Les oignons, la ciboulette et l'ail ne sont qu'un "visage" des plantes appartenant au genre Allium. Les espèces décoratives sont beaucoup plus nombreuses. Ce sont des plantes vivaces à bulbes provenant de différentes régions du monde. Beaucoup d'entre eux sont suffisamment résistants au gel pour être cultivés en plein champ dans nos conditions.
Les variétés d'ail sont extrêmement diverses, car bien qu'elles soient unies par la structure des inflorescences, elles ont une hauteur de plante, une date et une taille de floraison, une couleur, une forme et un degré de remplissage de l'inflorescence différents. Les espèces les plus basses, telles que l'ail doré A. moly, atteignent environ 15 cm, les plus hautes, telles que A. giganteum ou Allium 'Gladiator', atteignent jusqu'à 120 cm.
Les fleurs d'ail se déclinent en différentes nuances de rose, violet et violet, certaines peuvent être bleues, blanches, verdâtres, jaune d'or et même presque noires. Leur nombre dans l'inflorescence est également très différent - l'ail jaune en compte une douzaine environ, tandis que l'ail géant peut même en avoir un millier !
Quel que soit le nombre de fleurs, les ombelles d'ail sont ravissantes par leur forme : elles peuvent former une boule presque parfaite (par exemple chez A. karataviense caratawan ail) ou au contraire - les fleurs sont montées sur des tiges de différentes longueurs , donnant l'impression d'un désordre artistique. C'est par ex. dans l'ail de Schubert A. schubertii ou A. siculum, qui est rare dans la culture de l'ail poignard.
Chez la plupart des espèces, les fleurs se développent tardivement pour les bulbes , car en mai et juin, lorsque les feuilles commencent à se dessécher. Lors de l'organisation de remises, prenons cela en compte. Alors planifions-les pour que les feuilles jaunissantes ne gâchent pas l'impression générale d'ail en fleurs.On peut par exemple les recouvrir de plantes annuelles d'accompagnement ou de vivaces. La sauge, l'herbe à chat ou les algues fonctionnent bien dans ce rôle.
Grâce à la grande variété et aux faibles exigences de culture, l'ail gagne de plus en plus d'adeptes, et devient même à la mode, d'autant plus qu'il peut être utilisé dans des plantations de différents types. Les espèces aux inflorescences très impressionnantes, telles quel'ail de Schubert , peuvent être présentées comme des plantes solitaires, de préférence sur fond de plantes à faible couverture. D'autres espèces sont parfaites pour les bordures ou les plantations naturalistes. L'ail bas fonctionne bien dans les rocailles. Sur environ 700 espèces appartenant au genre, une douzaine de taxons sont cultivés comme plantes ornementales, et encore plus peuvent être trouvés dans les collections, par exemple, des jardins botaniques. Nous en présentons quelques-uns.
Aflatueanaflatuense: pousses d'inflorescence, atteignant 1 m, se terminant par des ombelles sphériques violet-violet, mais il existe de nombreuses variétés en culture avec des fleurs de différentes nuances de blanc et violet et rose.Les inflorescences atteignent jusqu'à 15 cm de diamètre. L'espèce fleurit en mai et juin. Il vaut la peine de l'utiliser dans de plus grandes plantations en combinaison avec des plantes vivaces qui couvriront les feuilles jaunies de l'ail en fleurs.
L'ail caratavienkarataviense est une espèce courte avec de grandes feuilles décoratives (15 cm de large), généralement deux, et des inflorescences blanc-vert ou rose pâle, très régulières. Les feuilles restent décoratives longtemps après la floraison, il vaut donc la peine de les exposer dans des parterres de fleurs, des franges ou dans une rocaille. Une fois planté, il peut pousser au même endroit pendant de nombreuses années.
L'ail de Krzysztofchristophii pousse jusqu'à 40-50 cm. Il a des inflorescences très impressionnantes et belles. Les ombelles ajourées atteignent jusqu'à 20-25 cm de diamètre. Ils commencent à se développer en mai, mais fleurissent jusqu'à deux mois. Une fois les fleurs fanées, les pédoncules durcissent, faisant des inflorescences une merveilleuse décoration pour les compositions séchées.
Ail du Sudmoly se distingue par la couleur rare des fleurs d'ail. Malgré la taille peu impressionnante des plantes (15 cm) et des inflorescences, la couleur jaune doré des fleurs attire le regard, surtout lorsque les plantes sont plantées en groupes plus importants. Ils peuvent même pousser à l'ombre.
Encore plus court (environ 10 cm) est leail kazakhoreophilum. Comme pour l'ail du sud, environ 20 fleurs sont collectées dans l'inflorescence. Ils ont une couleur rose-cerise intense.
Oail des oursursinum est devenu bruyant récemment, principalement en raison du goût et des bienfaits pour la santé de ses feuilles, utilisées par ex. pour salades et salades. Cette espèce peut également être trouvée en Pologne, dans les forêts de feuillus humides et ombragées. Les fleurs blanches sont regroupées en inflorescences plates pas très grandes atteignant 20 à 50 cm.
Cap ailsphaerocephalon est aussi notre espèce indigène. Il a de hautes pousses fines se terminant par des têtes ovales, pas trop grandes, violet foncé. Il se marie à merveille avec les graminées. Il fleurit en juillet, le dernier de ces types d'ail.
Quel est le cycle de croissance de l'ail ?
Il fonctionne de la même manière que les autres bulbes à floraison printanière, par ex.narcissiques ou saphirs. Les bulbes sont plantés dans le sol en automne, de préférence en octobre. Ils peuvent pousser au même endroit pendant de nombreuses années, mais c'est une bonne idée de replanter les plantes tous les 2-3 ans afin que les bulbes ne s'épaississent pas trop. A cette occasion, pour des raisons sanitaires, cela vaut la peine de changer de lieu de culture. Il est préférable de le faire au début de l'été, après l'arrêt de la végétation. L'ail peut également se propager dans de bonnes conditions, c'est pourquoi il est très bien adapté aux plantations naturalistes. Dans des conditions naturelles, ils habitent principalement des steppes et des prairies peu humides, ils préfèrent donc une position ensoleillée et un sol bien drainé. En cas de sécheresse et de croissance intensive, les plantes doivent être arrosées abondamment.
