La variété des couleurs du fruit du haricot est étonnamment grande. Il existe des gousses vertes, jaune clair et foncé, violettes, bleues et rose-rouge. Les graines de nombreuses variétés varient en taille et en forme et sont également riches en protéines. Ils se déclinent en plusieurs couleurs : blanc, noir, blanc et noir, rose, rose-violet, marron, moucheté, etc.Presque toutes les formes de haricots sont faciles à cultiver, il suffit de leur donner de le début de la végétation
Les gousses de nombreuses variétés diffèrent non seulement par leur couleur mais aussi par leur forme. Plats et larges, ils contiennent de grosses graines en forme de rein. Les gousses des autres variétés ont une section ronde et sont longues ou courtes, droites ou courbées.
Dans le genre botanique du haricot Phaseolus, appartenant à la famille des légumineuses, on trouve environ 200 espèces de plantes vivaces et annuelles à grandes feuilles trifoliées.Il en existe environ 20 espèces dans le monde.Nous cultivons les variétés les plus courantes de deux espèces : le haricot commun Phaseolus vulgaris et le multiflore Phaseolus coccineus
Le haricot commun d'un an a deux formes de base très différentes : nain, buissonnant et haut, grimpant. Les haricots européens forment des touffes denses de 25 à 60 centimètres de haut.Les haricots hauts poussent des tiges minces de 2 à 3 mètres de long, qui nécessitent un support sous forme de poteaux ou de barres.
Le haricot d'Espagne est aussi une plante monograde. Les tiges atteignant une longueur allant jusqu'à 4 mètres s'enlacent rapidement et facilement sur tous les supports. Dans la culture du jardin, le schéma de croissance des haricots est essentiel. Les formes basses et touffues ne nécessitent pas d'exigences élevées en matière de sol et sont parfaites pour les endroits souvent exposés aux vents.
Les variétés précoces, dont nous commençons la culture de mi-mai à fin juin, produisent des gousses délicates et savoureuses après seulement quelques semaines.Les spécialistes recommandent de semer les graines en plusieurs cycles tous les quelques jours ou plusieurs jours
et planter des plants lorsqu'ils atteignent une hauteur de 10 à 15 centimètres.
et céleri
Récolte de légumes d'été
Les variétés Tic poussent beaucoup plus longtemps, mais la période de récolte est plus longue jusqu'à trois ou quatre semaines.Les tiges lâches nécessitent des supports stables d'au moins 2 mètres de hauteur. les plantes ont immédiatement pris pied.
Si nous nous soucions de notre propre matériel de semences de bonne qualité, nous choisissons les premières belles gousses qui mûriront sur les poussesLes gousses cultivées plus tard peuvent être utilisées pour préparer plats savoureux
