Moutarde Sarepska(Brassica juncea), également appeléemoutardeou chou jonc, est une plante qui présente de précieuses propriétés curatives. Son énorme pouvoir se cache principalement dans les graines. Renseignez-vous sur lespropriétés de la moutarde sarepska , voyez s'il est possible defaire pousser de la moutarde dans votre jardin , et si vous pouvez en trouver de bonnesvariétés moutarde sarepskaVoici tous les secrets de cette plante piquante !
Mustardowiec, moutarde sarepska
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Mustardowiec, moutarde sarepska - propriétés
La moutarde Sarepska a de fortes propriétés curativesconnue depuis au moins 2 mille ans. Ses grains sont aussi utilisés en cuisine.Les huiles de moutarde contenues dans les graines sont responsables dele goût et les propriétés curatives de la moutarde . Cependant, ils ne surviennent que lorsque les grains sont broyés en farine et mélangés avec une petite quantité d'eau. C'est le marc ou les graines moulues dégraissées qui sont utilisées pour fabriquer la moutarde Sarepa.
La consommation à long terme de cette épice épicéea des effets anticancéreux. Les enveloppements à la moutarde aident à lutter contre la toux, la sciatique et l'arthrite. Et les bainsavec l'ajout de moutarde mouluevous aideront à faire face au rhume.
Grâce auxhuiles contenues dans les graines de moutardeles aliments gras deviennent plus légers et notre appétit s'améliore. Une cuillère à café de pâte de moutarde moulue aide à dégager les voies respiratoires supérieures. L'huile est utilisée dans l'industrie alimentaire et dans la production de médicaments et de cosmétiques.
Aussiles germes de moutarde sont sainsIls contiennent beaucoup de phosphore, de calcium et de fer. Les germes se caractérisent par un goût et un arôme prononcés et distinctifs. Ils contiennent des phytocides aux propriétés bactéricides et complètent les carences en vitamine B12. Ils se marient bien avec les plats épicés de viande et de poisson.
Les jeunes feuilles de moutarde peuvent être ajoutées cruesaux salades et aux sandwichs. Les feuilles plus âgées deviennent malheureusement amères et dures.
AttentionBien que la moutarde soit une plante comestible aux propriétés médicinales, c'est une excellente épice, elle peut aussi être dangereuse pour la santé, surtout si surdosé. Consommer un excès de graines de moutarde peut irriter l'estomac, endommager le foie et endommager les reins et les voies urinaires. La graine de moutarde est également déconseillée aux femmes enceintes en raison du risque de fausse couche.
Mustardowiec, moutarde sarepska - culture
La moutarde Sarepska appartient à la famille des choux et est une plante oléagineuse.Au début du printemps, lorsque la température du sol avoisine les 5°Con sème les graines de moutarde directement dans le solLe moutardier supporte bien les gelées lors de la levée (même jusqu'à -6°C). Surtout, semer les graines plus tôt favorise la formation de plus de pousses latérales
Les graines de moutarde sont semées à une profondeur de 2 cmLa première émergence apparaît après environ 5 jours, et la floraison la période commence après 5 à 7 semaines et dure de 3 à 6 semaines.La durée de la saison de croissance de la moutarde de Sarepianest d'environ 110 jours.
Une position ensoleillée doit être choisie pour la culture des arbres à moutardeLa moutarde Sarepska pousse mieux dans les sols argileux et limono-sableux, chauds et humifères. Lors de la culture de la moutarde, vous devez veiller à une bonne irrigation, car les besoins en eau de ce légume sont élevés tant pendant la période de croissance que pendant la floraison et la maturation des graines. Pendant la période de maturation des graines, la sécheresse réduit leur teneur en matières grasses.Pour faire pousser de la moutarde, choisissez un solavec un pH proche de la neutralité.
Mustardowiec, moutarde sarepska - variétés
Actuellement, dans le registre national des variétés de plantes agricolesaucune variété de moutarde Sarepian n'est enregistréeLa seule variété qui figurait dans cette liste étaitvariété de moutarde 'Małopolska ' cependant, en 2010, il a été supprimé du registre national à la demande de l'obtenteur.
MSc Ing. Joanna Bialowas
