De nombreuses plantes sont utilisées comme plantes médicinales depuis l'Antiquité.Malheureusement, avec le développement de la pharmacologie, beaucoup d'entre eux ont été remplacés par des préparations pharmacologiques.
De nos jours, cependant, de plus en plus d'herbes et d'épices oubliées sont réintroduites, comme l'anis Pimpinella anisium âgé d'un an et la carotte anisée Myrrhis odorata âgée de deux ans.
Ces plantes appartiennent à la famille du céleri (anciennement ombelle), tout comme le persil, le céleri et la carotte.La partie utile de ces plantes sont à la fois les feuilles et les fruits.La racine est également utilisée dans la carotte.
Sain et savoureux
En raison de la teneur élevée en huiles essentielles des fruits, les préparations à base de ces plantes ont un effet expectorant, purificateur de sang, diurétique, diurétique et carminatif, ainsi qu'une digestion stimulante.Ils soutiennent la lactation chez les femmes qui allaitent.
Les fruits de ces plantes ont un goût sucré, c'est pourquoi dans le passé, ils étaient utilisés comme épice pour les desserts, dont les confiseurs modernes sont de plus en plus convaincus.
Les graines de ces espèces peuvent être semées fin janvier dans le substrat de tourbe, et au début du printemps, elles peuvent être plantées de façon permanente, en utilisant des endroits partiellement ombragés pour la culture. Les graines peuvent être semées directement sur un site permanent fin mars ou avril. Les plantes fleurissent de juin à juillet et vous pouvez récolter leurs fruits en août.
