Les baies de Gojisont des arbustes cultivés principalement pour la valeur nutritive du fruit. En automne, les fruits rougesgojien font aussi des plantes ornementales intéressantes. Guérisonles propriétés des baies de gojisont utilisées dans la médecine chinoise depuis plus de 2 000 ans. Et à quoi ressemblela culture des baies de goji en Pologneet où pouvez-vous achetersemis de baies de goji ? Apprenez les secrets de la culture et de l'utilisation de certains des fruits les plus nutritifs au monde !
Baies de Goji - fruits secs
Baies de Goji - propriétés et application
Goji berryest le nom familier du goji chinois (Lycium chinense), appartenant à la famille des solanacées. La baie de goji est un arbuste pouvant atteindre 3 m de haut, aux tiges pendantes couvertes d'épines. Il fleurit au tournant d'août et de septembre et porte ses fruits à la fin d'octobre.Les fruits de Gojisont rouges, oblongs, très délicats, il est donc préférable de les cueillir avec les tiges pour éviter de les abîmer. Après la récolte, ils doivent être séchés immédiatement, de préférence dans les 48 heures suivantes.
Avant de commencer à admirerles propriétés sanitaires des baies de goji , il convient de noter qu'à l'origine les baies de goji étaient cultivées exclusivement en Chine, elles poussaient dans les vallées tibétaines et dans les Himalaya dans des zones vierges, exemptes de polluants et de pesticides. Sous cette forme, les baies de goji étaient utilisées dans la médecine populaire chinoise.
Actuellement, les baies de goji sont cultivées dans de nombreux pays chauds et subtropicaux, y comprisdans au Japon, en Corée et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Il y a aussi des cultures en Europe. Malheureusement, les baies de goji issues de ces cultures ont une valeur nutritionnelle et médicinale inférieure. Cependant, ce sont toujours des fruits très précieux, etla recherche moderne a confirmé la haute valeur nutritionnelle et les propriétés bénéfiques pour la santé des baies de goji
Fruit de baies de goji sur le buisson
Fig. depotphotos.com
Les baies de Goji sont utilisées principalement en cuisineA partir d'une plante bisannuelle, on peut récolter environ 2 kg de fruits et préparer des jus, des confitures ou tout simplement les manger après séchage. Ils sont un excellent ajout aux salades, pâtisseries ou autres plats, enrichissant leur goût et leurs propriétés nutritionnelles.Les baies de Goji ressemblent aux cannebergesmais sont plus acidulées
Les baies de Goji sont considérées comme les fruits les plus sains au monde.Les propriétés curatives des baies de goji reposent sur une grande quantité de vitamines, en particulier la vitamine C Dans 100 grammes de baies, il y en a jusqu'à 2500 mg, ce qui place le goji au troisième rang mondial parmi les sources naturelles de cette vitamine. Consommer seulement 7 baies de goji fraîches couvre les besoins quotidiens de l'homme en vitamine C. Les baies de goji sont également riches en antioxydants caroténoïdes et en minéraux : fer, calcium, zinc, sélénium et bien d'autres. le système immunitaire système
, avoir un effet positif sur le foie, les reins, les articulations, la vue, réguler la pression. Ils occupent une place de choix en médecine naturelle. Ils protègent contre le cancer, ont un effet positif sur les fonctions du tube digestif, améliorent le bien-être et la qualité du sommeil.
Attention !Ne mangez que des baies de goji mûres. La consommation de fruits non mûrs peut provoquer des intoxications, des perturbations du fonctionnement des systèmes digestif et nerveux.
Baies de Goji - culture en Pologne et exigences
Cultiver des baies de goji en Pologne n'est pas le plus difficile La plante n'est pas exigeante, elle pousse bien même dans un sol pauvre, de préférence légèrement acide. Il ne tolère pas les sols argileux et gorgés d'eau. Il aime une position ensoleillée, ce n'est qu'alors qu'elle porte le mieux ses fruits. Il commence à porter ses fruits 1 à 2 ans après la plantation.La baie de goji résiste au gel(jusqu'à -26°C) et à la sécheresse. Cependant, dans les régions les plus froides du pays, les buissons doivent être couverts pour l'hiver. Vous pouvez l'exécuter sur des supports, comme d'autres plantes grimpantes, ou vous pouvez choisir de conserver l'effet de pousses arquées naturelles de cet arbuste.
Baies de Goji - poussant à partir de graines
La baie de Goji est cultivée à partir de graines ou de semis prêts à l'emploiLes graines doivent être trempées dans l'eau pendant plusieurs heures. Plantez successivement dans des pots avec un mélange de terre, de tourbe et de sable ou de perlite dans un rapport (1 : 1 : 1). Recouvrez les graines d'une couche de terreau, en les tassant légèrement à la fin et en les arrosant. Les pots peuvent également être recouverts de papier d'aluminium (avec des trous), ce qui accélérera le processus de germination. Lorsque les semis atteignent quelques centimètres après 2 semaines, ils doivent être plantés dans des pots individuels.Plus tard, lorsqu'ils atteignent 20 cm, ils peuvent être plantés dans un endroit permanent du jardin au printemps.
Baies de Goji - fleurs violettes
Baies de Goji - plantation
FaitLes semis de baies de Gojipeuvent être plantés au printemps au début de la saison de croissance ou à l'automne. La plantation d'arbustes en automne garantira un meilleur départ pour les plantes de la saison suivante. Le sol pour les plantes doit être correctement préparé, tout d'abord en enlevant les mauvaises herbes, en ajoutant de la matière organique (par exemple du compost) et éventuellement en l'ameublissant pour le rendre suffisamment perméable.
Plantez la baie de gojià la même hauteur qu'elle a poussé dans le pot. Au fond du trou creusé, versez de la terre ou du compost fertile et riche en humus et placez la plante. Si nous plantons plusieurs arbustes, gardez une distance de 1 m entre eux.
Baies de Goji - fertilisation
Les arbustes plantés doivent être nourris avec des engrais minéraux ou organiques.La première dose d'engrais pour les baies de goji est semée la première année à la mi-mai. Les années suivantes, on pourra limiter la fertilisation azotée et appliquer des doses plus élevées de phosphore et de potassium. Les baies de Goji sont favorisées par le paillage du sol sous l'arbuste, par exemple avec du compost.
Baie de Goji - coupée
La taille des baies de gojiest une procédure très importante qui affecte la fructification des arbustes. La baie de Goji fleurit et porte des fruits uniquement sur les annuelles. Les buissons non coupés ont tendance à pousser de manière intensive, ce qui les rend plus denses et comporte de nombreuses longues pousses en surplomb. Le résultat est un moins bon accès à la lumière à l'intérieur de la brousse et le vieillissement des pousses, ce qui entraîne une fructification plus faible. , en raccourcissant toutes les pousses de 1/3 de leur longueur. Les années suivantes, la taille peut être plus faible, donnant à la plante une forme spécifique. On coupe les pousses gelées, cassées ou autrement abîmées, se croisant et épaississant trop l'arbuste, et les plus anciennes qui portent le moins de fruits et pendent lourdement.
MeilleurLa date de coupe des baies de Goiest le début du printemps
Baie de Goji - arbre
Il est recommandé de plus en plus souventgarder les buissons de baies de goji sous forme d'arbresÀ cette fin, une pousse forte est sélectionnée pour agir comme un tronc. Sur celle-ci, à une hauteur de 1 à 1,5 m, une couronne se forme avec de nombreuses pousses en surplomb. Lorsque les pousses dépassent la longueur de 50 cm, elles sont raccourcies chaque printemps. La forme de l'arbre assure une meilleure fructification, un accès optimal à la lumière et une récolte et un entretien faciles des baies de goji.
Baies de Goji - maladies
Wla culture des baies de gojil'une des maladies les plus populaires est l'oïdium. Le symptôme de cette maladie fongique est un revêtement blanc et poudreux sur tout le limbe de la feuille. Les symptômes peuvent également apparaître sur les pousses et les fleurs. La prévention repose principalement sur la taille de l'arbuste et sur la prévention du sur-rappui.La maladie est favorisée par une humidité élevée de l'air. Dès l'apparition des premiers symptômes, pulvériser avec des produits phytosanitaires tels que Signum 33 WG, Score 250 EC ou Topsin M 500 SC.
Baies de Goji - où acheter des plants
Les semis de baies de Gojisont vendus en pots, ce qui protège leur système racinaire et peuvent être achetés et plantés pratiquement toute la saison du printemps à l'automne. Comme nous l'avons écrit ci-dessus, cependant, il est préférable de planter des baies de goji au printemps ou en automne, car c'est alors que les plantes s'acclimatent le mieux à leur nouvel endroit. Étant donné que cette plante est rarement disponible à la vente, des plants de bonne qualité, sains et dodusgoji berrydoivent être commandés en ligne. Ils sont disponibles du printemps à l'automne, moment où ils peuvent être plantés en toute sécurité. Au moment de la rédaction de cet article, de jolis plants de baies de Goji étaient disponibles dans les magasins suivants : Sadowniczy.pl et Starkl.pl
MSc Ing. Joanna Bialowas
