Le coing communest le cousin du poirier bien connu. Il est moins connu en Pologne, bien qu'il soit l'une des espèces fruitières les plus anciennes.Vous pouvez faire diverses conserves de fruits de coing , le coing est un excellent ajout aux plats, vous pouvez également en faire des teintures. Cela vaut la peine d'avoir cet arbre fruitier dans votre jardin. Voici les faits saillants decultiver un coingdans votre jardin. Voyez quellesvariétés de coingchoisir pour votre jardin, comment et quand effectuercoupe de coing , et si l'arbre est attaqué par des maladies.
Coing commun - fruit
Le coing commun(Cydonia oblonga) appartient à la famille des Rosacées. Il pousse à l'état sauvage en Asie. Dans notre pays, il est peu cultivé et peu connu comme arbre fruitier, il est plus souvent utilisé comme porte-greffe nain pour un poirier (surtout le coing de race S1). Le coing (Chaenomeles sp) est souvent confondu avec lui. Le coing commun peut être un grand arbuste ou un petit arbre, atteignant un maximum de 5 mètres de hauteur.
Espèces et variétés de coings
Pour la culture dans les potagers et dans les jardins potagers,les variétés de coingsaux fruits plus gros et plus savoureux que dans le gart sont particulièrement recommandées. Fait intéressant, le fruit du coingdisponible dans les magasins , le plus souvent importé de l'étranger, atteint un prix assez élevé. C'est une autre raison de planter un coing dans votre jardin et d'avoir votre propre source de ses fruits. Il convient également d'apprécier les qualités décoratives de cette plante, qui est particulièrement belle pendant la floraison.Lorsqu'il est planté dans un espalier et correctement formé, il formera une ruche lâche.
Coing commun 'Bereczki'- une variété très appréciée de coing commun, donnant de gros fruits allongés en forme de poire. Cette variété a de grandes feuilles décoratives, vert foncé et coriaces.
Coing commun 'Leskovacka'- produit de gros fruits jaune citron en forme de pomme. Il porte ses fruits très tôt.
Coing à gros fruits- il ne diffère du coing commun que par ses fruits beaucoup plus gros
Poire coing- c'est un coing dont le fruit ressemble à des poires. Le coing poire est souvent utilisé dans les jardins en raison de sa plus grande résistance aux ravageurs.
Faire pousser des coings
Le coing communest une plante fruitière assez exigeante
Si nous voulonsfaire pousser un coing dans notre jardinnous il faut lui fournir des conditions idéales sinon il ne portera pas bien ses fruits. Cette plante préfère les sols fertiles, chauds et bien drainés.Il ne supporte pas les sites où l'eau reste longtemps. Se sent mal quand il fait trop sec. Cependant, dans des sols suffisamment humidesle coing pousse bien et porte des fruitsLe substrat doit être légèrement acide (pH 5,9-6,5). Si le sol est trop alcalin, une chlorose apparaît sur les feuilles. Il est également sensible au froid, doncil est préférable de cultiver le coing dans un endroit chaud et abritéoù il ne gèlera pas.
Coing fertilisant
Le coing ne nécessite pas de fertilisation annuelle intensive. Evitez notamment les doses trop importantes d'engrais azoté. En revanche, les engrais potassiques et phosphorés favorisent une bonne fructification. Ils doivent être utilisés à l'automne, tous les 2-3 ans, à raison de 8g K2O pour 1m² et 10g P2O 5par 1 m². Plus le sol est fertile et riche, moins nous fertilisons. Lors de la fertilisation, rappelez-vous que le système racinaire s'étend bien au-delà du diamètre de la couronne et c'est également ainsi que vous devez épandre l'engrais.
Coing commun - fleurs
Multiplication de coing
Le coing se multiplie végétativement par plantations horizontales ou verticales. En hiver, vous pouvez également faire des boutures de coings lignifiés, qui conviennent à une place permanente après 2 ans d'allaitement. Cependant, si vous voulez être sûr de la qualité d'un semis de coing, il est préférable de l'acheter dans une pépinière ou une jardinerie.
Planter des coings
En raison de la sensibilité au gel, il est recommandé de planter des plants de coing au printemps. Après la plantation, il est bon d'arroser le sol autour du tronc avec du fumier, ce qui empêchera le substrat de se dessécher. Le système racinaire du coing n'est pas très étendu, donc lors de la première culture du coing, il est préférable de le faire pousser sur un tuteur.
Important ! Au printemps, juste après la plantation, taillez l'arbre. hauteur 70-80 cm du sol.
Coing - couper et former la couronne
La taille appropriée du coing est très importante, en particulier dansla culture du coing à gros fruitsLa taille de base doit être effectuée dans les premières années après la plantation pour former la couronne. Dans la vieillesse, on devrait se limiter à radiographier la couronne du coing, ce qui favorise une meilleure croissance des fruits.
En raison du danger de gel des arbres,on coupe le coing au printemps, après le démarrage de la végétation. Ensuite, il est possible d'évaluer quelles pousses sont gelées (lorsqu'elles sont gelées et endommagées, ne montrant aucun signe de vie, nous coupons toujours). Il est préférable de tailler le coing lorsque les bourgeons montrent quelles pousses sont encore viables mais que l'arbre n'a pas encore de feuilles. Habituellement, ce sera en mars ou début avril. Ainsi, mars et avril sont les meilleuresdates pour tailler les coings
Lors de la taille d'un coing, rappelez-vous que le coing crée des boutons floraux sur les pousses annuelles, plus il y en a, plus les chances de fructifier sont grandes
On distinguedeux types de couronne de coing:
- Une couronne presque naturelle avec un conducteur clair , semblable à une couronne fuselée. Le premier niveau de branches doit être à environ 50-60 cm au-dessus du sol. En conséquence, les coings qui poussent aux extrémités des branches élancées ne toucheront pas le sol. Les étages suivants sont formés tous les 60 cm. Les branches peuvent être placées assez librement sur le guide. Au bout de 3 ans, on obtient une couronne lâche avec de larges angles de bifurcation à 7-8 branches.
- Couronne de coupe sans guide avec un tronc bas , dans lequel les branches divergent largement sur les côtés. La formation commence par le retrait du conducteur. À partir des pousses nouvellement émergées, laissez-en 5 pousser autour du tronc à intervalles approximativement égaux. Un an plus tard, toutes les pousses poussant au centre de la cime sont supprimées et les branches principales sont raccourcies de 1/3 de leur longueur. La procédure est similaire pour les 2 prochaines années. Ensuite, chaque année, les pousses fortes qui poussent verticalement vers le haut, ainsi que celles incarnées au centre de la cime, sont coupées.Le but de cette coupe de coing est de conserver l'aspect caractéristique de la couronne de la coupe, qui est bien éclairée à l'intérieur, ce qui favorise la maturation du fruit.
Coing - récolter et utiliser
Le coing est cultivé pour son fruit, qui est cependant plutôt impropre à la consommation directe en raison de son goût très acide. Cependant, ils sont parfaits pour les conserves.Les coingssont gros ou très gros, de forme sphérique (ressemblant à des pommes). La chair est de couleur jaunâtre, compacte, cassante et extrêmement aromatique. Nous pouvons récolter des fruits dans la première quinzaine d'octobre.
Les coings crusne sont pas particulièrement savoureux, mais les conserves de coings sont l'une des plus savoureuses. La confiture de coing est un excellent ajout au thé. Il vaut également la peine de rechercher une variété derecettes de coingen particulier pour les teintures qui ont une saveur unique. Parmi les conserves de coing, il convient également de mentionner le jus de coing, qui est souvent utilisé comme boisson santé.Les recettes de coings ne sont pas très populaires, ce qui peut être leur avantage, car avoir des conserves de coings est considéré comme un vrai délice qui surprendra de nombreux convives.
Coing commun
Il convient de noter queles coings ressemblent beaucoup aux fruits exotiques de la goyave , alors ne les confondez pas à l'épicerie. Les fruits des deux plantes sont parfaits pour les conserves, mais les fruits de la goyave sont également savoureux crus. La goyave n'est pas rustique et dans notre climat elle n'est cultivée que comme plante d'intérieur. Cependant, on la voit très rarement.
Maladies et ravageurs du coing
Le coing a les mêmes maladies et ravageurs que les poires. La plupart des variétés sont peu sensibles à la tavelure du poirier. Le coing, en revanche, est très sensible au feu bactérien bactérien. La maladie est très rapide, les feuilles des pousses atteintes meurent et brunissent.Dans les cas extrêmes, l'arbre entier meurt. Les pousses infectées doivent être coupées à environ 15 cm sous le site d'infection. Le coing peut également être infecté par la moniliose, la tache brune ou l'oïdium.
Katarzyna Matuszak
