De nombreuses variétés de poires se caractérisent par une croissance des branches exceptionnellement vigoureuse, dont la formation au niveau de la couronne est une procédure d'entretien nécessaireLes jeunes pousses peuvent pousser verticalement vers le haut, créant des angles très aigus de bifurcations avec le tronc. Les années suivantes, cela peut entraîner la rupture de branches entières, en particulier l'année de la fructification abondante.
Pour éviter de telles situations, il est nécessaire de plier constamment les pousses dans une position plus horizontale.Avec la culture traditionnelle, c'est une vraie corvée, car il faut suspendre des poids ou plier constamment les pousses avec une ficelle. Une facilitation significative peut être la culture de poiriers sous une forme aplatie contre le mur
Grâce à l'utilisation d'un treillis placé entre le mur et l'arbre, toutes les pousses peuvent être facilement fixées à l'échafaudage.Les branches, ainsi pliées à l'horizontale, prennent la position correcte au bout d'un certain temps. est également nécessaire de les couper correctement. Cependant, ce n'est pas difficile et ne demande que de la régularité.
La première taille est effectuée dans la seconde quinzaine de mai, lorsque les nouvelles pousses auront environ 20 centimètres de long. Ces brindilles ne sont généralement couvertes que de feuilles et donc indésirables dans la couronne.Habituellement, elles sont faciles à reconnaître car elles se terminent par un bourgeon foliaire pointu.On ne les coupe pas complètement, mais on les raccourcit , laissant 4-5 feuilles . Cependant, nous ne taillons pas du tout les pousses, car c'est sur elles que se développent la grande majorité des fruits.Les pousses sont faciles à reconnaître car elles sont fortement épaissies et assez courtes. Avec tout type de couronne, les pousses sont très souhaitables.
