Plus d'informations sur la plante ci-dessous :
Coriandre (Coriandrum sativum)
catégorie : herbes
position : soleil
hauteur: jusqu'à 0,7 m
résistance au gel : jusqu'à -20 ° C
réaction sol : indifférent
préférences sol : fertile, léger, loam sableux
arrosage : moyen
couleur feuilles/aiguilles : vert
couleur de fleurs : blanc, rose clair
forme : tufté
période floraison: juin-juillet
semis : printemps
reproduction :graine
persistance feuilles : saisonnier
application: balcons, plantes comestibles, terrasses, herbiers
rythme de croissance : rapide
Graine de coriandre - silhouetteForme de croissance de la coriandreUn support pour la coriandreGraine de coriandre - cultureUtiliser pour la coriandreConseilsCoriandre - silhouette
La coriandre fait partie de ces épices que l'on aime ou que l'on évite. Les amateurs de son goût l'apprécient pour son arôme frais et citronné de feuilles. Pour beaucoup de gens, cependant, il a une odeur désagréable. On l'appelle communément aneth punaise de lit.Au Moyen-Orient et en Méditerranée, c'est un ingrédient indissociable de nombreux plats.
Forme de croissance de la coriandre
La coriandre atteint une hauteur de 30 à 70 cm. Les feuilles de cette plante annuelle ressemblent à du persil.De juin à juillet, la coriandre forme des ombelles de fleurs plates blanches à roses, qui donnent naissance à des graines sphériques.
Stand de coriandre
La coriandre donne de meilleurs résultats dans des endroits ensoleillés et chauds dans un substrat humifère perméable.
Coriandre - culture
La coriandre doit être semée dans le sol à partir d'avril à une profondeur d'environ 1 cm, en gardant un espacement de 30 cm dans les rangées.Pour obtenir le rendement le plus long possible, semer les plantes à intervalles de 3 semainesLes cultures de semences sont arrêtées à 15 cm. Au début de la culture, le substrat doit être maintenu dans une humidité modérée, les soins ultérieurs consistent principalement à ameublir le sol.
Utiliser pour la coriandre
Ramassez les graines lorsqu'elles brunissent. Ils s'ajoutent, entre autres, pour la pâte à pain, les plats de viande et les légumes.Il est bien connu que la coriandre améliore l'appétit et aide à lutter contre les flatulences.Les feuilles sont une épice populaire principalement dans la cuisine indienne et extrême-orientale.
Astuce
Les graines de coriandre doivent être utilisées dès que possible après le broyage, sinon les plats peuvent avoir un arrière-goût amer.
