La groseille est un arbuste fruitier traditionnel, cultivé volontiers dans les jardins familiaux et familiaux. Ses fruits peuvent être consommés crus et en conserve, ont de nombreuses propriétés pour la santé et sont parmi les premiers pendant la saison de croissance, car ils mûrissent en juin. Un entretien relativement facile et de faibles exigences en groseilles sont d'autres avantages en faveur de la plantation de groseilles dans le jardin.
La groseille est un arbuste fruitier parfait pour la culture sur une parcelle et dans un jardin potager
Groseille - caractéristique
La groseille à maquereau (Ribes uva-crispa), parfois aussi appelée vigne du nord, est un arbuste épineux appartenant à la famille des Grossulariacées, atteignant jusqu'à 1,5 m de hauteur. sites forestiers éclairés en Europe et en Asie. Actuellement, il est cultivé à grande échelle et disponible dans de nombreuses variétés intéressantes.
Les buissons de groseille cultivés sous notre climat fleurissent d'avril à mai et portent des fruits de fin juin à début août. Ce sont donc des fruits d'été typiques.
Groseille - variétés
Les variétés de groseilles vendues par les pépiniéristes polonaissont généralement suffisamment résistantes au gel et nous n'avons pas trop à nous soucier du choix des groseilles pour notre jardin. Dans les jardins familiaux et familiaux, cependant, nous voulons généralement éviter l'utilisation de produits phytosanitaires chimiques. Le facteur principal est donc la résistance aux maladies de la groseille à maquereau, dont le mildiou de la groseille à maquereau cause les pertes les plus importantes.Par conséquent, je déconseille fortement de cultiver des variétés telles que : 'Biały Triumf', 'Czerwony Triumf' et 'Rzeszowski', car toutes trois sont facilement affectées par le mildiou.
N'oubliez pasLorsque vous choisissez une variété de groseille pour votre jardin, faites attention à la résistance de la variété au mildiou américain. Il est préférable de planter des variétés complètement résistantes à cette maladie.
Afin de profiter le plus longtemps possible du fruit de la groseille, il vaut la peine de planter des variétés mûrissant à différentes dates dans le jardin.
En plus de choisirvariétés de groseille, il convient également de se demander si l'on souhaite planter des plantes poussant sous forme d'arbustes, ou si l'on préfère les formes standard, c'est-à-dire greffées sur un tronc. La groseille à maquereau ressemble à un arbre miniature, sa cime est légèrement plus étroite, de sorte que le buisson prend moins de place. Vous n'avez pas besoin de vous pencher si bas pour cueillir les fruits. Lors de la culture de formes standard, il est également plus facile de désherber le sol sous les arbustes.
Groseille
Variétés de groseilles à fruits verts
Invicta - une variété mi-précoce à haut rendement. Fruit de taille moyenne, recouvert de duvet. Peu sensible au mildiouResistenta - une variété qui mûrit à la fin de la première quinzaine de juillet et qui produit abondamment. Les fruits sont de taille petite à moyenne, sans mousse. Très savoureux, vin doux. Résistant au mildiou de la groseille
Variétés de groseilles à fruits rouges
Kamieniar - une variété précoce, produisant des fruits de taille moyenne avec une peau rouge délicate. Le bon goût du fruit et la résistance totale au mildiou américain de la groseille rendent cette variété adaptée aux cultures amateurs.
Niesłuchowski - une variété précoce. Son fruit rouge foncé est apprécié pour son goût unique. La résistance à l'oïdium de la groseille à maquereau américaine est assez élevée
Pax - variété précoce à haut rendement. Le fruit est gros, assez savoureux. Légèrement sensible au mildiou. Un avantage supplémentaire de cettevariété de groseilleest le nombre réduit d'épines. Hinnonmaki rot - une petite groseille aux fruits rouges, très savoureuse, typiquement dessert. Il mûrit dans la première quinzaine de juillet. A maturité, le fruit ne se casse pas et ne tombe pas. Résistant au mildiou de la groseille et très résistant au gel.
Groseille - exigences de culture
La groseille pousse mieux dans des endroits ensoleillés et chauds, à l'abri des vents froids. Idéal sont les plaines et les pentes de collines légères avec une exposition ouest ou sud-ouest. Pourla culture de la groseille à maquereauconvient aux sols limoneux sableux ou limoneux, fertiles, riches en nutriments et en substances organiques, et suffisamment humides, légèrement acides (pH 6,2 - 6,7).
Les groseilles à maquereau ne doivent pas être plantées dans des sols très légers ou extrêmement compacts et gorgés d'eau, dans des endroits situés dans des dépressions du terrain, où se forment des flaques de gel ou de fréquentes chutes de brouillard.
Planter des groseilles
Quand planter des groseilles à maquereau ?
Les buissons de groseillier destinés à la plantation sont le plus souvent disponibles sous forme de plantes creusées dans le sol, les soi-disant racine exposée. Il est préférable de planter ces semis de groseilles à l'automne, de la mi-octobre à novembre. La date d'automneplantation de groseillesest recommandée, car alors les systèmes racinaires des plantes se régénéreront avant le début de l'hiver et cela accélérera le développement des arbustes au printemps.Si vous décidez de les planter au printemps, vous devriez le faire le plus tôt possible, dès que nous préparons la position et obtenons les semis (mars - avril). N'oubliez pas d'arroser régulièrement les plantes plantées, car la première année de culture, elles seront plus sensibles à la sécheresse que les arbustes fruitiers plantés en automne.
Comment planter des groseilles à maquereau ?
Avant de procéder à laplantation de groseilles à maquereau , le site de plantation doit être correctement préparé. Le sol doit être débarrassé des mauvaises herbes et labouré en profondeur.
Pour les plantes, nous creusons des trous suffisamment grands pour permettre aux racines des plantes de s'y glisser librement (généralement environ 40 cm de profondeur).Sur les sols très légers, du compost ou du fumier doit être ajouté au fond du trou. Et dans le cas de sols très lourds, mélangez le sol avec du sable pour le détacher un peu.
N'oubliez pasLes plantes sont plantées 5 cm plus profondément qu'elles n'ont poussé dans la pépinière, et la distance entre les buissons doit être de 1 à 1,5 m.
Après avoir planté et rempli les trous, arrosez abondamment les plantes puis paillez le sol autour d'elles. Les variétés de tiges sont attachées à des piquets afin que de fortes rafales de vent ne brisent pas les souches.
Lors de la poursuite de la culture, les tâches de base danssoin des groseillessont : l'élimination des mauvaises herbes, l'irrigation , la fertilisation et la taille.
Groseille
Couper les groseilles
La taille des groseilles à maquereauest une procédure extrêmement importante dans le soin de cet arbuste.La première taille, juste après la plantation, favorise la ramification et le développement des jeunes pousses. Les coupes ultérieures doivent éviter que les buissons ne deviennent trop denses et assurer une bonne fructification. Si les pousses sont trop denses, les fruits de la groseille sont plus petits et moins mûrs, et la plante est facilement attaquée par le mildiou américain de la groseille.
Taille après la plantation
La premièrecoupe des buissons de groseilleest effectuée au premier printemps après la plantation. Les arbustes plantés en automne sont coupés au printemps suivant et plantés au printemps - coupés immédiatement après la plantation. Dans les plantes en forme de buisson, toutes les pousses sont taillées à une hauteur de 2 à 3 mailles. En revanche, les augmentations annuelles sont raccourcies de la moitié de leur longueur.
Coupes supplémentairesLes groseilles doivent être façonnées et taillées de la même manière que les groseilles rouges, car elles portent également des fruits sur les pousses. Cependant, les buissons de groseilles sont plus viables que les groseilles, de sorte que seules les pousses principales de cinq ou même 6 ans sont coupées.Il vaut la peine de s'efforcer de s'assurer que le buisson a un maximum de 12 pousses principales et que la cime doit être formée de manière assez lâche (trop épaissie, il est facile d'attaquer l'oïdium américain susmentionné).
Récolte et utilisation des groseilles
Les groseilles sont récoltées de la mi-juin au début août, selon la variété de groseille. Les fruits doivent être cueillis lorsqu'ils sont tendres et plient sous la pression d'un doigt, mais avant qu'ils ne prennent leur forme définitive. La date de récolte doit également être adaptée à l'usage que l'on souhaite en faire.
N'oubliez pasLes fruits encore verts, à la peau dure, seront parfaits pour être transformés en confitures, conserves et gelées. Presque mûr - parfait pour les jus et les marmelades. Et pour la consommation crue, les groseilles à maquereau ne doivent être récoltées que lorsqu'elles sont complètement mûres, car elles sont alors les plus sucrées.
