès d'eau de l'organisme. Il a également des propriétés désacidifiantes, il vaut la peine de le manger entier, sans l'éplucher, car la plupart des ingrédients sont contenus dans l'écorce.Ils ne doivent pas être consommés avec des tomates et d'autres légumes riches en vitamine C, car les concombres contiennent une enzyme qui décompose cette vitamine et une enzyme qui décompose la pectine. Par conséquent, en combinaison avec des tomates dans une assiette, elles leur donnent rapidement un nouveau look.
Le lieu de culture des concombres doit être calme et le sol fertile, humifère et perméable, sans tendance à la formation de croûtes, mais en même temps en maintenant l'humidité avec un pH proche de la neutralité. Cependant, il convient de rappeler que les concombres sont sensibles au chaulage frais, ils ne doivent donc pas être cultivés dans un sol fraîchement chaulé. Ils sont également sensibles à trop d'azote, dont l'excès peut entraîner la formation de chambres à graines vides, un manque de fermeté et une amertume notable dans le fruit.
Les concombres sont des légumes thermophiles,et la température la plus appropriée pour eux varie de 18 à 30 ° C. Une température inférieure à 10 ° C est déjà nocive pour les plantes, tandis qu'à 5 ° C, les plantes peuvent mourir. Ces plantes sont également sensibles à la rotation - elles ne doivent pas être cultivées au même endroit pas plus souvent que tous les 3-4 ans, et une bonne culture préliminaire pour elles sont les légumineuses (haricots, pois, fèves) et les légumes crucifères précoces.Ils répondent bien à une culture coordonnée avec des oignons de printemps, de la laitue, du chou-rave ou du chou précoce.
En raison de la production d'une grande quantité de masse verte, les concombres laissent un peuplement assez propre qui peut être utilisé avec succès pour la culture d'espèces sensibles à l'infestation par les mauvaises herbes. Ces plantes ont une demande en eau assez élevée, selon la phase de croissance (elles sont plus sensibles à sa carence lors de la levée des graines et lors de la floraison, le manque d'eau dans le substrat contribue à la chute des fleurs et des bourgeons de fruits), et ils ont aussi des exigences alimentaires très élevées. Ils doivent être nourris avec des engrais organiques et minéraux, ainsi que du top dressing pendant la croissance des plantes, jusqu'à 3 fois.
Quel est le meilleur moment pour semer des concombres et la culture sur balcon est-elle possible ?
La température est l'un des facteurs les plus importants qui régissent le cycle de vie des plantes. Même de légères fluctuations peuvent entraîner des changements importants dans les processus de développement.Le concombre est une plante thermophile pour laquelle la température minimale de germination est de 15°C. Par conséquent, le meilleur moment pour semer des concombres dans le sol se situe entre la seconde quinzaine de mai (après les dernières gelées printanières) et la première quinzaine de juin.
La culture de balcons à petite échelle de concombres est possible. À cette fin, il convient de choisir une variété fertile à haute résistance aux maladies et de lui fournir les conditions appropriées. Dans les magasins de jardinage, il existe déjà des variétés de concombres qui ont été sélectionnées pour la culture en pot, comme l'Iznik F1 (salade).
- dit le Dr Eng. Tomasz Mróz
Concombre différent du concombre
Les variétés disponibles pour la culture en plein champ sont généralement divisées en groupes, parmi lesquels on distingue les variétés suivantes: salade (par exemple M alta F1, Dar), variétés fermentées (par exemple Andrus F1, Hubal F1, Basza F1), en conserve (Atlas F1, Bolko F1, Chrobry F1, Kmicic F1) et cornichons (ex.Annuler F1, Rufus F1, Tytus F1). Les concombres de plein champ ont généralement des verrues et leurs fruits mesurent généralement 10 à 15 cm de long. L'exception concerne les variétés de salades moulues, où les fruits mesurent également 15 à 20 cm de long.
Pour la culture sous abris, on utilise généralement des concombres à salade, produisant des fruits longs (plus de 25 cm) à peau lisse, sans nodules, souvent appelés variétés de serre (ex. Atos F1, Karol F1, Milenium F1).
