Cornouillerest un arbuste ornemental, attrayant toute l&39;année. Des fleurs jaunes y apparaissent au début du printemps, des fruits rouges à la fin de l&39;été, et en automne les feuilles changent joliment de couleur.Les fruits du cornouillersont appréciés pour leurs propriétés curatives, ils peuvent être utilisés pour faire la fameuse teinture de cornouiller et de nombreuses conserves. Voyez à quoi ressemblela culture du cornouilleret choisissez la meilleurevariété de cornouillerpour votre jardin "
Cornouiller - fruit
Cornouiller comestible - propriétés
Cornouiller - propriétés ornementales
Le cornouiller (Cornus mas) pousse lentement. Finalement, il atteint une hauteur allant jusqu'à 7 m, créant un arbuste étendu avec une couronne sphérique. En automne, ses feuilles changent de couleur pour passer du rose pâle à l'orange. Le cornouiller commence à fleurir en février, avant même l'apparition des feuilles. Les variétés précoces commencent à fructifier à la mi-août, les variétés tardives en octobre.cornouiller 'Variegata' , qui impressionne par une décoloration rouge et une bordure de feuille crémeuse intéressante, a une valeur décorative particulière. Ces arbustes peuvent être plantés seuls, mais ils sont également parfaits lorsqu'ils sont plantés en haies.
Cornouiller - propriétés culinaires
Une caractéristique biologique très précieuse du cornouiller est le manque d' alternance dans la fructification.Les fruits du cornouilleront un goût aigre-doux. Ils peuvent être consommés crus et peuvent également être ajoutés aux pâtisseries ou aux desserts. Ils sont également un excellent ingrédient pour les conserves - confitures, conserves, sirops, teintures.Séché peut être utilisé comme épice pour les marinades. Pas complètement mûres, après marinage, elles ressemblent à des olives. La teinture obtenue d'eux, la soi-disant niche.
Cornouiller comestible - propriétés curatives
Le fruit du cornouiller comestible possède de nombreuses propriétés curatives. Ils contiennent beaucoup de vitamines C, P, A, macro et microéléments, ingrédients précieux nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Ils peuvent aider, entre autres, dans les troubles digestifs. Les feuilles, l'écorce et les racines de cornouiller sont des matières premières pharmaceutiques précieuses.
Cornouiller comestible - culture
Le cornouillerest une plante avec de faibles exigences de culture. Préfère un emplacement calme, ensoleillé ou semi-ombragé.La culture du cornouillerréussit sur des sols moyennement fertiles, sablo-argileux, riches en calcium. Le sol doit être maintenu modérément humide, neutre ou alcalin. Le cornouiller tolère moins bien les sols acides.
Le délai de plantation du cornouillerdépend si vous choisissez un semis à racines nues ou un semis cultivé en conteneur. Si nous avons acheté une plante à racines nues, plantez-la au début du printemps ou en automne, en coupant les racines à une longueur d'environ 15 cm. Nous faisons la même chose avec les pousses. Les plantes peuvent être plantées dans des conteneurs tout au long de la saison de croissance.
Cornouiller - fleurs
Préparer la fosse pourplanter du cornouillerconsiste à y placer un terreau humifère compact, afin qu'il retienne l'eau et les nutriments. Si les plantes sont sèches, vous pouvez plonger leurs racines dans l'eau pendant quelques minutes. Ensuite, nous plaçons les plantes dans la fosse aussi profondément qu'elle a poussé. Après la plantation, tassez le sol autour de la plante et arrosez-la.
Les autres soins liés à laculture du cornouillersont : la fertilisation et la taille.La fertilisation du cornouillerest limitée au minimum (début de la saison de croissance). L'arbuste réagit bien aux engrais organiques, par exemple le fumier.
Cornouiller comestible - coupé
La taille du cornouiller comestibledoit être effectuée au printemps après la floraison, en brillant à travers la couronne et en coupant les branches épaississantes. Afin de prévenir le vieillissement du cornouiller comestible, les plus vieilles pousses doivent être coupées à la base tous les deux ou trois ans. Les nouvelles pousses se développeront mieux, le nombre de fleurs sera plus grand et, par conséquent, nous obtiendrons des fruits plus précieux.
Si nous allons former unehaie de cornouiller , nous devons nous rappeler de la couper la première année. La coupe principale de la haie est effectuée à la fin de l'hiver ou au début du printemps, pendant la saison de croissance une coupe de correction est possible. Les bords latéraux doivent former un trapèze afin que les parties inférieures de la plante reçoivent plus de lumière et puissent se développer correctement.
Cornouiller comestible - variétés
Les variétés de cornouillers comestiblessont fertiles, résistantes au gel et peuvent être cultivées dans toute la Pologne.
L'Ukraine a été en tête dansculture du cornouiller . Des travaux de reproduction sont en cours sur cette espèce tout le temps. Il existe de nouvelles variétés intéressantesde cornouiller comestibleOutre les variétés ukrainiennes de cornouiller, il existe également des variétés bulgares (« Kasalnak », « Shumensky »), tchèques (« Sokolnicky », « Ruzynsky '), slovaque ('Devin', 'Titus', 'Santana'), autrichien - 'Jolico'. Ce dernier commence à fructifier même sur des variétés d'un an. Ses fruits sont gros, de couleur rouge foncé. Ils mûrissent comme l'un des derniers au tournant de septembre et octobre.
Le tableau ci-dessous présente lesvariétés ukrainiennes de cornouiller les plus précieuses .
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Quinze de ces espèces ont également été sélectionnéesVariétés de cornouiller polonaisDont huit ont été enregistrées. Ce sont: 'Bolestraszycki', 'Dublany', 'Paczoski', 'Szafer', 'Florianka', 'Podolski', 'Słowianina'.Les cultivars 'Bolestraszycki', 'Dublany', 'Florianka', 'Szafer', 'Swietłana' ont les plus gros fruits, tandis que 'Juliusz' est le plus petit. Le tableau ci-dessous présenteVariétés polonaises de cornouiller comestible
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MSc Ing. Joanna Bialowas
