La cerise noireest une plante magnifiquement fleurie et utile avec des fruits comestibles communs en Pologne. Nous vous présentons lesespèces de cerisier des oiseauxles plus populaires, telles que le cerisier des oiseaux, le cerisier noir et le cerisier noir, ainsi que leurs belles variétés recommandées pour la plantation dans les jardins. Apprenez à connaîtreles propriétés curatives du cerisier des oiseaux , son utilisation dans l'horticulture et les exigences de culture
Cerisier des oiseaux d'Afrique - fruits
Fig. depotphotos.com
Bird cherry - propriétés et application
Le genre de cerisier des oiseaux(Padus) comprend environ 20 espèces présentes principalement en Europe, en Asie et en Amérique. Le cerisier des oiseaux, autrefois traité comme un genre de plante distinct, est maintenant reconnu comme un sous-genre au sein du genre Prunus.
Ces plantes décoratives peuvent prendre la forme d'arbres ou de grands arbustes atteignant 10 mètres de haut. En plus des applications ornementales, grâce à leurs faibles exigences en matière de sol, leur résistance à la pollution et leur propagation rapide,les cerisiers noirs sont utilisésdans la réhabilitation des zones post-industrielles. Dans notre pays, les plus courantes sont :
- cerisier des oiseaux(Prunus padus, syn. Padus avium),
- cerise noire(Prunus serotina),
- Cerisier de Virginie(Prunus virginiana).
Avant de discuter de l'utilisation et des propriétés de la cerise des oiseaux, il convient de clarifiersi les fruits de la cerise des oiseaux sont comestibles , ou peut-être toxiques, comme certains le disent.Eh bien, comme les graines d'abricots, de pêches et de cerises populaires, les graines de cerises noires contiennent également de l'amygdaline - un composé cyanogène à partir duquel le cyanure d'hydrogène est libéré. Cependant, il suffit de se débarrasser des graines et les fruits peuvent être consommés en toute sécurité, même crus. Goût expressif, doux-amerles cerises des oiseaux ont été utiliséespour faire des confitures, des conserves ou des teintures
Il convient d'apprécierles propriétés curatives du cerisier des oiseauxSes fruits contiennent un certain nombre de substances précieuses pour la santé, telles que la vitamine C, le potassium, le phosphore, le calcium, les anthocyanes, les flannovonoïdes, les caroténoïdes, la rutine et les fibres
Grâce à la teneur élevée en pectines , les cerises des oiseaux sont utiliséesen cas d'intoxication alimentaire ou de diarrhée. Ils soutiennent le travail du foie, ont des propriétés antibactériennes, astringentes, antifongiques et apaisent les douleurs menstruelles. Ils préviennent un certain nombre de maladies de civilisation, telles que le diabète, l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux.
Cerisier des oiseaux - Prunus padus
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Aled'autres parties de cette plante ont également des usages médicinauxL'extrait de fruit de cerise noire, l'écorce ou l'infusion de fleurs ont des effets anti-inflammatoires, immunostimulants, antitussifs, sédatifs et diurétiques . Grâce aux composés volatils de glycosides dans la médecine traditionnelleles feuilles de cerisier des oiseaux sont un remède efficace contre les piqûres d'insectes
Outre ses bienfaits pour la santé,le cerisier des oiseaux peut être utilisé comme une plante ornementale , bien que vous deviez choisir judicieusement la position, car elle produit de nombreux drageons racinaires. Les variétés basses de cerisier des oiseaux conviennent aux rangées et aux haies informelles. En raison de leur port impressionnant, les cerisiers des oiseaux ont fière allure lorsqu'ils sont plantés individuellement en tant que plantes solitaires.
Cerisier des oiseaux pendant la floraison
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Bird cherry - espèces et variétés
Black bird cherry(Prunus padus) - également connu sous d'autres noms folkloriques - la cerise noire, la truite ou la cerise noire est le type de cerisier le plus populaire en Pologne .On le trouve dans toute l'Europe, ainsi qu'en Asie Mineure et en Sibérie occidentale. En Pologne, on le trouve souvent à l'état naturel dans les forêts humides au bord des rivières, des lacs ou d'autres réservoirs d'eau.
L'écorce foncée et les grandesfeuilles de cerisier noirelliptiques et à grain fin dégagent une odeur insectifuge spécifique. Au début de mai et d'avril, des fleurs blanches fortement parfumées apparaissent, rassemblées en grappes abondantes, qui sontla plus grande décoration du cerisier des oiseauxAprès la floraison, le cerisier des oiseaux produit de petites fleurs sphériques, fruits noirs, qui sont une source de nourriture pour de nombreuses espèces d'oiseaux et d'animaux. Grâce aux propriétés des racines pour l'absorption d'eau et la transpiration rapide de l'eau à travers les feuilles,le cerisier noir est utilisé pour drainer les zones humides
Variétés décoratives de cerisier des oiseaux
Cerise noire 'Albertii'- une variété en forme d'œuf, atteignant une hauteur de 8 à 10 m. Fleurit abondamment en avril et mai. Les fleurs blanches sont rassemblées en grappes pendantes atteignant 18 cm de long. Particulièrement adapté aux petits jardins, rues, parcs et jardins publics.
Cerisier des oiseaux 'Colorata'- une variété intéressante de cerisier des oiseaux avec des fleurs roses magnifiquement parfumées. Il peut atteindre 10 m de haut.
Cerisier des oiseaux 'Colorata'
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Bird cherry 'Plena'- atteint une hauteur de 7 à 14 m. Les feuilles vert foncé deviennent orange et rouges en automne. La variété a de belles fleurs grandes et pleines avec un fort parfum de miel qui attire les insectes.
Bird cherry 'Watereri'- une variété avec une cime lâche et des feuilles qui virent au jaune et à l'orange en automne.
Bird cherry 'Nana'- crée une couronne sphérique, dense et très régulière. Atteint une hauteur de 3-4 m Feuilles jusqu'à 8 cm de long, vert foncé, dentelées au bord, virant à l'orange en automne. Il peut être greffé sur une souche et utilisé comme arbre de rue comme une autre variété appelée 'Red Ball'.
Cerisier d'Amérique - Prunus serotina
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Cerise noirePrunus serotina - on l'appelle aussi cerisier tardif en raison de la période de fructification au tournant de septembre et octobre. Il vient d'Amérique du Nord. En Pologne, on le trouve dans tout le pays. Il pousse rapidement et en se propageant, il déplace les espèces indigènes, perturbant ainsi l'écosystème de l'habitat. Il pousse jusqu'à 25-30 m de hauteur. Ses feuilles sont pointues, finement dentelées, luisantes et vert foncé à l'extérieur, et vert clair à la face inférieure. En automne, ils deviennent jaunes ou cuivrés. Les grappes sont plus petites que celles du cerisier des oiseaux et surélevées.Les cerises noires sont plus grosses et plus sucréesque les autres espèces
Cerisier d'Amérique - Prunus serotina
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Cerisier américain 'Żółwin'- c'est une variété polonaise intéressante. Ses fruits très sucrés apparaissent tardivement, en septembre, et restent sur l'arbre jusqu'en octobre. Le goût froissé ressemble aux raisins secs.
Black cherry(Prunus virginiana) - est une espèce nord-américaine dans sa position naturelle qui est un arbre ou un grand arbuste à feuilles caduques, atteignant de 3 à 10 m de hauteur. Habituellement, cela crée quelques troncs courts et inégaux, à partir desquels des branches poussent par le bas. Ses fruits ne contiennent pas trop d'amygdaline et il n'y a donc aucun risque de formation de cyanure d'hydrogène, ils peuvent donc être consommés sans crainte sans traitement thermique. En Pologne, comme le cerisier d'Amérique, c'est une espèce envahissante. Il existe deux variétés de cette espèce de cerisier des oiseaux :
Cerise noire 'Lee'- c'est une variété à forte croissance avec des fruits jaunes mûrissant dans la seconde quinzaine de juillet. Ils conviennent aux conserves.
Cerise noire 'Shubert'- c'est un petit arbre avec une cime lâche et de jolies feuilles qui changent de couleur en violet cerise.
Cerise noire - Prunus virginiana
Fig. Nadiatalent, domaine public, Wikimedia Commons
Cerisier des oiseaux - culture
Toutes les espècesles cerisiers à oiseaux sont peu exigeants et faciles à cultiverIls préfèrent les sols fertiles, humifères, modérément humides et les positions ensoleillées et semi-ombragées, mais ils peuvent aussi s'adapter au pire les conditions. Ils résistent bien à la sécheresse et aux inondations périodiques et sont totalement résistants au gel. Le cerisier des oiseaux le plus populaire en Pologne appartient à la zone 3 de résistance au gel des plantes, le cerisier des oiseaux américain - à la zone 4 et le cerisier noir - à la zone 5A. Par conséquent, tous peuvent être plantés dans toute la Pologne.
Cerisier des oiseaux - coupé
Pour que le cerisier des oiseaux conserve la forme et la forme souhaitées, il nécessite une coupe et une mise en forme régulières. C'est d'autant plus nécessaire que la plante pousse fortement chaque année tant en hauteur qu'en largeur.
La coupe principale du cerisier des oiseaux se fait pendant la période sans feuillesIdéalement à la fin de l'hiver, lorsqu'il n'y a plus de gelées. Les branches mortes, flétries et endommagées sont complètement coupées, les pousses poussant verticalement vers le haut, les branches qui se croisent sont également coupées et la cime est rayonnée si elle est trop épaissie. Lors de la coupe dure, veillez à maintenir la symétrie de la plante.
Nous effectuons la deuxième coupe du cerisier des oiseaux pendant la saison de croissance. Il est préférable de faire cettetaille du cerisier des oiseaux juste après la floraison , avant le bourgeonnement pour l'année prochaine. Typiquement, cette date de coupe sera à la fin du printemps ou au début de l'été, selon l'espèce de cerisier des oiseaux et les conditions climatiques. Les semis non planifiés qui poussent à proximité doivent être enlevés avant que leurs racines ne se soient développées.
Cerisier des oiseaux - reproduction
Dans le cas de plantes puresla reproduction du cerisier des oiseauxest réalisée à partir de graines semées sous châssis froid.Après la stratification hivernale au printemps, les graines germeront et produiront des semis qui seront repiqués à l'automne. Une méthode simple et possible de reproduire le cerisier des oiseaux dans des conditions amateurs est la préparation de boutures à partir des rejets produits. Lorsque les plantes des excroissances apparaissent au-dessus du sol, minez-les légèrement, soulevez-les et coupez-les avec une bêche de la racine de la plante mère.Les variétés décoratives de cerisier des oiseaux se propagentpar greffage sur des porte-greffes
MSc Ing. Anna Blaszczak
