Les pommes de terresont des plantes à tubercules comestibles, couramment cultivées et consommées dans notre pays. D'un point de vue économique, en raison du bas prix des pommes de terre dans les magasins, cultiver des pommes de terre sur la parcelleindépendamment n'est pas rentable. Cependant, cela a du sens lorsque nous voulons obtenir des légumes de printemps savoureux et sans produits chimiques sous forme de pommes de terre nouvelles. Voir quellesvariétés de pommes de terrechoisir à quoi ça ressemblecultiver des pommes de terre sur la parcelle , quelles sont les exigences de cette plante et comment la récolter.
Pommes de terre d'un lopin de terre
Les pommes de terre(Solanum tuberosum) sont des plantes atteignant 100 cm de haut avec des tubercules comestibles. Le tubercule moyen de la pomme de terre mesure environ 7 cm de long et 4 cm de large, avec une peau blanchâtre ou rosâtre, une chair blanche ou jaunâtre. Les tubercules peuvent être consommés cuits - fraîchement récoltés ou après une période de stockage. Ils sont une excellente source d'amidon, de protéines végétales et de minéraux. Ils ont un effet désacidifiant sur l'organisme. Les pommes de terre sont souvent considérées à tort comme la cause de l'obésité. Cependant, les pommes de terre bouillies ne grossissent que lorsque nous leur ajoutons de la graisse et du sel - ces additifs sont malsains pour notre corps, pas pour les pommes de terre elles-mêmes. Evitons donc de manger des pommes de terre sous forme de frites ou de chips. Les plus saines seront les pommes de terre nouvelles de notre propre parcelle.
Pommes de terre - variétés parcellaires
Les pommes de terresont des plantes de climat tempéré, donc parfaitement adaptées à la culture dans notre pays.Selon lavariété de pomme de terre , la saison de croissance peut durer de 90 à 140 jours. Selon la période allant du semis à la récolte, les pommes de terre sont divisées en rendement très précoce, précoce, mi-précoce et principal (tardif). Dans les jardins potagers et sur la parcelle, il vaut la peine de cultiver des pommes de terre précoces, comme légumes primeurs. Les variétés tardives sont bonnes pour le stockage hivernal.
Lors du choixd'une variété de pommes de terre pour la parcelle , outre le goût et la durée de conservation des tubercules, il convient également de prendre en compte la hautefertilité de la variété de pomme de terrepour obtenir une récolte satisfaisante d'une petite culture sur la parcelle, ainsi querésistance d'une variété de pomme de terre donnée aux maladiesIl s'agit principalement de la résistance à la maladies les plus courantes et les plus dangereuses de ce légume, telles que le mildiou et l' alternariose. Ceci est particulièrement important si nous voulons éviter d'avoir à pulvériser des produits phytosanitaires chimiques. Il vaut également la peine de choisirvariétés de pommes de terre polonaises , qui, dans nos conditions climatiques et pédologiques, résistent généralement mieux que les variétés étrangères.
En suivant ces critères,parmi les variétés très précoces, il vaut la peine de choisir des pommes de terreIrys, Miłek ou Orlik, de variétés précoces : Gracja, Owacja ou la très populaire Irga, de moyenne variétés précoces - Bartek , Finesse, Typhoon. Parmi les variétés tardives, la plus utile semble être Zeus ou Ursus, qui est asseztrès résistante au mildiou
Attention !
Pour éviter d'avoir à pulvériser contre la brûlure de la pomme de terre et le mildiou,choisir uniquement des variétés très précoces pour la culture au jardin destiné à être récolté environ 60 jours après la plantation, pour le soi-disant nouvelles pommes de terre. Ensuite, nous récolterons avant que la maladie ne se développe.
Cultiver des pommes de terre en sacs est aussi une certaine alternative. Dans la culture amateur, cette méthode gagne de plus en plus en popularité. Les sacs contenant des pommes de terre en croissance peuvent être placés sous un toit, ce qui les protège des pluies intenses, et donc de l'humidité excessive, propice au mildiou de la pomme de terre.Alorsle choix d'une variété résistante au mildiou n'est plus aussi importantque lorsqu'elle est cultivée en planches
Pommes de terre - exigences de croissance
Les pommes de terre sont assez sensibles aux basses températures , dont il faut se souvenir lorsqu'on décide de cultiver ces plantes. Même avec de légères gelées, les parties aériennes des pommes de terre gèlent et, bien qu'elles rebondissent plus tard sur les pousses latérales, la croissance et le rendement sont retardés. Les pommes de terre se cultivent mieux à une température de 14 à 18 °C dans des positions ouvertes qui se réchauffent facilement et dans un sol suffisamment humide, riche en nutriments, aéré et perméable. Le sol doit être assez acide (pH 5 à 6). Les pommes de terre ne doivent pas être cultivées sur le même site année après année, car elles donnent alors un rendement bien pire et souffrent de maladies. Nous plantons donc des pommes de terre dans la même parcelle pas plus que tous les 4 ans.
La terre de pommes de terredoit être préparée en automne. Nous effectuons ensuite des labours profonds ou bêchons le sol à la bêche sur de petits massifs et enlevons les mauvaises herbes et leurs racines.Vous pouvez également donner du fumier frais. Si le fumier n'est pas utilisé à l'automne, du fumier composté ou composté peut être ajouté au printemps. Avant de planter des pommes de terre, il vaut la peine de creuser le sol avec une fourche puis de ratisser le lit. En conséquence, le sol se dessèchera plus rapidement et sera plus moelleux. petits tubercules (de 50 à 80 g) indemnes de virus (dites pommes de terre de semence). Pour accélérer la récolte, les pommes de terre de semence doivent être correctement préparées par germination. Ce traitement commence en mars et dure environ un mois. Les pommes de terre de semence sont placées dans des boîtes plates en une seule couche, puis les boîtes sont placées les unes sur les autres afin qu'elles aient accès à la lumière, dans une pièce à une température de 10 à 14 ° C.
In pour que les tubercules ne se flétrissent pas, ils doivent bénéficier d'une humidité de l'air adéquate et même d'un accès à la lumière - à cette fin, ils sont aspergés d'eau et recouverts d'une feuille transparente, et de temps en temps les boîtes sont réarrangées sur le dessus les uns des autres afin qu'il y ait un peu de lumière pour chacun.Dans de bonnes conditions, les pousses deviendront fortes - épaisses et courtes. Une lumière insuffisante rendra les pousses blanches, fines et longues - ces pousses se briseront lors de la plantation. Pourplanter des pommes de terre
, sélectionnez uniquement les pommes de terre qui ont produit au moins 4 germes.
Pommes de terre - pommes de terre de semence germées
Les pommes de terre de semence germées peuvent être plantées dans le sol à partir de la mi-avril. Il est important que le sol se réchauffe jusqu'à 6-8 ° C. Nous les plantons à 4 à 8 cm de profondeur (plus profond sur des sols plus légers) avec un espacement d'environ 30x60 cm. avoir une grande quantité d'eau. Plus tard, on l'arrose modérément, en se rappelant cependant qu'un excès d'humidité est propice à l'apparition de maladies fongiques. L'arrosage est particulièrement important pendant les périodes de sécheresse. Dès le début de la saison de végétation, il est nécessaire d'enlever régulièrement les mauvaises herbes et de desserrer les inter-rangs.Après environ 2 à 3 semaines, des crêtes d'une hauteur d'environ 30 cm doivent être créées. Couvrez les parterres de fleurs avec du papier d'aluminium perforé ou du molleton. Ce traitement accélérera non seulement la date de récolte, mais protégera également les plantes contre le froid et la floraison du doryphore de la pomme de terre. des engrais minéraux, en particulier ceux contenant de l'azote, sont utilisés, car les tubercules accumulent des nitrites dangereux pour la santé et les plantes elles-mêmes peuvent devenir hypersensibles aux maladies.
Récolte des pommes de terre sur la parcelle, c'est-à-dire lors de travaux d'excavation
Dans le cas des variétés précoces, en règle générale, à la fin du mois de juin, vous pouvez commencerla récolte des pommes de terrecommunément appelée ramassage. Au début de la récolte, nettoyons d'abord soigneusement le sol. Sortez ensuite les plus gros tubercules et rebouchez le trou. Au fil du temps, le rendement en tubercules augmentera considérablement.
Les pommes de terre primeurssont mieux consommées juste après la récolte, car elles flétrissent rapidement, deviennent vertes et perdent leur saveur pendant le stockage.Par contre, les pommes de terre destinées à la culture principale sont laissées en terre aussi longtemps que possible, tant qu'elles ne sont pas infectées par la brûlure de la pomme de terre. À la fin de l'été, les fanes sont coupées, les tubercules sont laissés en terre pendant deux semaines supplémentaires pour durcir leur peau. Déterrez toujours les pommes de terre destinées à être entreposées les jours secs et ensoleillés. Ils sont laissés sécher environ 2 heures au soleil, puis emballés dans des sacs ou des boîtes ajourées. Ils peuvent être stockés dans une pièce à l'abri du gel (par exemple dans un sous-sol) jusqu'à 6 mois.
