Il y a beaucoup à faire dans le potager maintenant.La récolte de laitue, de carottes et de haricots bat son plein, alors maintenant, il vaut la peine de penser au matériel de semence pour l'année prochaine.Les pois et les pommes de terre primeurs disparaissent également des parterres de fleurs, laissant derrière eux un sol fertile et profondément duveteux, parfait pour la culture de savoureux légumes d'automne.
Le meilleur moment pour semer du chou chinois ou chinois est la deuxième quinzaine de juillet. Si nous n'avons besoin que de quelques têtes ou lorsqu'il n'y a pas de place pour semer des graines, achetez des plants pour le jardinage.Une nouvelle variété peu connue de chou d'Extrême-Orient est le 'Tatsoi', qui peut être semé dans le parterre de fleurs jusqu'à la fin du mois d'août et récolté après un mois.
Ses feuilles forment une rosette compacte et dense. Soit la tête entière est coupée, soit seules les feuilles sont coupées.À cet effet, il est cultivé plus densément, à des intervalles d'environ 20 cm. Les jeunes feuilles sont ajoutées aux salades ou mijotées pendant une courte période.
Bette à carde et betterave rouge
La bette à carde, ou betterave à feuilles, peut également être cultivée pour ses jeunes feuilles très délicates ou simplement comme légume-feuille ordinaire. La variété 'Fantasy' a un bon goût avec des pétioles rouge feu, délicats et assez fins. Nous le semons en rangs tous les 30 cm. Interrompre les jeunes plants, selon leur destination, tous les 7-15 cm.
La betterave rouge convient également à la culture post-récolte. Dans les régions au climat plus doux, les betteraves semées fin juillet et début août conviennent à la consommation fin septembre.Dans des conditions favorables, certaines variétés, comme la 'Red Ball', peuvent être récoltées lorsque les racines atteignent la taille d'une balle de tennis de table.
Le fenouil produit de très gros oignons à la fin de l'été. Nous plantons les jeunes plants cultivés plus tôt dans la parcelle jusqu'à la mi-août. Les bulbes peuvent être récoltés après 8 semaines. Dans les régions au climat plus rigoureux, ce légume d'automne doit être cultivé dans une zone d'inspection avec le sol recouvert d'une couche de compost mûr de 2 à 3 cm d'épaisseur.La surface limitée peut être utilisée de manière optimale en semant du radis ou du chou chinois dans les inter-rangs.Les deux plantes pousseront si vite qu'elles disparaîtront du lit avant que les bulbes de fenouil ne commencent à gonfler, nécessitant de plus en plus d'espace.
Cultiver de la laitue est assez facile aujourd'hui. Vous pouvez déjà acheter des graines, par exemple de la laitue beurre 'Lento', sur la bande, espacées aux bons intervalles. Les jeunes plants n'ont pas besoin d'être interrompus, ce qui est un travail fastidieux et chronophage.Il est également plus facile de désherber le lit. Par temps chaud, semez la laitue le soir. Arrosez le ruban déplié avec de l'eau froide. Traitées de cette manière, les graines sensibles à la chaleur se lèveront de manière fiable.
Cultiver des herbes en pots
Les herbes annuelles nécessaires à la cuisine peuvent être cultivées avec succès dans des pots ou des bols plats sur le balcon, la terrasse ou le rebord de la fenêtre de la cuisineLes feuilles de coriandre enrichissent le goût des plats asiatiques.Le cerfeuil est utilisé dans la cuisine française. Ajouter l'aneth au plat d'œufs, de poisson, de salade et de salade. La roquette a une saveur plus piquante. Toutes les herbes poussent également bien à l'ombre partielle légère. Nous les semons par portions toutes les 2 à 4 semaines jusqu'à la mi-septembre.Couvrir les graines d'une fine couche de terre, en la gardant humide jusqu'à la germination.
Pendant les vacances d'été on peut planter :
- La betterave feuille aux pétioles jaune doré ou rouge foncé décore le potager.
- Les épinards destinés à la récolte d'automne ou à l'hivernage peuvent être semés début août.Nous choisissons des variétés résistantes au mildiou.
- Vous pouvez manger un radis déjà 4 semaines après le semis
- L'endive 'Eminence' produit de grosses têtes avec des feuilles fermes et légèrement amères.S'il n'y a pas de place, nous le semons en pots début août puis le plantons sur le parterre de fleurs
- Nous récoltons Raiponce semée en août à partir de la mi-septembre.
- Semer le fenouil dans la deuxième quinzaine de juin ou planter les jeunes plants jusqu'à la mi-août.
- Vous pouvez récolter la laitue frisée 2 à 3 fois.
- La betterave rouge pousse bien aussi dans un endroit semi-ombragé
Un exemple de potager d'été
Dans cet exemple, d'environ 1,2 m de large, le mélange coloré est composé de différents légumes dans la culture coordonnée. Nous pouvons les semer et les planter dès maintenant. De fin juillet à début août, comme post-culture, nous cultivons du chou frisé vert (au milieu du lit), par exemple les variétés 'Winterbor' ou 'Hektor', et la forme à feuilles rouges 'Redbor'.Semer une rangée d'épinards à droite et à gauche
Au lieu de cela, nous pouvons planter des semis de blettes aux pétioles colorés. Sur le côté droit du lit, semez un radis, du côté opposé - de la ciboulette résistante à l'hiverSur les bords du lit, il y a une place pour la mâche: semez deux rangées à des intervalles de 8 à 10 cm.
