Les légumes crucifères, comme le chou blanc, le chou rouge, le chou de Milan, le chou-fleur, le brocoli ou le chou-rave, sont des plantes du climat tempéré, ils tolèrent donc bien les températures très élevées. Les graines doivent être semées dans des boîtes à graines ou directement dans des pots ou multi-pots d'un diamètre de 4 à 6 cm.Les semis sont produits dans une serre, un tunnel d'aluminium ou une inspection, et la température doit être d'environ 14-18 ° C.
Les plantes doivent être arrosées régulièrement, en particulier les semis de chou-fleur et de brocoli, qui sont plus sensibles au surséchage que les semis de chou blanc. Nous commençons la production de semis fin février ou début mars, et les plantons en avril.
Un légume intéressant appartenant à ce groupe est le chou chinois (pak choy). Il crée des rosettes lâches de feuilles qui peuvent être consommées crues ou cuites ou mijotées. Selon les variétés, les pétioles sont de couleur blanche ou vert clair, juteux et savoureux. Avec , la récolte du chou chinois s'effectue environ 2 mois après le semis des graines.Nous le cultivons à partir de semis et de semis. Pour obtenir des semis, les graines doivent être semées à la mi-mars et plantées dans le sol après 4 semaines.
