Le coing japonais est un arbuste à feuilles caduques de la famille des roses. Il vient du centre et du sud du Japon. Il a été importé en Europe en 1869. Actuellement, il est également connu et élevé en Pologne. Le coing japonais et le coing sont des noms mal utilisés pour cette plante. Le cognassier est une plante de jardin décorative, plantée à des fins ornementales ou en haie.
Les fruits ont des propriétés appréciées dans les arts culinaires et la médecine. Nous vous encourageons à vous familiariser avec la culture de l'espèce et à savoir quand planter un coing. Nous répondons également aux questions : que peut-on faire du fruit du coing japonais et comment le tailler pour qu'il se forme bien.
Contenu :
- Coing japonais - culture
- Coing japonais - reproduction
- Quand planter le coing japonais ?
- Coing japonais - taille
- Coing japonais
- Coing japonais - propriétés de santé
- Utilisation du coing japonais
Coing japonais : culture
Le coing japonais a été apporté en Europe pour être un ajout décoratif aux parcs et jardins. Au Japon, il pousse sur les rives des lacs et des rivières. Dans les jardins polonais, il prend la forme d'un arbuste pouvant atteindre 1 mètre. Il peut également être cultivé dans un pot plus grand sur le balcon ou la terrasse. Il a des pousses épineuses et ramifiées.
Le coing japonais est l'arbuste le plus résistant au gel parmi tous les coings. Il peut aussi survivre à une sécheresse. Il pousse bien en plein soleil et mi-ombre.Il n'y a pas trop d'exigences. Il préfère les sols secs et riches en calcium. Il peut même être modérément fertile. Le buisson n'a pas besoin de pulvérisation ou de fertilisation. S'il pousse dans un jardin ou dans un parc, il ne nécessite pas d'arrosage supplémentaire car il utilise l'eau de pluie. Le fruit du coing japonais arrive dans la troisième ou quatrième année après la plantation du buisson.
La date de floraison est au printemps - en avril. Le buisson peut refleurir en automne, lors de la fructification.Les fleurs rouge orangé ou rouge saumon ont le bon coing japonais. Les variétés varient en hauteur, elles peuvent avoir des pétales blancs, roses ou rouges ou bicolores, certaines n'ont pas d'épines. Plus de cinq cents variétés ornementales de coings japonais ont été créées par croisement.
Coing japonais : reproduction
Le coing japonais peut être propagé à l'aide de boutures semi-ligneuses prélevées sur les pousses de cette année. Vous pouvez également réaliser des monticules, c'est-à-dire des dépôts verticaux des tiges de la plante mère.Les plants ainsi obtenus conservent la variété de la plante dont ils sont issus. Au printemps, le buisson est recouvert de terre d'environ 30 centimètres. Vous devez garder le monticule humide jusqu'à l'automne. Puis les pousses sont découvertes au printemps de l'année suivante. Il devrait y avoir des tiges enracinées là-bas. Ils peuvent être coupés et plantés ailleurs.
Il est également possible de reproduire facilement le coing par graines. Refroidir les graines bien séchées.Les graines peuvent être stockées dans un endroit froid, dans un mélange humide de tourbe et de sable. Ils sont semés au printemps. À l'automne, de nouvelles plantes ont déjà des pousses enracinées. L'année suivante au printemps, les pousses devraient mesurer une dizaine de centimètres. Ensuite, on peut les raccourcir de moitié pour que le coing s'épanouit bien.
Quelles sont les causes des taches brunes sur les feuilles de coing japonais ?
Il peut y avoir plusieurs raisons. Si les taches sont petites et rondes et apparaissent dans la seconde moitié de l'été, cela peut être un symptôme de la feuille de coing et de la tache des fruits causée par le champignon Cercospora cydoniae.Si les taches sont initialement irrégulières et vert clair, ne virent au brun qu'avec le temps et que les feuilles atteintes commencent à se tordre et à se déformer, il peut s'agir de la tavelure du poirier, à laquelle le coing est également sensible. C'est une maladie fongique causée par Venturia pyrina. Les tétranyques des fruits peuvent également se nourrir de coings japonais. Les petites taches initialement brillantes fusionneront ensuite en grandes taches et les feuilles endommagées deviendront brunes. Il s'accompagne d'un séchage complet des feuilles et de leur chute. Afin d'identifier correctement la maladie qui affecte vos plantes (toujours), vous avez besoin d'autant de détails que possible - la date des premiers symptômes, l'évolution de la maladie à ce jour, la forme et la couleur des changements observés, les parties du plantes touchées par la maladie. Il vaut la peine de compléter une telle description avec des photos claires. Ce n'est qu'alors qu'un expert pourra vous aider efficacement. Afin d'identifier correctement la maladie et de sélectionner la méthode de protection des plantes appropriée, je vous encourage également à visiter votre jardinerie locale avec un fragment de brindille ou de feuilles où le problème est clairement visible.Cela facilitera la reconnaissance et accélérera le traitement de la plante.
- dit le Dr Eng. Tomasz Mróz
Coing japonais - quand planter
Les plants obtenus seuls et ceux achetés à la pépinière doivent être plantés en même temps.La bonne date de plantation est au tournant de mars/avril ou d'août à novembreIl est important que le sol soit légèrement humide, exempt de mauvaises herbes. Le trou doit avoir une profondeur de 30 à 40 centimètres. Après avoir planté le coing, arrosez abondamment l'endroit.
Coing japonais : taille
En culture, il est primordial de tailler les longues tiges et d'enlever le nombre excessif de branches. Les pousses qui ne portent pas de fruits sont également coupées pour faire place à de nouvelles. La première année après la plantation, la première coupe doit être faite. En mars ou novembre, toutes les pousses sont raccourcies de moitié, grâce à quoi le buisson va s'épaissir.La deuxième année, toutes les pousses faibles doivent être enlevées au début du printemps. Les branches sans boutons floraux et les nouvelles pousses sont raccourcies de moitié.
Chaque année suivante, au printemps - en avril ou en mai, les pousses qui épaississent le buisson sont supprimées. Cela se fait uniquement après la floraison de la planteLes branches qui poussent au centre du buisson et celles qui sont flétries, fragiles ou présentant une maladie visible sont coupées.
Coing japonais : fruit
Le coing japonais a de petits fruits sphériques qui mûrissent en octobre. Ils sont comestibles et ont un goût amer. Ils ressemblent à de petites pommes fermes et atteignent un diamètre allant jusqu'à 5 centimètres. Ils sont initialement de couleur verte, puis jaune pâle et peuvent être localement tachetés de rouge. Les fruits du coing le rendent décoratif. De plus, ils sont utilisés dans la cuisine en complément des conserves, des gâteaux ou du thé, et comme base pour la teinture - coing.
Coing japonais : propriétés
Les fruits ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Ils sont une source de vitamine C naturelle, de pectines, d'acides organiques (acides malique, succinique et quinique) et de minéraux (molybdène, phosphore, fer, magnésium, sodium, cuivre, zinc).Les vitamines A, B1, B2 et PP y sont présentes. Grâce à la richesse en nutriments, le coing renforce le corps, augmente l'immunité, possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il a également été démontré qu'il possède des propriétés antivirales.
Les coings, grâce à leur teneur en potassium, régulent la pression artérielle et ont également des propriétés anti-athérosclérotiques, car ils abaissent le cholestérol. Ils combattent le diabète, soutiennent le système digestif dans l'inflammation des intestins et de l'estomac et régénèrent le foie. Le fruit est une source de fibres alimentaires, qui améliore le périst altisme intestinal et favorise la défécation. Les graines de coing japonais contiennent de l'amygdaline précieuse, c'est-à-dire de la vitamine B17. De par son effet antioxydant, détruisant les radicaux libres, le coing aura des propriétés anticancéreuses.
Coing japonais : application
Le coing japonais a gagné en popularité dans l'art culinaireSon fruit peut être utilisé pour faire des teintures, du vin, du jus ou du sirop de coing, ainsi que de la purée, de la gelée, de la confiture et de la confiture de prunes . Le coing peut être utilisé comme additif pour acidifier et enrichir l'arôme d'autres conserves de fruits sucrés. Ils sont combinés avec de l'aronia ou des pommes. Ils peuvent être ajoutés aux gâteaux ou au thé - au lieu du citron. En raison de ses nombreuses propriétés médicinales, le coing peut devenir un ingrédient d'aliments diététiques.
La teinture appelée coing est extrêmement célèbre. Pour le préparer, il vous faut : 2 kg de coing japonais, orange, sucre, eau, alcool et rhum. Les fruits doivent être intacts, lavés et dénoyautés. Ils sont bouillis avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils obtiennent du jus. Puis, après avoir pressé, les ingrédients restants sont ajoutés. La teinture ainsi préparée est mise de côté pendant trois semaines dans un endroit frais et ombragé.Passé ce délai, il peut être versé dans des bouteilles. Il a meilleur goût après un long vieillissement. La teinture finie est aromatique et de couleur dorée.
Les coings japonais sont également utilisés en cosmétique. Le macérat de leurs graines est utilisé pour assainir le visage, apaise les irritations et les inflammations cutanées. Ils sont utilisés pour fabriquer des émulsions, des crèmes et des lotions pour le corps. L'huile de coing protège des rayons UV. Il est utilisé pour apaiser les coups de soleil.
