La mélisse(Melissa officinalis) est une herbe méditerranéenne vivace à l'arôme intense de citron. Lespropriétés curatives de la mélisse sont appréciéesCette plante est également utilisée dans la cuisine comme plante à épices, et dans le jardin elle peut accompagner les légumes, améliorer leur croissance ou remplir des fonctions décoratives sur un lit . Voyez à quoi ça ressemblecultiver de la mélisse dans le jardinet dans un pot et quand semergraines de mélisse
Mélisse - Melissa officinalis
Mélisse - application
L'utilisation de la mélissepeut être multiple. Lors de sa plantation dans le jardin, il vaut la peine de profiter de ses bienfaits décoratifs, culinaires et sanitaires. Pendant des annéesla mélisse a été appréciée comme une plante mellifère , attirant les abeilles dans le jardin. Ce leurre est constitué de petites fleurs de mélisse jaune vif qui apparaissent au printemps et en été. Dans le passé, les feuilles de mélisse étaient frottées dans de nouvelles ruches, ce qui devait garantir qu'elles étaient colonisées par des insectes.
Il vaut également la peine d'utiliserla mélisse comme plante ornementaleElle peut être plantée avec succès à la périphérie d'un parterre de fleurs pour de petites haies et bordures jusqu'à 60 cm de haut. Ses feuilles ondulées ont une belle apparence, allant du vert intense au vert-jaune. Si vous souhaitez profiter des qualités décoratives de cette plante, il vaut la peine de recherchervariété de mélisse 'Variegata' , avec des feuilles au bord léger. Grâce à la mélisse, vous pourrez sentir un agréable arôme de citron au-dessus du lit.Pour cette raison, je recommande égalementla mélisse pour la plantation en potssur les terrasses et dans les jardins parfumés, dans tous les endroits et coins où vous pourrez vous détendre. Il vaut également la peine de planter dans les plates-bandes des légumes crucifères, car cela favorise leur culture.
La mélisse dans la cuisineest un excellent ajout aux plats et aux salades. À cette fin, les feuilles fraîches de mélisse peuvent être cueillies tout au long de la saison de croissance. Leur arôme intense de citron les rend aptes à être ajoutés à une salade de laitue, de tomate ou de concombre en remplacement de l'arrosage du jus de citron.La mélisse est également utiliséecomme assaisonnement pour les viandes, en particulier la volaille et le poisson. Cette herbe se marie bien avec les soupes de fruits et les desserts, et l'ajout de quelques feuilles au thé infusé ou à la compote l'enrichira d'un agréable arôme de citron.
Mélisse - propriétés curatives
Lespropriétés curatives de la mélissesont également très précieuses, ce que cette plante doit principalement aux huiles essentielles contenues dans ses feuilles.Elle a un effet calmant, aide au traitement des migraines, des insomnies et des névroses, ainsi que des problèmes digestifs. des douleurs menstruelles. Les
propriétés antibactériennes de la mélissesont appréciées, grâce auxquelles elle peut être utilisée à l'extérieur sous forme de compresses d'herbes fraîches pour les écorchures, les plaies, les zones enflées et les piqûres d'insectes.L'huile de mélisseest parfois utilisée en massage antidépresseur et dans les affections pulmonaires. C'est aussi un bon insectifuge.
Mélisse - culture
La culture de la mélissepeut être cultivée à la fois en pots et dans un jardin en pleine terre, où la plante peut survivre 3-4 ans si elle est correctement sécurisée pour l'hiver. Il faut se rappeler qu'en tant qu'herbe des régions méditerranéennes, elle est extrêmement thermophile. La mélisse demande une exposition ensoleillée (bien qu'elle puisse aussi la supporter à mi-ombre) et, si possible, à l'abri du vent. Les besoins en sol de la mélissene sont pas élevés, la plante pousse bien dans n'importe quel sol de jardin moyen. Le sol idéal pour la mélisse doit être assez léger mais riche en humus, avec une réaction légèrement acide à neutre.
Quand semer les graines de mélisse ?
Les graines de mélissesont mieux semées dans la seconde quinzaine de mars sur un lit de semence ou à la maison dans des boîtes sur le rebord de la fenêtre. Le semis obtenu, après durcissement préalable, peut être planté à l'extérieur dans la seconde quinzaine de mai, lorsque le risque de gel est passé. Si nous n'avons pas les conditions pour préparer les semis ou si nous n'avons pas assez d'espace après avoir semé d'autres plantes,les graines de mélisse peuvent être seméeségalement directement dans le sol début mai.
Planter la mélisse
Les semis de mélissedoivent être espacés de 30x40 cm. Les jeunes plantes sont sensibles au surséchage, donc après la plantation, le sol doit être arrosé abondamment et ne doit pas se dessécher.Un arrosage régulier de la mélisse est nécessaire surtout lorsqu'elle est cultivée en pot sur les balcons et les terrasses.Quand récolter les renards mélisse ?
L'herbe de mélisse est récoltéedeux fois - juste avant la floraison ou à son début (généralement en juin) et la deuxième fois en août. Les plantes entières ou les feuilles elles-mêmes, qui sont les matières premières végétales les plus précieuses, sont séchées. Il est préférable de récolter des feuilles et des tiges feuillues de 10 à 15 cm de long. Afin de sécher les plantes coupées ou les feuilles détachées, étalez-les librement dans un endroit aéré et ombragé à une température ne dépassant pas 30°C.
Feuilles fraîches de mélisse, utilisé en complément des plats, il se récolte tout au long de la saison du printemps à l'automne.
AttentionLa mélisse séchée perd sa saveur de citron. Par conséquent, si nous voulons avoir un ajout aromatique aux plats, il est préférable de cueillir des feuilles fraîches au besoin.
L'hivernage de la mélisse dans le jardinest possible, cependant, il faut draguer les plantes à l'automne, avant le début des gelées.Cela les empêchera de geler. En pratique cependant, comme le confirment les entrées sur notre forum, la mélisse hiverne bien chez de nombreuses personnes sans elle. Beaucoup dépend probablement simplement des conditions sur le site de culture (s'il est suffisamment chaud et à l'abri du vent). Les plantes cultivées en pots sur les balcons et les terrasses doivent être déplacées dans une pièce fraîche protégée du gel pour l'hiver ou dénoyautées dans le sol pour éviter que les racines ne gèlent. vaut la peine de rajeunir les plantes tous les 3 ans . Pour ce faire, déterrez-les et divisez leurs touffes. Avant de planter les plantes divisées, il est bon de recouvrir le sol de compost bien décomposé. De cette façon,
la culture de la mélisse dans le jardinpeut continuer pendant de nombreuses années.
