Les dons de la nature ont été et sont la matière première la plus facilement disponible pour la production de médicaments et d'aides à la guérison. Et bien qu'aujourd'hui les fruits sauvages soient transformés à grande échelle sous l'œil vigilant de spécialistes, la tradition de récolter les dons de la nature et de les transformer est toujours vivante dans de nombreux foyers.
Airelle
Lingonberry Vaccinium vitis-idaea, c'est-à-dire que l'airelle contient beaucoup de vitamine C, de bêta-carotène et de toutes les vitamines importantes du groupe B. Le potassium, le calcium et le magnésium sont présents dans les fruits en quantités optimalesLe jus a un effet désinfectant et est utilisé en prophylaxie contre les infections chroniques des voies urinaires. Un ingrédient a récemment été découvert dans les fruits qui aide à guérir l'herpès plus rapidement.
Myrtille
Blueberry Vaccinium myrtillus ne pousse que dans les sols acides. Qui d'entre nous ne les a pas collectionnés ? Le fruit, outre son goût indéniable, est très sain. La recherche a montré que les pigments de la myrtille peuvent inhiber l'inflammation intestinale. Il a également été découvert que la forte concentration de substances actives bleues soulage les symptômes de la migraine et des céphalées de tension, le tout sans aucun effet secondaire sur la peau.
Rose sauvage
Les cynorrhodons sont de véritables bombes vitaminées. A titre de comparaison: 100 g de fruits frais contiennent jusqu'à 1500 mg de vitamine C, citron - 50 mg. Il existe également une combinaison unique de caroténoïdes.Comme le montrent les essais cliniques, l'extrait de fruit empêche les globules blancs de pénétrer dans les tissus, ralentissant ainsi les processus rhumatismaux.
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Grosse canneberge
Grande canneberge Vaccinium macrocarpon a des propriétés similaires aux myrtilles. Il est présent naturellement en Amérique du Nord. Ici, la canneberge est utilisée aussi souvent que les fruits secs et les noix, étant un excellent ajout, entre autres. pour les gâteaux et le muesli. Les fruits séchés ont un goût acidulé, fournissent de l'énergie et peuvent être consommés en collation. Les peuples autochtones du Canada apprécient les canneberges pour leurs propriétés curatives.
L'extrait de canneberge est une source de tanins antibactériens qui empêchent la pénétration des bactéries dans la muqueuse de l'urètre et du pelvis rénal.traite la gastrite.
Lilas
Le sureau noir Sambucus nigra suffisait autrefois pour toute une pharmacie. Toutes les parties de cette plante ont été utilisées en phytothérapie naturelle. Au printemps, des extraits de feuilles ont été utilisés pour stimuler le métabolisme.Le thé aux fleurs est également utilisé aujourd'hui pour réduire la fièvre et renforcer les défenses de l'organismeLes propriétés curatives des fruits ont récemment fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques. Eh bien, les baies de sureau contiennent de très grandes quantités de minéraux, de vitamines, de protéines importantes pour la vie et d'huiles essentielles.
Le jus de lilas renforce les parois des vaisseaux sanguins et protège les vaisseaux coronaires du cœur.Les dernières recherches confirment les effets antibactériens et antigrippaux du jusCependant, n'oublions pas que le sambunigrin, un glycoside toxique, est présent dans les fruits frais. Cette substance perd ses propriétés toxiques lorsqu'elle est séchée ou bouillie à 50 ° C.
Les baies d'argousier contiennent une grande quantité de caroténoïdes, il est facile à reconnaître par la couleur orange de la peau.La myrtille est l'une des rares sources végétales de vitamine B12, qui accélère, entre autres, la formation de nouvelles cellules. Cette précieuse vitamine réduit également le taux de graisse dans le sang, responsable de la sensation de faim.
Compléments alimentaires naturels
Les baies sauvages contiennent un certain nombre de substances qui protègent les cellules humaines de la destruction. Les pigments naturels rouges, bleus et violets sont parmi les plus importants. Tout le monde connaît les caroténoïdes rouge-orange.Grâce à eux, les carottes, les citrouilles et les abricots acquièrent une apparence si appétissante.Les anthocyanes foncés sont responsables de la couleur rouge foncé des cerises, des raisins noirs et des cassis. Les fruits sauvages, comme les lilas, les myrtilles et les myrtilles, en ont beaucoup.
Pour résumer - plus le fruit est foncé, plus il contient d'anthocyanes. Comme les caroténoïdes, ils sont reconnus comme des piégeurs de radicaux libres très efficaces (antioxydants, c'est-à-dire des produits chimiques capables de neutraliser les radicaux libres).
Les radicaux libres sont, scientifiquement parlant, des atomes uniques ou des molécules qui ont au moins un électron non apparié.Ce sont des particules très actives chimiquement. Dans une quantité limitée, ils sont même nécessaires. cellules du cœur, des reins, du cerveau.
De plus, ils endommagent les cellules nerveuses et affaiblissent le système immunitaire. En conséquence, le risque de développer la maladie augmente, par ex. pour le cancer ou l'artériosclérose. Les anthocyanes inhibent ces processus.
Des recherches récentes confirment également qu'ils sont antiviraux. Comme dans de nombreux cas, la quantité est décisive.Même si nous mangeons sainement, en mangeant des repas riches en légumes et fruits 3 à 5 fois par jour, nous ne consommons que la moitié de l'apport recommandé en anthocyanes. Par conséquent, n'oubliez pas d'inclure des conserves de fruits sauvages supplémentaires dans votre alimentation.
