L'auteur de l'article est Dominika Maciąg
Il y a quelques années, un de mes amis, qui luttait contre une maladie grave, m'a intéressé aux fruits de l'olivier, de l'épine-vinette et des actinidies. Leur consommation a un effet bénéfique sur la santé. En Asie, ils sont considérés comme des aliments médicinaux.Intrigué, j'ai ces plantes pour mon jardin et j'aimerais intéresser vos lecteurs avec elles
Tout le monde connaît l'épine-vinette. Il existe de nombreuses espèces, mais toutes n'ont pas de fruits savoureux. Vous pouvez faire des sirops, des conserves, des teintures d'épine-vinette, ou simplement sécher les fruits pour préparer un thé fortifiant en hiver.
Les espèces aux valeurs comestibles les plus reconnues sont : l'épine-vinette de buis Berberis buxifolia, l'épine-vinette de Darwin Berberis darwinii, l'épine-vinette du Cachemire Berberis lycium, l'épine-vinette du Canada Berberis canadensis et l'épine-vinette commune Berberis vulgaris.
Kiwi Berry est un grimpeur à croissance vigoureuse, bien connu en Ukraine et en Russie. Il gagne lentement en popularité chez nous. On peut facilement acheter ses variétés. C'est un proche parent du kiwi néo-zélandais, que nous achetons habituellement en magasin.Ses fruits sont beaucoup plus petits mais plus sucrés. Le goût est un peu comme les groseillesPour les conserves et les aliments crus, ils n'ont pas besoin d'être pelés de la peau moussue. Ils mûrissent en automne.
Si nous voulons que les actinidies nous fournissent des fruits, nous devons nécessairement planter des individus mâles et femelles. J'en ai un exemplaire chacun. Et un buisson de plusieurs années, envahi par la végétation, fournit une quantité satisfaisante de fruits. Actinidia pousse mieux sur des sols assez fertiles, bien drainés et acidesNous devons lui fournir une position chaude et abritée. Cependant, les jeunes spécimens peuvent geler en hiver, je les recouvre donc soigneusement de tissu non tissé.
La variété à feuilles étroites Elaeagnus angustifolia aux feuilles gris argenté est le plus souvent cultivée en Pologne.Elle est plantée comme arbuste résistant à la sécheresse et décoratif.Ses fruits sont comestibles et doux, quoique fibreux et farineux. Je recommande définitivement d'autres types d'oliviers comme arbustes fruitiers, par exemple : Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata ou Elaeagnus x ebbingei evergreen. Ils sont difficiles à obtenir, mais heureusement, on trouve tout sur Internet de nos jours.
Les anthocyanes comme source de santé
Ce sont des arbustes ramifiés atteignant 2-3 mètres. Ils ont des besoins en sol assez modestes. Cependant, ils ont besoin d'une pollinisation croisée, il est donc préférable de planter deux spécimens au même endroit.Les olives mûrissent bien au soleil.Nous récoltons des fruits très mûrs, juteux, rouges, au goût agréable et aciduléIls contiennent des vitamines A, C et E et des acides gras insaturés. Ils peuvent être utilisés pour faire des compotes, des confitures, des marmelades et des jus. Personnellement, j'aime le plus la confiture car elle se marie bien avec les crêpes sucrées.
J'encourage tous les amoureux des arbustes à cultiver au moins une de ces plantes exotiques.
