Les épices les plus populaires dans notre cuisine comprennent persil, ciboulette, marjolaine, aneth et livèche. Cependant, si nous apprécions la cuisine méditerranéenne ou asiatique ou si nous aimons les thés aromatiques, nous ne nous arrêterons certainement pas aux types classiques. Il convient également de considérer la valeur décorative des herbes, qui sont de plus en plus appréciées par les amateurs de plantes et les propriétaires de jardins.
Herbes aromatiques méditerranéennesLa lavande, le thym, le romarin et la sauge sont appréciés pour leur saveur et leurs qualités ornementales. Un lit ensoleillé avec un substrat perméable, situé à côté de la terrasse, est un endroit idéal pour ces herbes.Les plantes qui y poussent peuvent être entourées d'une rangée basse de marnes communes à croissance dense Origanum vulgare 'Compactum' ou d'une haie d'hysope naine Hyssopus officinalis ssp. Aristatus et santoline. Une couche de pierre concassée, recouvrant le sol entre les plantes, soulignera le caractère méditerranéen du lit, et empêchera également le développement des mauvaises herbes gênantes.
Irremplaçable dans la cuisine asiatiquesont, entre autres, Coriandre Coriandrum sativum et Perilla. Le premier aime les positions semi-ombragées avec un substrat humide, tandis que la perilla a besoin d'un endroit chaud et ensoleillé. Comme le basilic, il pousse bien en pot.
Herbes pour les thés :l'agastache est un vrai délice. La plante peut être plantée dans un lit de vivaces avec l'apiculture Calaminth et Dracocephalum. Le fenouil à feuilles rouges Foeniculum vulgare 'Rubrum' se marie bien avec les vivaces en fleurs. Parmi les herbes, nous pouvons également trouver des particularités, telles que par ex.Égyptien Ammi Visnaga. Dans les pays arabes, ses pousses florales parfumées sont utilisées comme… cure-dents. Sur la literie, des ombelles de fleurs d'aminka blanches se marient joliment avec des soucis orange.
