Les feuilles de persil sont couramment utilisées en cuisine. Ce trésor vert ne devrait jamais manquer dans notre assiette.Il suffit de manger environ une cuillère à soupe de persil haché par jour pour obtenir la dose nécessaire de vitamine C.
En particulier, il doit être consommé au printemps et en automne, lorsque nous sommes le plus souvent hantés par les rhumes. Le persil (racine ou feuille) doit toujours avoir lieu dans notre potager.
Cependant, au printemps, lorsque le temps est encore capricieux, le problème de l'émergence des graines se pose assez souvent. Par conséquent, il vaut la peine de faire pousser du persil à partir de semis, de semer des graines en février et au tournant de mars et avril en les plantant de façon permanente en rangées tous les 30 centimètres.
Pour accélérer la croissance des plantes, vous pouvez les recouvrir d'une toison. Lorsque vous cultivez du persil à partir d'un semis, rappelez-vous qu'il se caractérise par une longue période de levée (3-4 semaines) et qu'une température du sol trop basse allonge également cette période. Les graines ne doivent pas être semées plus profondément que 1-2 centimètres, car cela empêche la levée.
Pour faciliter le désherbage mécanique, les rangs peuvent être marqués en semant des plantes à levée rapide (ex.laitue , radis).Les graines de persil perdent leur capacité de germination rapide, il est donc préférable d'utiliser des graines fraîches.