Les légumes appartenant à la famille des solanacées comprennent tomates, poivrons, pommes de terre, aubergine, pomme et tomate et pepino.Ils sont principalement cultivés à partir de semis, car leurs besoins thermiques sont assez élevés.Ces légumes ont une saison de croissance relativement longue et des besoins hydriques et nutritionnels élevés.
Aubergine Solanum melongena L. (aubergine) est de plus en plus utilisée sur nos tables, même si elle n'est pas encore si courante en culture amateur.Initialement, également en Pologne, elle était considérée comme une plante ornementale, car ses fleurs et ses fruits ont des couleurs et des formes intéressantes. La variété la plus courante est 'Epic F1', adaptée aussi bien à la culture en plein champ qu'à l'abri.
Ses fruits ont une couleur violet foncé intense et une forme en forme de poireIls contiennent des sels minéraux, notamment du potassium, du calcium, du fer et du phosphore, et abaissent également le cholestérol sanguin contenu et avoir un effet bénéfique sur le système sanguin.La période de production des semis est d'environ 8 à 10 semaines et la date de plantation se situe dans la seconde quinzaine de mai.
Un légume plus exotique est le pepino Solanum muricatum L., dont le fruit peut être mangé cru ou cuit ou frit.Son goût sucré, semblable à celui du melon, et son arôme intense font de son fruit un ingrédient des salades de fruitsLe pépino est une plante vivace dans un climat chaud, mais en Pologne c'est une plante annuelle. Il peut être multiplié à partir de graines et de boutures herbacées.
Les plantes cultivées en pots peuvent être tentées d'hiverner dans une pièce lumineuse, en arrosant rarement. Au début du printemps, le pépino doit être taillé. Vous pouvez obtenir des boutures herbacées de certaines des pousses - elles prendront racine après environ un mois et commenceront à fleurir après environ trois mois.
