Plus d'informations sur la plante ci-dessous :
Persil (Petroselinum)
catégorie : herbes, légumes
position : soleil, mi-ombre
hauteur: jusqu'à 1 m
résistance au gel : jusqu'à -30 ° C
réaction sol : indifférent
préférences sol : fertile, léger, bien drainé, limon sableux
arrosage : moyen
couleur feuilles/aiguilles : vert
couleur de fleurs : blanc, verdâtre, jaune verdâtre
forme : droit
période floraison : juillet-août
semis : printemps, automne
reproduction :graine
persistance feuilles : saisonnier
application: balcons, plante comestible, terrasses, potager, herbier
rythme de croissance : rapide
Persil - silhouette
Le persil vient des pays de la Méditerranée. Dans notre partie de l'Europe, il a été adopté au 16ème siècle.Actuellement, il est cultivé en deux variétés de base : feuille et racine.
Forme de croissance - persil
Le persil de deux ans produit de longues feuilles de 20 à 30 cm de long la première année. La deuxième année, il développe une inflorescence ramifiée de 50 à 90 cm de hautL'espèce Petroselinum neapolitanum est nettement plus aromatique que Petroselinum crispum (persil foliaire). Racine de Petroselinum crispum var. tuberosum est épais et charnu.
Persil - position
Les meilleures conditions de croissance sont dans des positions ensoleillées dans un substrat fertile, humide, mais bien drainé.La culture est également réussie dans des endroits semi-ombragés.
Faire pousser du persil
De mi-mars à fin juillet, les graines sont semées directement dans le sol à une profondeur d'environ 2 cm.L'espacement des rangs doit être de 20 cmLes graines lèvent généralement 3 à 5 semaines, parfois plus longtemps. Persil racine Petroselinum crispum var. Le tuberosum est interrompu de 10 cm.Il doit être semé chaque année à un endroit différent.Les graines ne peuvent être semées au même endroit qu'après 3 ans de rotation des cultures.
Persil - application
Le persil est utilisé à des fins épicées et médicinales. Les feuilles et la racine sont le plus souvent ajoutées aux soupes et aux salades. Le persil contient beaucoup de provitamine A.Déterrez le persil racine à la fin de l'automne; après avoir enlevé les feuilles, les racines sont stockées dans une pièce sombre à une température de plusieurs degrés au-dessus de zéro.
Astuce
Afin de ne pas écraser accidentellement les longues cultures émergentes, il convient de marquer les rangées de persil avec un ruban de couleur.
