La richesse des herbes est énorme. On estime qu'environ 40 000 personnes dans le monde sont en croissance. espèces, dont environ 2 000 sont répertoriées dans les pharmacopées (listes de médicaments et de substances actives) de différents pays.
En mars, on peut déjà récolter des bourgeons de pin.En même temps, dès que le sol est sec, on commence à récolter racines et rhizomes : pissenlit, bardane, potentille d'oie, ortie, chiendent, calamus.Les racines doivent être saines, non noircies, non pourries, exemptes de vers et exemptes de fragments aériens, bien rincées et séchées.
Avril et mai sont un bon moment pour récolter l'écorce, par ex.chêne, nerprun (seulement avec l'accord du conservateur de la nature), saule ou châtaignier. Ce ne sont pas des écorces de tronc, mais des brindilles, de préférence âgées de 2 à 3 ans. Nous effectuons le traitement avec des boutures, jamais à partir de plantes en croissance.Couper les brindilles coupées en travers tous les 20-30 cm, puis retirer le rouleau dans le sens de la longueur et le saperL'écorce récoltée doit être séchée à environ 12% d'humidité.
Collection de fruits et racines
La fin colorée de l'été et le début de l'automne sont le moment de récolter les fruits : myrtille, sorbier, rose, sureau, aubépine (parfois on la confond avec une rose, mais elle en diffère en ce qu'elle est plus petite et plus cylindriques), canneberges.N'oublions pas toute la gamme de fruits, y compris la framboise, l'aronia, le cassis, le coing etc.En automne, lorsque la fin de la végétation arrive, nous aussi ramasser les racines qui n'ont pas été récoltées au printemps .
En mai et juin, ortie, vert de pissenlit (vous ne pouvez pas laisser les fleurs friser pendant le séchage, alors ramassez les plantes au stade initial de la floraison ou après la floraison), lépismes argentés, tussilage et feuilles de bouleau, thym, prêle, colza, millepertuis, millefeuille. Les fleurs d'aubépine (on les récolte avec les feuilles attachées), de sureau, de sorbier, de châtaignier (elles sont récoltées et séchées en inflorescences entières et frottées), de lumière blanche, de bleuet (obtenues le plus souvent sous forme de pétales) fleurissent également à cette époque, des fleurs de tilleul (avec un pointillé ligulaire), des fleurs de mauve noire, de souci.
Séchage des herbes
Les herbes, les feuilles et certaines fleurs sèchent assez bien dans des conditions naturelles, tout en conservant toutes les exigences nécessaires.Les racines, les fruits et les fleurs aux calices épais et charnus (mauve, calendula) peuvent être exposés à la moisissure, nous les séchons donc dans des séchoirs.
La matière première séchée doit avoir un arôme frais (pas d'odeur étrangère, par exemple de moisissure - ce qui se produit lorsque le séchage est trop lent, une mauvaise ventilation ou lorsqu'elle est stockée dans l'humidité)
et la couleur aussi proche que possible de la couleur naturelle (les herbes, les feuilles et les fleurs ne doivent pas être fanées - ce qui peut être vu lorsqu'elles sont séchées au soleil - et non assombries - par exemple à cause de l'humidité).
Bon à savoir
La véritable connaissance de la cueillette des herbes s'acquiert par l'expérienceIl faut être conscient que la matière première apportée est la matière première pour la production de médicaments, de produits alimentaires ou de cosmétiques et doit répondre à certaines exigences.Cette compétence porte souvent ses fruits dans le cadre d'une coopération constante et à long terme, passant parfois de génération en génération.
Herbes et directives européennes
Aujourd'hui, les effets des herbes d'importance pharmacologique sont largement documentés, et le statut de beaucoup d'entre elles a été élevé au rang de médicament, opérant sur un pied d'égalité et basé sur le même comme les produits pharmaceutiques les plus modernes.
La base est une matière première bien récoltée et préparée, conformément aux réglementations EU GACP (Good Growing and Harvesting Practice), qui sont en vigueur à chaque étape de l'acquisition de la matière première - du collecteur et du producteur. Alors, que doit savoir le ramasseur d'herbes de la soi-disant état naturel ?
- doit démontrer sa connaissance de l'identification d'espèces d'herbes spécifiques, connaître leurs habitats, la date de récolte et les principales substances actives ;
- doit savoir comment procéder lors de la récolte (récolte par temps clair, sans pluie, après séchage de la rosée, la matière part dans des emballages propres et aérés, sans pétrissage);
- connaître les exigences de qualité et pouvoir y répondre (récolter uniquement certaines parties saines, exemptes de maladies et de parasites de l'herbe sans endommager la plante, éviter la contamination du sol, éviter la contamination croisée, c'est-à-dire mélanger diverses plantes, connaissent également l'influence des conditions de récolte sur la qualité de la matière première);
- garantir la récolte dans des zones écologiquement propres où aucun foyer de maladie animale n'a été trouvé, récolter des herbes dans des endroits non protégés ;
- connaître les principes de base du séchage (à l'ombre, dans un endroit ventilé, en maintenant des températures appropriées) et du stockage des herbes (dans un endroit propre et sec, à l'abri des nuisibles et des animaux domestiques, sur les paliers, à l'écart du fumier stocké, compost et produits chimiques, etc.), `
- suivre les règles d'hygiène personnelle et d'hygiène des locaux, du matériel de récolte, de stockage et de traitement des herbes, etc.
