Presque tous les types de noix connus en Pologne et dans le monde (noix, noisette, noix de cajou ou pistache) sont des plantes vivaces et le plus souvent de grands arbres, dont les fruits comestibles se forment dans la partie aérienne.Dans les pays plus chauds, une autre plante à noix est cultivée, qui, cependant, contrairement à d'autres espèces, produit des graines non pas dans la cime de l'arbre, mais sous terre.Et c'est pour cette raison que cette espèce a été appelée l'arachide Arachis hypogaea.
L'arachide est une plante annuelle, très semblable à un grand trèfle.Ce qui est inhabituel avec les cacahuètes, également appelées cacahuètes, c'est où et comment le fruit est produit. Lorsque la plante fleurit et que des fleurs jaunes apparaissent, la pollinisation se produit.Ensuite, la tige florale commence à s'allonger et continue vers le sol.Après le contact avec le sol, il s'enfonce, poussant la gousse à une profondeur de plusieurs centimètres, qui commence à y pousser. La vue du pédoncule qui grandit de jour en jour est une expérience extrêmement intéressante et fascinante.
Une fois que les graines sont mûres, déterrez la plante entière et les gousses. Après un peu de séchage, les gousses sont arrachées.Les graines obtenues à partir de plantes poussant dans votre propre jardin sont souvent plus petites que celles achetées dans le commerce, mais tout aussi précieuses.Graines fraîches, décortiquées immédiatement après la récolte , sont extrêmement savoureux.
En Europe, l'arachide est cultivée principalement en France, en Italie et dans les Balkans. Cependant, nous pouvons aussi nous essayer à les cultiver sous notre climat sans problèmes majeurs.Obtenir des graines n'est pas difficile, car nous pouvons les acheter dans des magasins en ligne.Les graines crues destinées aux oiseaux poussent également assez bien, qui à leur tour peuvent être obtenues dans les animaleriesMalheureusement, les cacahuètes (cacahuètes) achetées au poids dans les épiceries ne conviennent pas à cette fin. Les noix décortiquées sont également soumises à un traitement thermique préalable et ne germent pas.
Les cacahuètes sont mieux cultivées à partir de semis. A cet effet, les graines, après avoir été décortiquées de la gousse, sont trempées un jour ou deux dans de l'eau et placées dans des pots remplis de terre de jardin.Il est préférable de semer les graines en avril pour préparer les semis fin mai.La chose la plus sûre à faire est de planter des semis et de commencer la culture sous couverture dans des serres ou des tunnels en aluminium. Les cacahuètes peuvent aussi être cultivées en pleine terre, mais dans ce cas, nous ne plantons les plantes dans le jardin que lorsqu'il fait plus chaud.
Une bonne préparation du sol est très importante dans la culture des arachides. Le sol ne doit pas être compact et sec.Ce n'est que dans un sol léger et bien drainé avec beaucoup de matière organique que les tiges avec les noix en développement pourront s'enfoncer dans le sol.
Pleine santé
Les cacahuètes contiennent beaucoup, c'est-à-dire environ 25% de protéines, ainsi que de nombreuses vitamines, minéraux et fibres précieux. Ils sont également très caloriques en raison de la teneur en matières grasses (environ 50%), qui fournit cependant à notre corps de précieux acides gras insaturés. Les arachides sont un allergène puissant et certaines personnes peuvent y être allergiques.
