La courgette était cultivée dans le sud de l'Europe à l'époque de Christophe Colomb. Chez nous, en tant que squash, il n'a gagné en popularité que dans les années 60 et 70 du siècle dernier. Courgettes Cucurbita pepo convar. giromontiina s'appelle une variété collective de courge Cucurbita pepo.Crée de nombreuses formes qui diffèrent principalement par la couleur et la forme du fruit.
Outre les variétés vert foncé ou à rayures vertes, comme 'Nero di Milano' ou 'Strato d'Italia', des formes à fruits jaune soleil sont apparues dans nos parterres et en cuisine, par exemple 'Gold Rush' . Ils ont une chair encore plus douce et un goût plus doux que les variétés vertes.Par conséquent, ils sont parfaits pour les salades.
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La courgette se distingue facilement du jeune fruit de citrouille. Tant les variétés traditionnelles que les nouvelles formes sphériques de 'Rondini' ont des pousses florales anguleuses.D'autre part, la courge a des pousses à section ronde, qui deviennent ligneuses pendant la maturationdes fruits. Un proche parent de la courgette est le patison Cucurbita pepo convar, popularisé par les Français. patissonine. Les courgettes et les pâtissons, par exemple des variétés « Patisson Blanc » ou « Sunburst », sont mieux récoltés avant qu'ils n'atteignent leur taille finale.
Les fruits très mûrs ont une peau épaisse et dure, mais toujours bon pour la consommation sous diverses formes. En revanche, les jeunes fruits se distinguent par de meilleures qualités gustatives. Le fruit se développe si rapidement que le gain de poids est facile à voirEn plein été, vous devriez vérifier les plantes tous les 2-3 jours. C'est même payant car retarder la récolte inhibe le développement de nouvelles fleurs et fait tomber les fruits les plus jeunes, apparemment inutiles.
Entretien des courgettes
Les courgettes se développent mieux dans un endroit ensoleillé. Le fruit chauffé au soleil est savoureux et très aromatique. Si on n'arrive pas à faire pousser des courgettes en caisses à partir d'avril, on peut les semer en planches jusqu'à fin juin. Enfoncez deux graines dans le sol à une profondeur de 1 à 2 cm à des intervalles d'un mètre.Après la germination, retirez la plantule la plus faible. Le plus souvent, il est avantageux de cultiver au plus deux variétés.
Si nous voulons de la variété et des petits fruits, nous pouvons essayer de planter des graines de trois ou quatre variétés. Nous ne devrions pas avoir peur du déversement de fruits. Leur quantité en phase de croissance peut être facilement contrôlée et limitée.Il suffit d'arracher progressivement les grandes fleurs femelles en développement. Ils n'ont pas besoin d'être jetés dans un tas de compost. Ils seront un excellent plat si vous les farcissez de viande ou de fromage blanc.Tremper les fleurs mâles plus petites dans la pâte à crêpes et cuire ou faire frire dans l'huileDécorer les salades et les salades avec des pétales hachés.
Prendre soin des courgettes n'est pas trop laborieux. Il suffit d'enrichir une bonne terre de jardin d'une bonne dose de compost avant la plantation.L'eau ne doit être fournie aux plantes que pendant les longues périodes de sécheresse.N'oubliez pas d'arroser soigneusement autour de la base des pousses, car les spores de mildiou et de moisissure se développent très facilement sur les feuilles humides.
En raison de l'humidité, les particules de pollen s'agglutinent, ce qui peut entraver le processus de pollinisation des fleurs et la nouaisonCela ne devrait pas se produire, car il y en a beaucoup recettes de plats savoureux avec de merveilleux fruits de courgettes.
Courgettes en cocotte
S'il n'y a pas assez d'espace dans le jardin, les courgettes peuvent être cultivées dans de grands pots. Les variétés 'Black Forest' et 'Black Hawk' cultivées individuellement développeront de longues tiges et fructifieront abondamment.Elles peuvent former un mur de protection sur les balcons ou les terrasses.Les conteneurs doivent être d'au moins 30 litres.
Nous les remplissons avec une bonne terre à fleurs, et le mieux est un mélange spécial pour les légumes. Le trou au fond du pot drainera l'excès d'eau.Le substrat doit être constamment humideLes courgettes sont nourries avec de l'engrais liquide tous les 14 jours.
