Les tomatessont des légumes très populaires et sont avidement cultivées dans les jardins. Indépendantcultiver des tomates sur la parcellenécessite beaucoup de connaissances et d'engagement. Voyez comment effectuersemer des graines de tomatespour faire pousser un beau semis, quel est le meilleur moment pourplanter des tomates dans le jardinet quel sol, fertilisation et besoins en arrosage et soins a ce légume. Nous suggérons également quellesvariétés de tomatesvalent la peine d'être choisies pour la culture de jardin amateur.
Les tomates sont des légumes cultivés volontairement dans les jardins familiaux et familiaux
Tomates - avantages nutritionnels et pour la santé
Tomate(Solanum lycopersicum), dont le nom moins connu est tomate morelle, est un légume de la famille des solanacées, originaire d'Amérique du Sud. Bien qu'elle soit très populaire aujourd'hui, il faut savoir queen Europe, la tomate n'est devenue connue qu'au 15ème siècle , après la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb, et au 19ème siècledans de nombreux endroits tomates Il a été considéré comme des plantes vénéneuseset a été cultivé uniquement à des fins ornementales. Aujourd'hui, cependant, personne ne peut imaginer une cuisine sans délicieuses tomates, et dans les potagers et les jardinsles tomates sont les légumes les plus cultivés
Lors de la préparation des repas, il convient d'apprécierles bienfaits nutritionnels et sanitaires des tomatesElles contiennent des vitamines et des minéraux, notamment: vit. A, B, C, E, potassium et phosphore, et ont un effet alcalinisant sur le corps. Il n'y a que 19 kcal dans 100 g de tomate. Ils ont un effet positif sur les systèmes immunitaire et nerveux et améliorent la digestion.Ils sont légèrement diurétiques et neutralisent la constipation.
Les tomates sont une source précieuse d' antioxydants qui neutralisent les radicaux libres qui endommagent les cellules. Les antioxydants naturels comprennent : le lycopène responsable de la couleur rouge des tomates et la vitamine C. Il y en a beaucoup dans les tomates, jusqu'à 13,7 mg/100 g de fruit. La vitamine C augmente la résistance de l'organisme aux infections, mais améliore également l'absorption du fer des aliments, prévenant ainsi l'anémie.
Les tomates sont des légumes savoureux et sains
Fig. pixabay.com
Tomates - poussant dans le jardin
Les tomates peuvent être cultivées en pleine terre, dans des serres et dans des tunnels en aluminiumPour faire pousser des tomates en pleine terre, il faut choisir un endroit abrité et ensoleillé. Les tomates poussent mieux dans des sols perméables, chauds et riches en humus.Le sol pour la culture des tomates doit être profondément creuséet enrichi avec du fumier ou du compost bien réparti.Un arrosage régulier et une alimentation avec des engrais organiques sont nécessaires surtout pendant la période de nouaison. Au lieu d'engrais minéraux, vous pouvez également utiliser des engrais organiques riches en azote, comme le purin d'ortie, qui a un très bon effet sur la croissance et le goût des fruits de la tomate.
AttentionSoyez prudent lorsque vous entretenez des tomates, car un arrosage excessif ou une surfertilisation nuit au goût du fruit. Les plantes doivent être arrosées à la racine, c'est-à-dire directement dans le sol, en évitant de tremper les feuilles. Les plantes trop souvent humidifiées sont facilement attaquées par les maladies.
Tomates - semer des graines et produire des plants
Graines de tomates pour la culture dans le jardin potagersi nous pouvons les acheter sur place dans n'importe quel magasin de jardinage. Avant d'acheter des graines, il convient de vérifier la date limite de semis et de choisir la variété qui vous intéresse. Si nous voulonssemer des tomates avec succès , nous ne devrions acheter des graines que dans des magasins et des jardineries en qui nous avons confiance.Les graines vendues sur les étals du marché peuvent avoir été mal stockées et avoir perdu leur capacité à germer.
Les conditions de stockage des graines de tomatessont particulièrement importantes pour les graines emballées dans des sacs en papier ordinaires, dans lesquels l'humidité peut facilement pénétrer. Malheureusement, ce problème concerne la grande majorité des semences disponibles en Pologne. Si vous voulez être sûr queles graines de tomates sont de bonne qualité et ont une grande capacité de germination , il vaut la peine de choisir les graines de tomates KIEPENKERL de la série Profi Line, disponibles dans le magasin de notre guide, qui sont emballés hermétiquement. Un tel emballage garantit queles graines de tomates conserveront leur capacité de germination pendant de nombreuses années , quelles que soient leurs conditions de stockage
Quand semer les tomates ?
Les tomates sont cultivées à partir de semis, dont la production est mieux démarrée dans la période de février à mars dans un germoir, et après environ 4 semaines, transplantées dans des pots. Si nous n'avons pas de serre,les pots de tomates peuvent être placés avec succès sur le rebord de la fenêtrepour fournir aux plantes autant de soleil et de chaleur que possible.Ici aussi, la meilleuredate de semis pour les graines de tomatesest la période de février à mars. Les tomates peuvent également être semées en avril, mais le début de la culture sera également retardé et la récolte de toute la saison sera légèrement inférieure.
Comment semer des tomates ?
Les graines de tomates doivent être semées dans un substrat correctement préparé. terre de compost ou terre de compost de tourbe. Pour améliorer les conditions de l'air, il convient d'ajouter un matériau poreux à un tel substrat, par exemple du compost d'écorce, de la perlite ou de la vermiculite.
Plant de tomate
Fig. pixabay.com
Les graines de tomates doivent être semées uniformément, en les recouvrant d'environ 0,5 à 1 cm avec une couche de terreEnfin, humidifiez doucement le substrat avec les tomates semées et gardez-le au .22-25°C. Pour maintenir une humidité et une température élevées du substrat, les boîtes contenant des graines semées doivent être recouvertes de papier d'aluminium. Cependant, il ne faut pas oublier de découvrir le foil et de l'aérer au quotidien.
Maintenir une température assez élevée de 22-25 ° C du substrat est extrêmement importantsi nous voulons que les graines de tomates germent bien. S'il fait trop froid ou trop chaud, aucun semis n'émergera. J'insiste sur le fait qu'il s'agit dela température du sol où se trouvent les graines de tomates , et non de la température de l'air dans la pièce. Pour s'assurer que la température du sol est à la température et à l'humidité requises par les tomates, il vaut la peine d'opter pour un compteur de sol électronique.Je recommande un compteur électronique qui montrera également la force de la lumière du soleil, l'humidité du sol et son pH. Un tel appareil trouvera de nombreuses applications pratiques dans le jardin. Cependant, si vous recherchez la solution la moins chère, vous pouvez acheter un thermomètre de sol ordinaire.
Quand matelasser les tomates ?
Une fois que les tomates ont émergé, retirez le papier d'aluminium et baissez la température à 16-20 ° C , en vous rappelant tout le temps d'humidifier régulièrement le sol. Lorsque les plantules ont décomposé les cotylédons et que les premières feuilles ont émergé, le repiquage est effectué.Le piquage de tomates consiste simplement à repiquer des plants poussant dans une boîte dans des pots séparés , dans lesquels les plantes peuvent continuer à pousser. Pour la transplantation, choisissez les plants les plus sains qui n'ont pas été endommagés par les maladies de la tomate. Préparé de cette manièrele plant de tomate sera sain et prêt pour une culture ultérieure
Planter des tomates dans le sol
Après les dernières gelées, c'est-à-direà la mi-mai, les tomates peuvent être repiquées en pleine terreCependant, le repiquage doit être précédé d'un durcissement des jeunes plants. Son but est d'adapter les plantes aux pires conditions climatiques. Nous les réalisons environ 7 jours avant la plantation en limitant les arrosages, en abaissant la température de l'air en dessous de 10°C et en augmentant progressivement l'intensité de l'aération.Après ce traitementle plant de tomate sera prêt à être planté dans le sol
N'oubliez pasNe plantez jamais de tomates à côté de pommes de terre, car ces légumes sont affectés par les mêmes maladies. Très souvent, c'est à partir de la pomme de terre que la tomate attrape la brûlure de la pomme de terre. Les concombres sont également une compagnie déconseillée pour les tomates. Cependant, il vaut la peine de planter du persil à côté des tomates, qui a un effet positif sur leur goût, et du basilic, qui éloigne les parasites tels que les pucerons, les tétranyques ou l'aleurode des serres.
"Ici la question se pose probablementdans quel espacement planter des tomates ? Lorsqu&39;elles sont cultivées sur de petites surfaces,des rendements élevés peuvent être obtenus à partir desvariétés de tomates à forte croissance, qui sont cultivées en tuteurs par pousse (nous supprimons régulièrement les pousses latérales émergentes pour concentrer l&39;énergie de la plante sur les fruits développement). Nous les plantons avec un espacement de 40 à 50 cm.variétés touffues de tomates , allongées sur le sol, sont plantées à une distance de 30 à 90 cm, selon la variété."
Les buissons de tomates doivent être attachés à des piquets
Fig. pixabay.com
Tomates - soin
Les tomates, comme tous les légumes, nécessitent d'être arrosées, fertilisées et désherbées entre les plants. Mais il existe également quelquestraitements inhabituels qui sont particulièrement importants dans la culture des tomates
Après avoir planté des tomates pour leur site cible, les variétés à forte croissance doivent êtreliées aux enjeuxEt voici une curiosité - des bâtons de métal doivent être choisis pour soutenir les tomates, car les champignons pathogènes se propagent facilement à partir de ceux en bois. Les tomates peuvent également être attachées à des fils et des ficelles, et parfois des bâtons de bambou sont utilisés.En attachant les tomates aux piquets , les buissons ne resteront pas sur le sol et les fruits qui mûriront mûriront et sécheront plus rapidement après la pluie.
Enlever les pousses de tomates
Un autre traitement important pour ce légume estenlever les pousses latérales de tomates Dans les cultures amateurs sur parcelles, les tomates sont généralement cultivées sur une seule pousse. À cette fin, seule la pousse principale reste sur la plante et toutes les autres pousses émergeant de l'aisselle des feuilles doivent être supprimées. Les tomates peuvent également être conduites en 2 pousses (la pousse principale est à gauche et une pousse sous le premier groupe de fruits est à gauche) et en 3 pousses (en plus, la pousse qui pousse à partir du nœud le plus bas de la pousse principale est à gauche. En enlevant les pousses latérales, les tomates commenceront à fructifier plus rapidement.et leurs fruits seront plus dodus.
Tomates mûrissant sur la parcelle
Fig. pixabay.com
Retirer les feuilles de tomates
Il est également conseillé de peler les feuilles des tomates, en particulier celles qui poussent le plus bas et en contact avec le sol, qui sont facilement infestées de maladies
Le soin des tomates comprendra également garniture, qui est réalisée dans la deuxième décade d'août. Le garnissage des tomates consiste à enlever le haut de la pousse principale (ou 2-3 pousses si elles sont cultivées avec plus de pousses), en laissant 2-3 feuilles au-dessus de la grappe de fleurs la plus haute.Le but de ce traitement est d'accélérer la maturation des tomates et de minimiser la formation de nouveaux fruits qui n'auraient pas déjà mûri avant le froid automnal.
Pulvérisation de maladies sur les tomates
Je recommande personnellementpulvériser régulièrement les tomates pour les protéger des maladiesLes tomates sont pulvérisées en alternance tous les 7 jours avec les préparations naturelles Biosept Active (l'extrait naturel de pamplemousse immunise les tomates contre les maladies et les stimule à croissance) et Lecitec (à base de lécithine naturelle, qui empêche la pénétration de champignons pathogènes dans les tissus végétaux, particulièrement recommandé pour la protection contre la brûlure de la pomme de terre).
Si nous avons un peu plus de temps, cela vaut la peine de préparer soi-même une décoction d'ortie, une décoction de prêle ou une décoction d'ail ou d'oignon. Ces préparations protègent les tomates contre le mildiou de la pomme de terre. Si, en revanche, nous préférons acheter des préparations toutes faites, nous pouvons opter pour la pulvérisation Substral Pokrzywa Complex Protection et la préparation écologique Evasiol à base de prêle.
Toutes les préparations de protectionmentionnées ci-dessus pour la pulvérisation de tomatespeuvent être commandées dans la boutique de notre guide. Je le recommande vivement si vous souhaitez éviter la contamination par la brûlure de la pomme de terre et d'autres maladies.
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Tomates - récolte et application
Avec la méthode de culture décrite ci-dessus,la récolte des tomates sera possible à partir de la fin juillet et août, jusqu'au premier gelLes fruits mûrs, selon les espèces, ont une couleur du rouge au jaune.Pour la consommation directe, cueillir les tomates lorsqu'elles sont bien mûres , car ce sont les plus savoureuses et les plus précieuses.Les tomates sont mieux récoltées par temps clair, lorsque le fruit est secNous les récoltons sans les tiges et les plaçons dans des paniers ou des boîtes ajourées. Nous faisons tout avec soin pour ne pas endommager la peau et ne pas écraser les fruits.
Les tomates sont mieux consommées crues. Vous pouvez les utiliser
également pour préparer des conserves et de la purée de tomates.
Les tomates cueillies peuvent être consommées crues, ajoutées aux salades ou utilisées pour préparer des sauces, des soupes, des jus, des purées ou des concentrés. Ils sont en très bonne santé sous toutes leurs formes :-)
Bon à savoirPour préserver la saveur et l'arôme uniques des tomates, ne les mettez pas au réfrigérateur. Les tomates conservées au réfrigérateur perdent rapidement leur saveur et leur odeur. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais, mais pas aussi froid qu'un réfrigérateur.
Variétés de tomates pour la culture en pot
Les tomates à petits fruits sont parfaites pour être cultivées dans de grands pots ou des conteneurs sur des balcons, dont l'avantage incontestable est leur haute valeur nutritive (elles contiennent beaucoup de sucre et de vitamine C). Les espèces à petits fruits peuvent former de longues grappes constituées de plusieurs à plusieurs dizaines de fruits d'un diamètre de 2 à 3 cm, tout en jouant également un rôle décoratif contre les maladies.Il est parfait pour le rempotage sur le balcon ainsi que pour les parterres de jardin. Les beaux fruits rouge foncé de cette variété de tomate pèsent 15-20 g. Ils sont doux et très aromatiques.
Le fruit jaune de la tomate moulue Goldene Königin fonctionnera également parfaitement sur le balcon. Cette variété de tomate atteint une hauteur de 100 cm et porte des fruits très abondants. Le fruit pèse environ 90g.
Variétés de tomates pour la culture en plein champ
Tomate à petits fruits 'Koralik'- une variété à croissance vigoureuse et touffue, limpide, mi-précoce, fertile, résistante à la brûlure de la pomme de terre. Il est parfait pour la culture amateur, il peut également être utilisé comme plante ornementale sur les balcons et les terrasses. Les fruits sont petits, sphériques, durs, de couleur rouge, de haute valeur nutritive, regroupés en grappe de 30 à 40. Récolte des fruits d'août à septembre, ils se conservent bien après récolte. La perle est parfaite pour la culture du sol. On sème en mars dans un germoir, on transfère au sol à partir de mi-mai, culture à une distance de 40 à 60 cm.
Les tomates sont disponibles dans de nombreuses variétés intéressantes.
Leurs fruits peuvent varier en taille, forme et couleur.
Tomate à petits fruits Ola- variété précoce avec une force de croissance moyenne, fertile, tolérante aux conditions défavorables pendant la floraison et la nouaison. Les fruits sont petits, sphériques, de couleur jaune, durs, sans tendance à casser les tomates sur le buisson, le talon s&39;estompe pendant la maturation et ils se conservent bien après la récolte. Cette variété de tomate est très adaptée à la culture en pleine terre, elle peut pousser à des densités plus élevées."
Tomate moulue 'Buffalo heart'- variété attrayante pour la culture amateur, plante haute, atteignant 2 m, limpide. Le fruit est gros (200 à 600 g), cordiforme, charnu, à chair rose-rouge, sucrée et savoureuse. Récolte d'août à octobre. On peut préparer les semis au germoir à partir de mi-mars, planter en pleine terre dans la seconde quinzaine de mai, en espaçant 50 cm en rangs et environ 70 à 80 cm entre rangs.Nécessite un piquetage, une coupe et une conduite en 2-3 pousses.
Tomate moulue 'Jawor'- une variété à tige raide. Le fruit est gros, sphérique, sans talon, charnu et savoureux, propre à la consommation directe ou à la transformation. Culture au champ, semis en germoir à la fin mars et avril, plantation en pleine terre de mi-mai à mi-juin, espacement de 40 à 60 cm entre les rangs et de 30 à 40 en rangs
Tomate moulue 'Krakus'- variété mi-tardive à croissance élevée. Le fruit est gros, charnu, savoureux de couleur rouge foncé. Récolte d'août à septembre, parfait pour les confitures maison et les salades. Il est recommandé de cultiver sous abri ou en plein champ, conduisant à une ou deux pousses à enjeux élevés.
Tomate framboise 'Olbrzym'- variété mi-tardive, très bonne pour la culture amateur. Le fruit est gros ou très gros (poids supérieur à 200g), légèrement aplati, à surface côtelée, charnu, très savoureux. Culture en plein champ, avec tuteurs espacés de 100x50 cm, menant pour 1 ou 2 pousses.
Tomate framboise 'Retro'- variété de tomate précoce, haute et très fertile, la plante peut produire jusqu'à 8 kg de fruits. Les fruits sont moyens à gros, en forme de cœur sphérique, sans talon et ont tendance à se fissurer, à chair juteuse et savoureuse. Il convient à la culture dans des tunnels hauts et non chauffés et dans le sol, en raison de la croissance obtenue, il nécessite un tuteurage.
Variétés de serre
"Tomate de serre Bekas F1- variété pour la culture sous verre, dans des tunnels en aluminium ou dans le champ à côté de piquets. Les fruits sont rouge clair, lisses, sphériques, avec 3 à 4 chambres, ils tolèrent bien le transport."
" Tomate de serre F1 de Słonka- recommandée pour une culture ultérieure dans des serres, des tunnels ou dans le sol à côté de piquets. Les fruits sont légèrement aplatis, de couleur rouge intense, supportent bien le transport.
Bonne qualitégraines de tomates à cultiver sur la parcellepeuvent être commandées dans la boutique de notre guide. Je vous encourage vivement à vous familiariser avec l&39;offre de semences."
