La fin de l'été et de l'automne est le grand moment sur la parcelle où l'on peutrécolter les fruitsde la plupart des arbres fruitiers. Maintenant, vous pouvez enfin déguster les délicieux fruits, qui sont le couronnement de notre travail d'un an dans le verger familial.
À première vue, il peut sembler querécolter des fruitsest une activité très simple, mais certainement assez laborieuse. Cependant, la quantité de fruits récoltés qui sera propre à la consommation et au stockage ultérieur dépendra de la manière dont nous les collectons. Par conséquent, il est utile de connaître quelques règles de base qui faciliteront la récolte, et les fruits seront plus savoureux et exempts de dommages causés lors de la récolte.
Collecte de fruits
Quand récolter les fruits ?
L'essentiel est de choisir le bondate de récolteLa plupart des fruits destinés à la consommation directe sont récoltés à maturité. En revanche, cueillez les fruits destinés au stockage un peu plus tôt, lorsqu'ils sont encore durs - environ 1 à 2 semaines avant d'atteindre leur pleine maturité.
N'oubliez pas que tous les fruits de l'arbre ne mûrissent pas en même temps. C'est pourquoi nous les collectons progressivement, en commençant par les plus grands et les plus matures.
Un certain facteur qui déterminela date de récolte du fruitest le moment où le fruit commence à tomber des arbres par lui-même. Pour vérifier si les pommes ou les poires sont mûres, saisissez le fruit à pleine main par le bas, soulevez-le légèrement et tournez-le. Un fruit mûr devrait casser facilement. Sinon - nous le laissons sur l'arbre pendant deux à trois jours.
Date de récolte des pommes et des poires
Les pommes précoces sont récoltées avant qu'elles ne soient complètement mûres, sinon la chair deviendra rapidement pâteuse. Nous n'avons pas à nous précipiter autant avec les variétés tardives. La date de récolte est également importante pour les poires de fin d'été et de début d'automne. Si ces poires sont laissées trop longtemps sur les arbres, elles deviendront également farineuses et bruniront à l'intérieur. Les variétés d'automne de pommes et de poires arrivent à maturité pour la consommation environ 2 à 3 semaines après la récolte.
Date de récolte des prunes
Les prunes destinées à la consommation immédiate sont récoltées à pleine maturité. S'ils sont destinés à la congélation ou à la conserve, la récolte doit être effectuée un peu plus tôt - lorsque le fruit est mûr mais encore ferme.
N'oubliez pasIl est préférable de choisir un jour sec pour la récolte, quand il fait beau. Les fruits humides placés dans des boîtes se gâteront plus rapidement. Cependant, s'il pleut encore, il ne faut pas trop retarder la récolte. Il est alors préférable de cueillir les fruits même mouillés.
Comment récolter les fruits ?
Avantle début de la récolte des fruits , préparez vos caisses. Les boîtes de collecte et de stockage des fruits doivent être propres et exemptes d'odeurs étrangères. Il vaut la peine d'acheter quelques boîtes en plastique bon marché d'une capacité d'environ 10 kg. Si vous utilisez des caisses des années précédentes, lavez-les et séchez-les. Les fruits peuvent également être ramassés dans des paniers en osier ou des caisses en bois (les éclats peuvent toutefois blesser la peau du fruit, donc dans le cas d'une caisse en bois, son fond doit être recouvert de journaux). Soyez prudent lors de la récolte
afin de ne pas endommager le fruit. Les fruits avec des bleus, une peau cassée ou des tiges déchirées commenceront à se gâter très rapidement. Pour éviter d'endommager la peau, il est conseillé de se couper les ongles peu de temps avant d'aller au jardin.Les fruits cueillis doivent être saisis doucement à pleine main
(saisir avec le bout des doigts provoque à lui seul un écrasement et une détérioration plus rapide du fruit (juste sous la peau). Cueillir ensuite le fruit en le soulevant et en le tournant en même temps.La tige doit rester avec le fruit. Si le fruit a une longue tige, tenez la tige avec votre doigt lorsque vous la cueillez afin qu'elle ne se casse pas.Pourquoi faut-il faire si attention aux tiges ? doit être mangé immédiatement ou utilisé pour les conserves). Cependant, si la tige se brise en deux, elle peut facilement percer la peau d'un autre fruit qui se trouve à côté dans la boîte (les tiges cassées sont particulièrement tranchantes dans les poires). les branches les plus basses
Nous nous déplaçons de l'extérieur de la couronne de l'arbre vers l'intérieur. Ensuite, nous passons à la partie supérieure de la branche - en cueillant à nouveau le fruit de la partie extérieure de la couronne jusqu'au milieu. Et ainsi de suite, jusqu'à atteindre le sommet de l'arbre.
Si l'arbre est trop grand, utilisez une échelle. Les branches ne doivent pas être appuyées, et certainement pas piétinées. Sinon, on risque de casser les branches ou d'abîmer l'écorce, ce qui peut favoriser l'infiltration de la maladie. Les fruits cueillis ne doivent pas être jetés directement dans les caisses, car ils peuvent facilement être meurtris. On les récupère dans un sac en bandoulière. Lorsque le sac est plein, versez délicatement les fruits dans la boîte.
Préparation pour le stockage
Lors de la récolte des fruitsvous devez avoir quelques boîtes et trier les fruits à la fois. Ceux qui présentent des symptômes de maladie ou d'alimentation par des ravageurs doivent être rejetés. Pour la conservation, ne mettez dans la caisse que des fruits en parfait état. En revanche, celles dont la peau est légèrement abîmée, contusionnée ou aux tiges déchirées, doivent être placées dans des caisses séparées. Il faut les manger rapidement ou les utiliser pour les conserves. Sinon, ils se détérioreront rapidement et infecteront d'autres fruits.Voir aussi :
