Angelica litwor(Angelica archangelica) est une plante très parfumée d'origine ancienne. Autrefois largement célébré comme une panacée pour tous les maux.Les propriétés curatives du lithium angéliqueet des huiles essentielles qu'il contient ont faitlithium angélique utiliséprincipalement en médecine, mais aussi dans les cosmétiques, la cuisine et comme une plante ornementale. Voyez à quoi ressemblela culture de l'angélique au lithiumdans le jardin et ce que vous devez savoir pour utiliser pleinement son potentiel !
Angelica archangelica
Fig. pxhere.com
À quoi ressemble l'angélique ?
Angelica angelica est une magnifique plante bisannuelle, atteignant 2 m de hauteur au sommet de la tige. De petites fleurs vert-jaune réunies en grandes ombelles s'épanouissent de juillet à août. Le fruit de l'angélique est une fente côtelée jaune-brun.
En Polognel'angélique au lithium est une espèce indigène . On le trouve dans les Sudètes et les Carpates, et la sous-espèce côtière - dans la bande côtière et les vallées fluviales. Cette plante aime les zones montagneuses et humides.
Lithium angélique - propriétés curatives
Les matières premières médicinales de l'angélique sont les racines et les rhizomesIls se caractérisent par une odeur forte et aromatique et un goût initialement doux, puis brûlant-amer.Ils contiennent de l'huile essentielle, des coumarines, des acides organiques, des flavonoïdes, des sucres simples, ainsi qu'un composé spécifique qui stimule la production d'interféron qui combat les infections, notamment virales.
Les médicaments à base de racine d'angéliqueaméliorent les processus digestifs et sont donc utilisés pour traiter les troubles digestifs tels que les douleurs abdominales, les flatulences, les éructations et l'anorexie. Ils sont également administrés en cas de crampes d'estomac douloureuses et de stagnation de la bile et de son afflux difficile vers le duodénum.
L'angélique au lithium a été utilisée en médecine, en cosmétique et en cuisine
Fig. depotphotos.com
Les substances contenues dans les racines et les rhizomes de l'angéliqueont également un effet calmant dans les états de tension nerveuse excessive, avec des sensations d'anxiété et des difficultés à s'endormir.L'huile extraite des graines d'angélique est utilisée pour le frottementen cas de douleur dans l'inflammation et les démangeaisons.Thé à base de feuilles d'angélique fraîches ou séchéesaide en cas de rhume, réduit les gaz
Bon à savoirLes feuilles d'angélique au lithium broyées rafraîchissent l'air de la voiture et préviennent le mal des transports. C'est une façon très simple et pratique d'utiliser l'herbe de cette plante.
Lithium angélique - application
1. Angelica angelica dans la cuisine
Angelica angel a trouvé une application intéressante dans la cuisine. Bien que la principale matière première obtenue à partir de l'angélique soit les racines, ses feuilles sont un composant indispensable des tisanes, etles tiges de feuilles d'angélique confites sont utilisées pour décorer les gâteauxSeuls frais, jeunes, verts épais comme un crayon les queues conviennent au confisage .
Le parfum fort et propre fait du lithium une excellente herbe pour confiser . Le sirop dilué est ajouté aux boissons rafraîchissantes et aromatisé avec des salades de fruits et de la crème glacée.
L'angélique est également ajoutée en faisant cuire des fruits aigres pour réduire la consommation de sucre . Ci-dessous, nous vous présentons une recette éprouvée d'angélique confite.
Recette d'angélique confite
Ingrédients :environ 0,5 kg de tiges d'angélique, deux verres et demi de sucre, 1 verre d'eau
Préparation :Lavez les tiges d'angélique et coupez-les en morceaux de 7 cm. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans un peu d'eau. Puis égouttez, retirez la peau et placez sur une assiette creuse. Saupoudrer de sucre, couvrir et laisser reposer 2 jours. Puis mettre dans une casserole avec de l'eau, porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le sirop soit absorbé et que les tiges soient transparentes. Égoutter et refroidir. Saupoudrez les tiges de sucre, placez-les sur un séchoir à fil pour sécher. Conserver à l'abri de la lumière.
2. Angelica angelica comme plante ornementale
L'utilisation de l'angélique ne se limite pas à la médecine et à la cuisine car sesombelles peuvent être séchées et utilisées dans les compositions floristiques d'hiver .
3. Angelica angelica comme décoration parfumée
Les feuilles d'angélique séchées peuvent également être utilisées pour le pot-pourri, c'est-à-dire des mélanges séchés de plantes qui sentent bon et décorent un plat en verre dans l'appartement.
4. Angelica dans les cosmétiques
Les feuilles d'angélique séchées doivent être ajoutées à un bain apaisant.
Angelica angelica dans le jardin
Fig. Bev Wagar, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Angelica angelica - culture
Cultiver de l'angélique dans le jardin n'est pas difficileNous avons juste besoin de lui préparer un endroit approprié, car cette plante pousse assez grande. Angelica angelica pousse bien dans les endroits ensoleillés et ombragés. Il nécessite des sols fertiles, humifères et perméables. Sur les sols lourds, les plantes forment une grande masse végétative, mais leurs racines sont plus petites et de moins bonne qualité.
Angelica se propage à partir de grainesVous pouvez les semer directement dans le sol ou préparer un semis sous abris. Le plus souvent, cependant, ils sont semés directement dans le sol. Les graines doivent être semées juste après la récolte, c'est-à-dire au début de l'automne (septembre), car elles ont alors la plus grande capacité de germination. Il ne faut pas les conserver trop longtemps, car au bout de trois mois ils perdent leur vitalité. Les jeunes plants sortiront au printemps.
Ange angélique - set
Au début de l'été, coupez les jeunes feuilles pour le confisageRécoltez les feuilles avant la floraison et les graines fraîches avant la fin de l'été.Les racines d'angélique sont récoltées à l'automnela première année de culture ou au printemps de l'année suivante, avant le début de la végétation. Après avoir coupé la partie aérienne, les racines sont extraites du sol et coupées. Ils sont ensuite séchés à 40°C.
Bon à savoirPour les plantes médicinales, n'obtenez pas de plantes d'angélique dans l'environnement naturel.Depuis 2014, cette plante est sous protection partielle en Pologne, et dans les années 1983-2014, elle était sous protection stricte. La vulgarisation de la culture de l'angélique dans les jardins peut empêcher la destruction des sites naturels de cette plante.
MSc Ing. Joanna Bialowas
