Ail d'hiverplante à l'automne. Identique à celle plantée au printemps, elle possède de nombreuses vertus médicinales et est une épice courante dans les ménages. Voircomment distinguer l'ail d'hiver de l'ail de printempset quelle position sousl'ail d'hiversera la meilleure. Dans un instant, vous apprendrezcomment planter l'ail d'hiver , ce qui est la chose la plus importante pour le cultiver etquand déterrer l'ail d'hiverfaire il est bien mûr, savoureux et sain. Voici le secret de l'ail à grosse tête !
Ail d'hiver
Ail d'hiver ou de printemps ?
L'ail peut être planté au printemps ou à l'automne. À l'automne, l'ail est planté pour former des pousses d'inflorescence. Et c'est ce que nous appelonsail d'hiverou ail d'hiver (il hiberne dans les champs). D'autre part, l'ail sans pousses d'inflorescence est planté au printemps. Il est appelé ail de printemps ou ail de printemps.
L'ail d'hiver a des têtes plus grosses et mûrira plus tôtque celui planté au printemps. Il atteint une hauteur de 100-120 cm et forme des oignons pesant 70 g avec 6-9 gros clous de girofle. De petits bulbes d'air poussent dans l'inflorescence de l'ail d'hiver, qui peut également être utilisé comme matériel de plantation. Méga, Orlik, Orkan , Champs.
Ail d'hiver - culture
L'ail d'hiver est un légumequi a de grands besoins en eau et qui a le plus besoin d'eau pendant la formation de la tête. L'ail d'hiver est mieux cultivé dans des sols fertiles, riches en humus et aérés avec des conditions d'eau régulées.Cette plante pousse mal dans les sols confluents et en croûte.
L'ail d'hiver supporte les basses températureset hiverne bien dans le sol sans aucune couverture. Au printemps, il commence à pousser à une température de 3-5 ° C.
L'ail d'hiver est cultivé la deuxième année après le fumier, qui doit être nourri au sol à raison de 3 kg / m². Vous pouvez également utiliser du compost à la dose de 4 kg/m². Bonpré-cultures pour l'ail d'hiversont: chou, concombres, chou-fleur, céleri. L'ail ne doit pas être cultivé l'un après l'autre ni aucun autre légume-oignon.
Dans la culture de l'ail d'hiveril est important de bien fertiliser la plante. Contrairement à l'ail planté au printemps, l'ail planté en automne est fertilisé avec de l'azote une fois, après la levée des plantes. La dose totale de fertilisation minérale doit être de 35 à 40 g d'engrais NPK correctement équilibré / m² (par exemple, Azofoska peut être utilisé).
Ail d'hiver - comment planter
Lors de la plantation d'ail d'hiver , choisissez des gousses de taille moyenne ou grande, qui garantiront un meilleur rendement. L'ail avec des têtes plates pourpres rosées et une saveur piquante convient à la plantation d'automne.
La date de plantation de l'ail d'hiverest à peu près la deuxième quinzaine d'octobre, mais il faut la choisir pour que les plantes aient le temps de s'enraciner avant les gelées mais ne se développent pas trop avant l'hiver, car alors ils gèleront.
Plantez les gousses d'ail d'hiverdans un sol profondément creusé en rangées espacées de 20 à 30 cm, l'espacement des rangées doit être de 6 à 10 cm, en fonction de la taille des gousses.
Bon à savoir !Les plus belles plantes poussent à partir des plus grosses gousses, il est donc préférable de choisir les têtes d'ail les plus grandes et les plus belles pour la plantation.
Pour une culture réussie et un bon hivernage, c'est très importantprofondeur de plantation de l'ail d'hiverplanter les gousses dans le sol verticalement, avec le talon vers le bas, 5-8 cm profond (c'est-à-dire plus profond que lors de la plantation d'ail au printemps). Dans une parcelle de 10 m², il faut planter 0,3 à 1 kg de clous de girofle ou 0,1 à 0,2 kg de bulbes à fleurs.
Après l'hivernagele soin hivernal de l'ailconsiste à le désherber et à l'arroser plusieurs fois en cas de sécheresse.
AttentionLors de la culture de l'ail d'hiver, il est conseillé de couper les pousses d'inflorescence immédiatement après leur apparition. Ce traitement augmente le rendement en bulbes d'ail d'environ 30 %. Ces pousses ne sont pas supprimées s'il est prévu d'obtenir une récolte supplémentaire de bulbes aériens.
Ail d'hiver extrait du champ
Ail d'hiver - quand déterrer
Le moment le plus approprié pourdéterrer l'ail d'hiverest juillet, alors vous remarquerez également que les feuilles d'ail se dessèchent. Dans l'ail d'hiver, qui produit des pousses d'inflorescence, la ciboulette ne se décompose pas.
Il convient de souligner qu'il vaut mieuxrécolter l'ail d'hiver un peu plus tôtque trop tard. Dans l'ail qui n'est pas récolté en temps opportun, la tête se décompose en gousses individuelles, dont certaines peuvent même se ré-enraciner et pousser plus profondément dans le sol.Après la récolte, l'ail est séché dans le champ pendant quelques jours et il est complètement sec à l'intérieur.
Les têtes séchées avec de la ciboulette non coupée peuvent être tressées. Les racines doivent être coupées à 1 cm. Rappelez-vous, cependant, que l'ail d'hiverproduisant des inflorescences a un stockagebien pire que les formes sans pousses d'inflorescence. Par conséquent, pour un stockage plus long, l'ail de printemps planté au printemps sera meilleur.
MSc Ing. Joanna Bialowas
