La marjolaine et l'origan sont de proches cousins. Leurs noms doivent cependant être traités très conventionnellement comme des termes collectifs, faisant référence à de nombreuses variétés, espèces et sous-espèces.D'un point de vue botanique, les deux plantes sont de la marjolaine.Malgré leur relation, nous remarquerons de nombreuses différences entre eux, pas seulement en apparence.
La marjolaine (marjolaine de jardin, marjolaine) est cultivée ici comme plante annuelle car elle n'est pas adaptée à l'hivernage sur un parterre de fleurs.Les semis sont produits sous verre et plantés dans le sol à la mi-maiNous commençons à récolter l'herbe peu de temps avant la floraison, en coupant les brindilles env.5 cm au-dessus du sol
L'origan (marjolaine commune) est disponible dans de nombreuses autres variétés, hybrides, et a donc un bouquet d'arômes beaucoup plus riche.Dans la nature, la marjolaine commune peut pousser à l'ombre partielle lumineuse.Cependant, c'est une plante qui a des qualités plus ornementales qu'épice, elle fonctionne parfaitement, entre autres dans les plantations de tapis.
Fertilisez toutes les espèces de marjolaine avec modération. Au potager, il suffit d'ajouter du compost une fois en début de saison. Il est préférable de garder un œil sur les plantes et de réagir immédiatement si nécessaire. Il faut savoir que la dénutrition se manifeste par un jaunissement des feuilles inférieures en premier.Lorsque nous remarquons une décoloration, nous utilisons temporairement un engrais organique liquide, que nous mélangeons avec de l'eau pour l'irrigation.
Fertiliser avec sensibilité, afin de ne pas surmener les plantes, ce qui a pour effet de ramollir les pousses et de les rendre sensibles aux maladies fongiques. Les pousses à sécher, aussi bien la marjolaine que l'origan, doivent être coupées en juin, peu avant ou pendant la floraison. Coupez les pousses à environ 5 cm du sol.
S'il fait beau, les plantes rebondiront à nouveau et l'herbe pourra être récoltée pour la deuxième fois en septembre.
Origan comme le soleil
Toutes les espèces d'Origanum mûrissent bien dans des endroits chauds en plein soleil.La marjolaine 'Liguria' est l'une des variétés les plus résistantes, mais elle ne doit être plantée dans le sol qu'après les jardiniers froids.Très aromatique et, en même temps, résistant à l'hiver, c'est le soi-disant Marron grec Origanum vulgare subsp. hirtum (un autre nom pour Origanum heracleoticum).
Pratiquement toutes les espèces / variétés cultivées ici conviennent au séchage. La marjolaine conserve son arôme fort et sucré. L'origan est plus épicé. Cependant, cela ne s'applique pas aux fleurs, à partir desquelles vous pouvez infuser du thé avec des fruits parfumés. Les herbes conviennent pour un parterre de fleurs, un parterre de fleurs et des pots.
Recommandé pour la culture du jardin
1. Origanum x majoricum est un hybride de marjolaine de jardin (marjolaine marjolaine) et d'origan (marjolaine commune). L'espèce combine la résistance à l'hiver et la croissance de l'origan avec l'arôme de la marjolaine.
2. La marjolaine de jardin est un ajout populaire à la soi-disant refroidir les soupes et les viandes grasses. La tisane a un effet calmant. En Italie, les capsules de graines molles sont également utilisées pour l'assaisonnement.
3. Majorana onites 'French' est une variété française de la principale espèce poussant en Méditerranée. Les arbustes sont capables de résister à des baisses de température à court terme jusqu'à -5 ° C.
4. Poliomintha longif.webplora (l'origan dit mexicain) est très décoratif. Il fleurit longtemps avec des fleurs rouge-rose avec un arôme et une saveur légèrement épicés.
5. Origanum heracleoticum (la soi-disant marjolaine grecque) est fortement aromatique. C'est cette espèce qui est utilisée en Italie comme assaisonnement irremplaçable pour la pizza.
6. La roquette Origanum vulgare 'Thumbles Variety' a des feuilles jaunes brillantes. La variété peut également pousser dans des endroits semi-ombragés.
reproduction d'origan
L'origan peut être cultivé dans une position pendant plusieurs années. Avec l'âge, cependant, les arbustes perdent leur vitalité et ne poussent de jeunes feuilles que dans la partie externe de la couronne ou individuellement sur les pousses. Un tel affaiblissement du développement est un signal pour replanter les plants.À cette fin, nous divisons la partie saine de la motte creusée avec une bêche et la plaçons dans de nouveaux endroits.Retirez d'abord les pousses malades et mortes
Les herbes peuvent également être propagées par boutures vertes. À cette fin, nous prélevons des fragments de pousses de pousses saines, que nous enracinons dans des pots avec un sol sablonneux. Nous les plantons sur le site cible au printemps de l'année prochaine.
