L'igname est un grimpeur tropical qui forme des rhizomes tubéreux inhabituels. Plus de 600 espèces appartenant au genre Dioscorea sont connues. Comment les cultiver, que vous pouvez avoir chez vous et que vous pouvez planter dans votre jardin ? Voici les deux espèces les plus intéressantes - la plante tortue, c'est-à-dire l'igname d'éléphant (Dioscorea elephantipes), et la pomme de terre grimpante, c'est-à-dire l'igname chinoise (Dioscorea batatus).
La plante tortue, c'est-à-dire l'igname d'éléphant - Dioscorea elephantipes
Pochrzynest le plus souvent cultivé en Afrique de l'Ouest, dans les Caraïbes et en Asie du Sud-Est.L'énorme popularité de l'igname dans ces pays était due à la possibilité de l'utiliser à des fins alimentaires. Les parties comestibles de ces plantes sont de gros tubercules souterrains, parfois appelés pain hottentot. Le poids d'un tubercule peut atteindre plusieurs dizaines de kilogrammes. Les tubercules, comme nos pommes de terre, contiennent beaucoup d'amidon et ne peuvent être consommés qu'après avoir été bouillis ou cuits au four.
Pour nous, cependant, l'attraction principale est l'apparence étonnante des tubercules d'igname, qui dépassent considérablement au-dessus du sol. Les tubercules sont sphériques ou en forme de massue, divisés à plusieurs reprises par des constrictions. La croûte craquelée a une couleur brune et une structure de liège. Chez certaines espèces, comme l'igname d'éléphantDioscorea elephantipeselle ressemble à la carapace d'une tortue
Les pousses issues des tubercules sont recouvertes d'un feuillage vert et peuvent grimper sur divers supports jusqu'à plusieurs mètres de haut. L'aspect inhabituel des tubercules et la possibilité d'utiliser la plante comme plante grimpante valent la peine de s'intéresser à la culture de l'igname.
Ci-dessous, je présenterai deux espèces plus en détail - l'ignameelephant yammentionnée ci-dessus, extrêmement attrayante, qui, dans notre climat, ne peut être cultivée que commegrimpeur tropicalen pot, etigname chinoise(Dioscorea batatus), qui peut aussi être cultivée dans le jardin, à condition qu'elle soit suffisamment chaude et couverte pour l'hiver.
Igname d'éléphant - Dioscorea elephantipes
Elephant yamest une plante en pot extrêmement attrayante. Les tubercules d'aspect exotique qui ressemblent à la carapace d'une tortue sont la raison pour laquelle la plante est aussi souvent appeléeplante tortueou pied d'éléphant. Les tubercules ont une épaisse couverture de liège, profondément fissurée en motifs géométriques avec des anneaux distincts de blanc, gris et brun. Les tubercules cultivés à l'état sauvage peuvent mesurer jusqu'à 1 mètre de diamètre. En culture en pot, cependant, elles ne dépassent pas 40 cm de diamètre.Mais même un tel tubercule a l'air impressionnant!
A partir du tubercule, cegrimpeur tropicalproduit des pousses élancées pouvant grimper jusqu'à 2 mètres sur des supports. Les tiges sont couvertes de feuilles simples sur de courts pétioles, disposés en alternance. Les feuilles sont petites (jusqu'à 2,5 cm de long). Dans des conditions favorables,Dioscorea elephantipespeut également se couvrir de minuscules fleurs jaune pâle.
Plantation en surface - sol et pot
L'igname cultivée à la maisondoit être cultivée dans un pot plat d'un diamètre assez grand, de sorte qu'il y ait encore un peu de substrat libre autour du tubercule. Le sol doit être fertile, très bien drainé. Il est préférable de remplir le pot avec un mélange de substrat de tourbe, d'écorce broyée, de perlite et de sable (tous les ingrédients à parts égales). Le sol autour du tubercule peut être paillé avec du gravier fin.
Position de culture
Placez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé. Même lorsquela plante tortueentre en période de dormance (ce qui ne se produit pas toujours en hiver, car la végétation de l'igname est très irrégulière), la température ne doit pas descendre en dessous de 16°C.
Arrosage
Nous arrosons modérément. La plante est résistante à la sécheresse (elle peut bien mieux y résister que les inondations). Une soucoupe est nécessaire sous le pot, sur laquelle nous fournirons de l'eau. L'igname ne doit pas être arrosée par le haut.
Fertilisation et taille
L'espèceDioscorea elephantipesest très sensible à une salinité excessive, par conséquent, toute fertilisation éventuelle est effectuée rarement et à très petites doses. Les jeunes plants ne doivent pas être taillés car ils le tolèrent très mal. Vous pouvez vous permettre de tailler délicatement uniquement le spécimen plus âgé, déjà envahi par la végétation.
Remarque ! L'igname ne s'acclimate pas mal dans de nouveaux endroits, alors essayez de faire pousser la plante au même endroit tout le temps.
Propagation de l'igname
Il est extrêmement difficile de propagerigname d'éléphantà partir de boutures. Il ne produit pas non plus de graines à la maison. Par conséquent, la seule façon de commencer à cultiver est de semer des graines achetées.
igname chinoise - tubercule comestible, le soi-disant pomme de terre chinoise
Igname de Chine - Dioscorea batatus
L'igname peut aussi être cultivée dans le jardin. Si vous voulez l'essayer, choisissezl'igname chinoise(Dioscorea batatus), qui est parfois aussi vendue comme pomme de terre grimpante. Le prix d'un semis est d'une dizaine de zlotys.
Cetteignamevient (comme son nom l'indique) de Chine et du Japon. Ses pousses s'enroulent autour des supports, atteignant 2 voire plus de 3 mètres, et meurent à l'automne. Sur la parcelle, vous pourrez le planter sous un grillage ou près d'une grille ou d'une pergola, qu'il escaladera chaque année. La plante vous apportera beaucoup de joie lorsqu'elle fleurira de juin à août. De minuscules fleurs dégagent un agréable parfum de cannelle.
Les tuberculesde l'igname chinoisene sont pas les seules parties comestibles de cette plante. En automne, des fruits devraient également apparaître dans les feuilles - de petits tubercules bruns au goût de noisette. Ils ne sont pas seulement comestibles, mais apparemment et savoureux.
L'igname chinoisepeut être cultivée dans les régions plus chaudes de Pologne. Nécessite un emplacement chaud, ensoleillé et à l'abri du vent. Le sol doit être humifère et très bien drainé. Il est conseillé de garder le sol humide (mais pas mouillé).
La plante n'est pas assez rustique. Ses parties hors-sol s'effondreront à l'automne. Recouvrez ensuite les tubercules et une large bande de terre autour d'eux d'une couche très épaisse d'écorce ou de sciure de bois compostée. Sous un tel couvert, le tubercule survivra jusqu'au printemps, lorsquel'igname de Chinegermera et redeviendra verte.
