L'un des traitements de base et en même temps difficiles d'entretien pendant l'hivernage est de maintenir la bonne teneur en humidité du substrat. L'intensité de l'arrosage est influencée par plusieurs facteurs, tels que la perte de feuilles par les plantes pour l'hiver, la température de stockage, le type de substrat et, enfin, les exigences de chaque espèce.Les plantes qui perdent leurs feuilles pour l'hiver, comme les datura, les fuchsia et les géraniums, sont arrosées modestement pour éviter que la motte ne se dessèche.
Les plantes qui sont toujours vertes transpirent encore, elles sont donc arrosées plus abondamment. Cependant, il convient de rappeler que les plantes, restant à des températures relativement basses, traversent une période de dormance, au cours de laquelle tous leurs processus physiologiques sont plus lents, elles n'ont donc pas besoin d'autant d'eau que lors d'un développement intensif en été. L'eau stagnante limite non seulement l'accès de l'oxygène aux racines, les faisant pourrir, mais dans les conditions fraîches de la véranda, elle contribue également rapidement aux infections fongiques.
Pour éviter que cela ne se produise, plantez les plantes dans un substrat bien drainé et fournissez-leur une épaisse couche de drainage. Les substrats argileux et organiques tels que la tourbe ont une grande capacité de rétention d'eau. Ces surfaces doivent être ameublies, par exemple avec du sable.