Pour fonctionner correctement, notre corps a besoin chaque jour d'une certaine dose de vitamine C. Cette substance organique ne fait pas que renforcer le système immunitaire.Il améliore l'élasticité de la peau et des tendons, et renforce également les tissus osseux et dentairesDe plus, il participe à la production d'hormones du bonheur, il nous donne donc de la bonne humeur.
Un merveilleux produit chimique a un autre avantage significatif. C'est un antioxydant très puissant, c'est-à-dire antioxydant.Participe aux processus de détoxification du corps, le protégeant contre les effets des substances oxydantes Ce sont des composés chimiques agressifs qui se forment chaque jour dans notre corps.
Les meilleures sources de vitamine C sont les fruits et les légumes. Et nous n'avons pas à rechercher des espèces exotiques ou des agrumes. Notre propre jardin offre une sélection abondante de plantes.La quantité quotidienne recommandée de 100 milligrammes contient une bonne poignée de cassis ou une portion d'épinards.
Plus de vitamine C est également apportée par le poivre, le sureau, le brocoli et toutes les autres plantes crucifères.La teneur en vitamines est la plus élevée dans les légumes, les fruits mûrs et frais.Il est préférable de les manger crus ou brièvement cuits, car une température élevée détruira une grande partie de la substance délicate.
Trois portions de fruits et légumes par jour apporteront à notre organisme une quantité suffisante de vitamine C.Seules les personnes suivant un régime et mangeant des plats cuisinés peuvent se plaindre de sa carence.
Teneur en vitamine C dans 100 g de fruits et légumes
• L'amande australienne détient un record. Contient environ 3 100 mg
• Cynorrhodons : 1250 mg
• argousier : 700 mg
• sureau : 260 mg
• aneth : jusqu'à 210 mg
• persil : 160 mg
• chou frisé : 150 mg
• brocoli : 115 mg
• Juin poivron : 110 mg
• fenouil : 95 mg
• épinards : 90 mg
• fraise : 80 mg
• citron : 50 mg
• Juin chou : 50 mg
