Le poirierest l'un des arbres fruitiers les plus cultivés dans nos vergers. Les poires juteuses ont une saveur et un arôme uniques, mais leur valeur nutritionnelle mérite également d'être appréciée. Dans cet article, vous apprendrez à quoi cela ressemblefaire pousser un poirier dans le jardinNous discutons des exigences de cet arbre et des soins de base, tels quetailler les poiriers Nous présentons également les meilleures variétés de poires pour la culture amateuret nous suggérons comment les protéger contre les maladies et les ravageurs.
Poirier commun - Pyrus communis
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Poire - valeur nutritionnelle des fruits
Le poirier (Pyrus) est un arbre appartenant à la famille des roses (Rosaceae). Les poires juteuses et saines sont une source devitamines B , de vitamines A, C, K, E et de minéraux tels que le potassium, le phosphore, le calcium, le magnésium et le fer. Ils contiennent également du bore affectant le travail du cerveau et de l'iode, influençant positivement le travail de la glande thyroïde et rarement trouvé dans les fruits
Il y a aussi beaucoup de fibres dans les poires , ce qui vous fait vous sentir rassasié. Dans 100 g, c'est-à-dire une poire moyenne, il n'y a qu'environ 57-60 kcal. Pour cette raison, ces fruits sont recommandés aux personnes soucieuses de leur silhouette. Il convient toutefois de rappeler que plus le fruit est mûr, plus il contient de sucres et moins de fibres.
Poirier - variétés
Les poiriers cultivés dans nos jardins , appelés poiriers européens ou poiriers occidentaux, sont des hybrides dérivés dupoirier commun(Pyrus communis) croisé avec d'autres espèces de poires trouvées en Europe. cultivars particuliers de poires diffèrentsaveur du fruit, taille, date de récolte ou hauteur de l'arbre. Pour votre verger, choisissons les variétés qui nous plaisent le plus, mais faisons également attention à leur résistance aux maladies et au gel. La plupart des variétés de poires appartiennent aux zones de rusticité 6A ou 6B.
Poire Faworytka (Klapsa)- l'arbre pousse assez fortement, il commence à fructifier environ 4 à 6 ans après la plantation. Le fruit est gros, de forme régulière, jaune verdâtre avec un fard rouge orangé. Savoureuse et juteuse, la chair est de couleur blanc crème. Dans la variété ' Red Faworytka ', le fruit est de couleur plus foncée avec un fard rouge foncé et un enrobage violet. Ils mûrissent à la mi-août. La variété est sensible à la tavelure du poirier et est moyennement résistante au gel. Pollinisateurs : Bonkreta Williams, Consignment House, Conference, Bera Hardy, Trewinka.
Fruits de différentes variétés de poires
Fig. pixabay.com
Pear Tree Conference- arbres avec un taux de croissance initialement fort. Ils commencent à porter leurs fruits tôt, généralement abondamment, mais pas toujours chaque année. Le fruit est très allongé avec une peau verte et roussâtre. La chair est douce et juteuse, blanc verdâtre. Ils mûrissent fin septembre. Ils restent frais très longtemps, ils peuvent être conservés en chambre froide jusqu'à fin février. Le poirier conférence est une variété résistante à la tavelure. Pollinisateurs : Bonkreta Williams, Confiseur, Favorite, Général Leclerc.
Fait amusant !
La conférence est en tête de liste des variétés de poires les plus populaires. Il a été élevé en 1884 en Angleterre et n'a été introduit en Pologne qu'au début des années 1990.
Poirier de Bonkret Williams- initialement les arbres poussent assez fortement, avec le temps le taux de croissance ralentit. Il commence à fructifier assez tôt, généralement chaque année et abondamment. Le fruit est gros, jaune verdâtre, avec un fard rouge orangé. Ils mûrissent fin août.Ils conviennent également pour les conserves. La chair est douce, juteuse et aromatique. La variété est peu sensible aux maladies, moyennement résistante au gel. Pollinisateurs : Bera Hardy, Favorite, Consortium.
Red-Bonkreta Williams' poire- une variété qui pousse fortement au début, puis plus faible. Il diffère de «Bonkreta Wiliamsa» principalement par le goût et l'aspect du fruit. Il a une grande rougeur rouge-brun. La chair est crémeuse, sucrée et juteuse. Les fruits mûrissent fin août et début septembre. La variété est peu sensible à la tavelure. Pollinisateurs : Bera Hardy, Favorite, Consortium,
Mélange de poires- forte croissance des arbres, fructifie annuellement mais modérément. Les fruits sont gros, jaune verdâtre, partiellement roux. Ils mûrissent fin septembre et début octobre. La chair aromatique et savoureuse a une couleur blanc crème. La variété est résistante à la tavelure. Pollinisateurs : Bera Hardy, Favorite, Consortium.
Pear Lukasówka- également connu sous le nom de "Aleksander Lucas", un arbre qui pousse fortement, commence à porter ses fruits tôt.Il produit abondamment et annuellement. Le fruit est gros, de forme irrégulière et a une peau épaisse et vert foncé. Ils atteignent leur maturité au tournant des mois de septembre et octobre. Ils restent frais pendant plusieurs mois en stockage. La variété est sensible à la tavelure et peu résistante au gel. Pollinisateurs : Bonkreta Williams, Favorite, Confiserie, Trewinka.
Le poirier 'Conference' est l'une des variétés les plus populaires
Fig. freeimages.com
Poirier Général Leclerc- arbre à forte croissance, commençant à porter ses fruits tôt. Il produit modérément abondamment mais régulièrement. Les fruits sont gros et ont une peau vert-jaune, lisse et roussâtre. Elles sont adaptées à la récolte fin septembre. Ils conviennent aux conserves. La chair est juteuse et savoureuse. La variété est moyennement sensible à la tavelure. Pollinisateurs : Bonkreta Williams, Commissariat, Conférence
Poire parisienne- variété à croissance moyenne. Fruit de taille moyenne à peau vert foncé, souvent roussâtre, à chair blanche et juteuse. Il ne convient à la culture que dans les régions les plus chaudes du pays. Résistant à la tavelure. Pollinisateurs : favoris.
Packham's Triumph- une variété qui pousse pas trop fort, commence à fructifier assez tôt, produit régulièrement, modérément abondamment. Les fruits à chair juteuse sont gros, avec une peau jaune verdâtre avec une surface inégale. Ils mûrissent au tournant des mois de septembre et d'octobre et se prêtent à la consommation directe plusieurs jours après la récolte. La variété est sensible à la tavelure. Pollinisateurs : Bera Hardy, Parisian, Bonkret Williams.
Poirier fructifiant dans le jardin
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En dehors des variétés de poiriers européens citées ci-dessus, le poirier asiatique est aussi de plus en plus présent dans les jardins.
Poire asiatique- également connue sous le nom de poire japonaise, chinoise ou orientale. Il commence à porter ses fruits tôt et porte ses fruits. Ces poires mûrissent de la mi-août à la fin septembre, selon la variété. Le fruit sphérique ressemble à une pomme et se ramollit en mûrissant. La peau est de couleur jaune-vert ou brune, la chair est juteuse et cassante.Le fruit peut être consommé cru et utilisé en conserve.variétés recommandées de poiriers asiatiquessont : Chojuro, Hosui, Shinseiki, Hayatama. Ils sont assez résistants au gel, mais sont sensibles aux gelées printanières. Peut être cultivé dans la zone 6A et plus chaude. La résistance aux maladies est élevée, bien que certaines variétés de poires asiatiques soient sensibles au feu bactérien. La 'Conférence' native peut être le pollinisateur.
Poirier asiatique 'Hosui'
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Poirier - culture
Pour la culture des poiriers, le mieux estun sol fertile, bien drainé, modérément humide et bien chaud. Les zones avec un niveau élevé d'eau souterraine et les endroits où le gel se forme ne lui conviendront pas. Le poirier est classé comme espèce thermophile, donc l'exposition Sud-Ouest est la meilleure pour lui. Les fleurs de poirier sont exposées au gel au printemps.
N'oubliez pas queles poiriers sont des plantes non polliniséesqui ont besoin de pollen d'autres variétés pour former leurs fruits - le soi-disant pollinisateurs. Par conséquent, au moins 2 variétés de poires différentes doivent être plantées dans le jardin. Alternativement, vous pouvez vérifier quelles variétés de poires poussent juste à côté de vos voisins. Peut-être que ce seront des pollinisateurs appropriés pour le poirier que nous voulons planter chez nous :-)
Poirier poussant dans le jardin de la cour
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L'automne est le meilleur moment pour planter des poiriersLes arbres plantés au printemps sont plus sujets au dessèchement et nécessitent un arrosage plus intensif dans la première période après la plantation. Pour la fertilisation naturelle, il vaut la peine d'utiliser du compost ou du fumier bien composté. Il vaut la peine de fertiliser le sol avec ces engrais avant de planter l'arbre, puis de les utiliser chaque année à l'automne.Vous pouvez ensuite fournir à la poire des engrais minéraux contenant de l'azote et du potassium.
Une bonne solution pour les petits jardins consiste àfaire pousser des poiriers à côté du treillis sous la forme d'une rangéeavec des pousses latérales pliées horizontalement. Les cultivars greffés sur des porte-greffes nains fonctionneront mieux ici.
Poirier - taille
Les poiriers ont tendance à grimper vers le haut , par conséquent, par une coupe appropriée, ils doivent être contrôlés et stimulés au développement de pousses latérales fructifères.
Les jeunes poiriers sont coupés au premier printemps après la plantationpour former la cime. Toutes les pousses sont raccourcies, laissant des sections d'environ 30 cm. Nous abaissons seulement un peu le guide.Dans les poires de 1 à 2 ans, choisissez 4 à 5 pousses qui formeront la base de la couronne à l'avenir. Ils doivent être solides et répartis uniformément autour du tronc. S'ils poussent plus de 60 cm en un an, nous réduisons leur longueur de 1/3. Nous enlevons les branches et les pousses en excès dirigées vers le centre de la couronne.Après la première fructification, on raccourcit le conducteur au printemps pour renforcer les branches latérales.
Nous coupons la poire fruitière chaque annéepour maintenir une couronne bien formée, pas trop dense, assurant une fructification abondante. Une coupe modérée des pousses avec des boutons floraux stimule la croissance des pousses. Les loups, c'est-à-dire les longues pousses poussant verticalement, sont coupés en août dans le cadre de la taille d'été des arbres fruitiers.
Bon à savoir
Trop tailler stimule le développement de "loups" ombrageant la cime. Les couper tous les fait repousser, donc nous ne nous débarrassons que des plus forts et laissons les plus faibles.
Dans le cas devieux poiriers négligésraccourcissez d'abord le guide et laissez plus de lumière au centre de la cime, en coupant les pousses qui l'épaississent (sauf les membres inférieurs) . Au printemps suivant, nous poursuivons la coupe aux rayons X afin que le reste d'entre eux forme une couronne uniformément répartie.Nous stimulons l'arbre à produire des pousses fructifères en raccourcissant ou en coupant les pousses croisées et certaines branches.
Coupez toujours les branches juste au-dessus de l'oeilletet étalez les plaies coupantes avec de la pommade de jardin. Nous désinfectons les outils de coupe afin de ne pas transmettre les maladies des arbres fruitiers.
Poirier - maladies et ravageurs
Rouille du poirier- maladie fongique endommageant principalement les feuilles avec des taches jaune orangé. Avec une forte intensité de la maladie, la qualité du fruit est également réduite. L'hôte intermédiaire de l'agent pathogène responsable de la rouille du poirier est le genévrier Sabine, souvent planté dans les jardins. Les spores du champignon qui y hibernent sont transmises au printemps par le vent aux poiriers, même à plusieurs kilomètres de distance, la lutte contre l'agent pathogène est donc très difficile.
Rouille du poirier
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Pour éviter l'infection, le genévrier Sabinian ne doit pas être planté dans le jardin, et si vous en avez un, vérifiez les signes de rouille du genévrier.Les pousses de genévrier infectées sont coupées et la plante est pulvérisée avec du Saprol Hobby à action prolongée ou du Scorpion 325 SC. Nous utilisons Magnicur Gold pour pulvériser la poire contre la rouille pendant la période du bouton rose.
Tavelure du poirier- une maladie fongique qui affecte à la fois les feuilles et les fruits. Au printemps, des taches brun olive avec des spores apparaissent sur les feuilles. Les feuilles meurent et tombent. La tavelure du poirier sur les fruits se manifeste sous la forme de taches de dessèchement et de fissuration.
Tavelure du poirier
Dans les vergers familiaux, dans les zones où cette maladie est courante, il est préférable d'éviter de planter des variétés sensibles à la tavelure. Vous pouvez lutter contre la tavelure du poirier de deux manières : écologiquement, en utilisant des extraits ou des décoctions d'achillée millefeuille ou de prêle des champs, et chimiquement, en utilisant : Miedzian 50 WP, Syllit 65 WP ou Magnicur Gold. Le champignon hiberne sur les feuilles mortes, donc à l'automne, ils devraient être ratissés et mieux brûlés.La pulvérisation d'automne avec une solution à 5% d'urée d'arbre et de feuilles mortes sera également efficace.
Feu bactérien- une maladie bactérienne très dangereuse qui attaque les fleurs et les feuilles du poirier. Les fleurs se fanent et meurent, et les feuilles avec des taches brunes noircissent avec le temps, s'enroulent et restent sur l'arbre. Le nom vient de l'apparence des pousses attaquées comme si elles étaient brûlées par le feu. Un arbre infecté doit être enlevé. Au printemps, la pulvérisation de Miedzian est utilisée à titre préventif.
Miel de poire rougeâtre- un insecte d'environ 4,5 mm de long, devenant orange en été et brun-rouge après l'hiver. Les ravageurs adultes au début du printemps sucent la sève des feuilles, ce qui entraîne un retard de croissance et la formation de distorsions sur les limbes des feuilles. À l'étape suivante, ils sont transférés sur les pousses. Des préparations naturelles sont utiles pour lutter contre les extraits de miel : Limocide, Emulpar 940 EC, Siltac EC.En cas de forte attaque du ravageur, vous pouvez utiliser l'insecticide Mospilan 20 SP.
Pear beetle- une mouche ressemblant à un moustique, d'environ 2 mm de long. Les jeunes feuilles infestées sur les pousses et les rejets de racines ne se développent pas et ne se déforment pas, puis deviennent noires. Afin de réduire son apparition, les rejets de racines et les pousses inutiles doivent être supprimés. Mospilan 20 SP peut être utilisé comme spray chimique.
Peau de poire- ce sont des acariens invisibles à l'œil nu, dont l'alimentation peut inhiber la croissance des jeunes arbres, ainsi que la fructification des arbres plus âgés. Les bulles jaunâtres apparaissant à la surface des feuilles atteintes virent au brun après un certain temps (attention - les symptômes sont souvent confondus avec la rouille du poirier !!!). Les feuilles infectées doivent être enlevées et, si nécessaire, pulvérisées dans la phase de bourgeon vert et blanc avec Ortus 05 SC.
Monika Glory
