Les anciennes variétés d'arbres fruitiers reviennent de plus en plus souventAvec beaucoup de sentiment, les jeunes jardiniers recherchentles anciennes variétés de pommierset d'autres arbres dont on se souvient leurs jardins vos grands-parents. D'où vient ce goût pour les fruits dont on se souvient depuis l'enfance ? Pourquoi lesanciennes variétés d'arbres fruitierssont-elles si appréciées aujourd'hui ? Voyez où les chercher, quelles variétés choisir et ce qu'elles sontsecrets de la culture de vieux arbres fruitiers !
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - la plupart des anciennes variétés se trouvent parmi les pommiers
Pourquoi les anciennes variétés d'arbres fruitiers sont-elles si précieuses
Ces dernières années, il y a eu une tendance à planter de nouvellesvariétés d'arbres fruitiersdans les jardins familiaux et familiaux, principalement des desserts et des rendements annuels. Les arbres fruitiers, en particulier les pommiers, greffés sur des porte-greffes à croissance vigoureuse, ont été remplacés par des plantes à croissance limitée, greffées sur des porte-greffes nains.
"Pourquoi est-ce arrivé ? Ces nouveaux arbres fruitiers nains présentent de nombreux avantages. Tout d&39;abord, atteignant une petite taille, ils leur permettent d&39;être plantés plus densément, de sorte que même une petite surface de parcelle peut donner un rendement important. Cela vous permet également de planter plus d&39;espèces et de variétés, et donc d&39;obtenir une plus grande variété de fruits qui iront à notre table à partir de la parcelle. En outre, il semble plus facile de s&39;occuper de petits arbres et de procéder à la récolte - une échelle usée peut être tombée dans l&39;oubli.
Mais, mais … tout ce qui brille n&39;est pas d&39;or ! Alors qu&39;en production commerciale, dans les vergers industriels, de nouvellesvariétés d&39;arbres fruitiersatteignant des tailles limitées se sont avérées faire mouche, dans les cultures amateurs où l&39;on évite plutôt l&39;utilisation de produits chimiques, une certaine râpe … "
Eh bien, les arbres greffés sur des porte-greffes nains se sont avérés beaucoup moins viables et plus sensibles aux maladies et aux ravageurs. Pour qu'ils poussent sainement et produisent abondamment, ils nécessitent une fertilisation abondante et un certain nombre de traitements protecteurs. En d'autres termes, les engrais artificiels et les pesticides ont le vent en poupe. Et ce n'était pas de cela qu'il s'agissait… De nos jours, de plus en plus de gens prêtent attention à la possibilité d'obtenir des fruits et légumes sains de leur propre parcelle sans utiliser d'engrais artificiels et de pesticides, ou du moins avec une utilisation très limitée.
Par conséquent, on revient de plus en plus souvent à la culture deanciennes variétés d'arbres fruitiers éprouvées, à longue durée de vie- plus résistantes aux maladies et ravageurs et nécessitant moins de culture (en particulier dans les derniers stades de développement). Les grands pommiers qui poussaient dans presque toutes les cours de ferme reviennent en grâce. De plus en plus souvent, la récupération et la poursuite de la culture d'arbres anciens qui ont été conservés ici et là sur des parcelles sont également envisagées.Des organisations se sont même formées pour préserveranciennes variétés d'arbres fruitiersdans des endroits où elles étaient autrefois traditionnellement cultivées. Le premier projet de ce type a été lancé en 1995 dans la zone du Parc Paysager de la Basse Vistule, et est supervisé par des membres de la Société des Amis de la Basse Vistule. L'un des effets de leurs activités est la création d'une collection d'anciennes variétés de pommes à Chrystkowo.
"Tout cela s&39;inscrit dans la tendance actuelle au retour vers l&39;écologie et les modes de culture naturels, notamment dans le jardinage amateur. Nous avons suffisamment de fruits dans les rayons des magasins, beaux, d&39;une taille inattendue, mais savoureux et cultivés à l&39;aide d&39;une masse d&39;engrais artificiels et de pesticides. Les saveurs de l&39;enfance nous manquent de plus en plus souvent -anciennes variétés de pommesdu jardin de nos grands-parents, qui, bien que moins impressionnantes et parfois avec un ver, avaient un goût complètement différent et étaient plus riches en nutriments. "
Il convient également de noter d'autres avantages des vieux vergers dont le jardinier amateur moyen peut ne pas être conscient. Les vieux vergers de basse-courpeuvent protéger contre l'érosion éolienne et hydrique. À l'intérieur des cimes des grands arbres, il existe un microclimat spécifique qui permet la croissance des lichens. Les rangées d'arbres fruitiers le long des chemins de terre sont d'excellentes cachettes et lieux d'alimentation pour le petit gibier.
Ces nombreux avantages desanciennes variétés d'arbres fruitiersfont qu'il vaut la peine d'envisager de revenir à leur culture dans les jardins potagers et familiaux. Ci-dessous, je présente des variétés anciennes sélectionnées des arbres fruitiers les plus populaires - les pommiers. Toutes les variétés répertoriées ici sont actuellement disponibles dans le commerce.
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - pommier 'Papierówka'
Anciennes variétés de pommes
Parmi les variétés d'été, il convient de mentionner l'ancienne variété de pommiers encore très populaireOlive jaune (Papowka)Il est parfait pour la culture amateur en raison de sa haute résistance au gel et faible sensibilité à la tavelure et au mildiou du pommier.Ses fruits ont une large gamme d'utilisations. Ce sont avant tout des fruits de table (récoltés à pleine maturité), mais ils sont aussi parfaits comme ingrédient dans les conserves (à cet effet, nous les récoltons moins mûrs).
Une autre variété estivale est la région de VilniusAnanas BerżenickiElle est également résistante au gel et peu sensible aux maladies. Les arbres poussent vigoureusement, formant des cimes sphériques, modérément denses. Leur fruit est typiquement dessert, gros, sphérique-conique, avec une peau jaune verdâtre recouverte d'un fard rose. La chair est crémeuse, ferme (cassante à maturité), peu juteuse, avec une saveur de vin doux. Ce sont généralement des fruits de dessert.
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - pommier 'Kronselka'
Parmi les variétés d'automne précoce, de nombreux avantages sont présentés Kronselka
"Les personnes qui préfèrent s&39;en tenir aux variétés polonaises peuvent choisirKosztelęJe recommande cette variété sans problème - elle se caractérise par une résistance élevée au gel, une faible sensibilité aux maladies, elle est également réticente à être attaqué par des nuisibles. Cependant, il faut tenir compte du fait qu&39;elle commence à fructifier assez tard, elle fructifie abondamment mais en alternance. Les fruits Costeli sont très populaires - juteux et sucrés. Ils mûrissent dans la seconde quinzaine de septembre. Ils se conservent bien (en chambre froide jusqu&39;à fin décembre). "
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - pommier 'Antonówka'
Une autre variété d'automne à recommander est Les arbres de cette variété poussent plutôt lentement au début, atteignant finalement une taille moyenne. Le fruit est idéal pour les conserves, et aussi comme ingrédient dans les salades et les salades. Je recommande Antonówki surtout en raison de sa grande résistance au gel et de sa faible sensibilité à la tavelure et à la moisissure. Cependant, il est préférable d'éviter leur culture si les arbres de la zone sont souvent attaqués par la pourriture brune ou le feu bactérien.
Néanmoins, une vieille variété d'automne bien connue estOrange CokeC'est une variété anglaise, connue déjà au 19ème siècle.Ces arbres poussent d'abord fortement, puis plus lentement. Ils arrivent à fructifier tôt, mais la fructification est modérée. Le fruit est de taille moyenne, recouvert d'une peau assez épaisse. La chair est croquante, juteuse avec un arrière-goût caractéristique de poire.
"Parmi les anciennes variétés d&39;automne dans le commerce, il y a aussiLandsberska , parfois aussi appelée Reneta Landsberska. Il donne des fruits assez gros avec une chair juteuse et nettement vineuse. Ce sont des fruits de dessert, également utilisés en transformation.Ils peuvent se conserver assez longtemps. Il commence à fructifier tôt mais, comme la plupart des variétés anciennes, il porte des fruits en alternance. Malheureusement, il résiste mal au gel et est sensible aux maladies, c&39;est pourquoi je le déconseille aux amateurs de culture sans problème sur une parcelle. Cependant, c&39;est un régal pour les collectionneurs de variétés plus rares, donnant des fruits d&39;un excellent goût."
Anciennes variétés d'arbres fruitiers - pommier 'Szara reneta'
"Place aux pneus hiver, parmi lesquels Renety est bien sûr le leader. Ici, la plus populaire est laGolden Reneta(également connue sous le nom de Queen Renet) - c&39;est une variété originaire d&39;Angleterre, cultivée depuis le 17ème siècle, c&39;est une variété hâtive d&39;hiver. Ses fruits sont moyens à gros, avec une chair ferme, moyennement juteuse, aigre-vin avec une légère saveur épicée. Ils conviennent aussi bien à la consommation directe qu&39;aux conserves. Ils se conservent bien. Les arbres commencent à fructifier tôt, ils produisent abondamment, bien qu&39;en alternance.Les avantages comprennent également une faible sensibilité aux maladies. Malheureusement, il est moins résistant au gel. "
Lorsque vous recherchez un Reneta plus résistant au gel, choisissezGrey Renetę. Les fruits de cette variété sont gros, juteux, avec également un arrière-goût épicé caractéristique. Les fonds de produits de boulangerie sont très souvent utilisés, pour les salades et les salades, ainsi que pour la sécheresse. La maturité de la récolte est fin septembre et peut être conservée jusqu'en février.
Enfin, je mentionnerai la variété de début d'hiver moins connueWilhelm Emperor , également connue sous le nom deRed RenetaSemblable au Renet mentionné ci-dessus, ses fruits sont juteux, aigre-doux avec un arrière-goût épicé et une bonne conservation. Une variété plutôt réservée aux collectionneurs. Je ne recommande pas la culture amateur, car elle commence à fructifier tardivement (même après 8 à 10 ans), elle n'est pas très résistante au gel, et bien qu'elle soit résistante à la tavelure et au ver de farine, certaines années elle est fortement affectée par la fine tache sous-cutanée .
Je suis convaincu que tous ceux qui ont suffisamment d'espace sur la parcelle pour planter un grand arbre fruitier choisiront quelque chose pour eux-mêmes. Nous apprécierons un tel arbre lorsque les oiseaux gazouillent dans sa couronne au printemps, en été - vous pourrez vous reposer à l'ombre de sa couronne, et en automne vous vous amuserez beaucoup à récolter avec quelqu'un de votre famille qui sera nécessaire pour tenir l'échelle :-)
