En Europe, la prune domestique Prunus domestica est cultivée principalement en Asie et dans le Caucase. Les cultivars de prunier sont un hybride naturel d'alech et de prunellier.Seul le prunellier pousse à l'état sauvage en Pologne, on le trouve souvent à la lisière des forêts ou des champsSes fruits, en raison de leur goût acidulé, ne peuvent être consommés qu'après congélation
Mirabelle, serre ou hongroise
Planté dans les jardins et les vergers, le prunier a de nombreuses variétés. Au cours du processus de sélection, les fruits différaient par leur forme, leur couleur et leur taille. En général, toutes les variétés européennes se répartissent en quatre groupes d'utilité.On distingue les mirabelles, les pains d'épices verts, semi-hongrois et typiquement hongrois.
Les plus petits fruits de toutes les prunes ont des mirabelles. Ils sont ronds, avec une couleur de peau différente - du jaune au rouge en passant par le violet. Ils sont utilisés comme matière première pour la production de confitures de prunes et de confitures. Il n'y a pas beaucoup de variétés dans ce groupe. 'Mirabelka de Nancy' et 'Lohr Pflaume' sont bien connus.
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Le groupe suivant, qui comprend les arbres verts et les pruniers ronds, a le plus gros fruit. En raison de leur goût unique et de leur arôme exceptionnel, ils sont consommés principalement crus, bien qu'ils soient également parfaits pour les compotes. Les variétés les plus précieuses sont 'Brzoskwiniowa', 'Renkloda Ulena' et 'Renkloda Althana'.Le troisième groupe de prunes sont les prunes semi-hongroises et ovales, qui peuvent être utilisées universellement. Ils sont utilisés pour la confiture, pour la consommation directe et aussi pour le séchage. La plupart des variétés cultivées dans notre pays appartiennent ici.
Parmi les variétés précoces, 'Herman' mérite d'être recommandée, et parmi les variétés plus tardives 'Cacanska Lepotica' ou 'Bluefre' - toutes deux autogames. Le dernier groupe est composé de femmes hongroises typiques et très précieuses avec une peau bleu foncé avec un revêtement blanc. Le galet se détache très bien de la chair.
Prune japonaise - une nouveauté précieuse Une nouveauté dans notre pays sont les prunes japonaises, qui sont essentiellement des hybrides de prunes asiatiques avec des variétés européennes.Ce sont pour la plupart des variétés fertiles, faciles à cultiver et, surtout, adaptées à nos conditions climatiquesDans les pépinières, on trouve des variétés 'Kometa' et 'Najdiena' de taille moyenne, très aromatiques et délicieux. Ils diffèrent des prunes européennes à la fois par leur apparence et leur goût, ce qui en fait un ajout précieux à l'assortiment de fruits du verger à la maison.
Debout sous les pruniers
Dans les régions les plus froides du pays, des cultivars plus résistants au gel devraient être cultivés. Les chutes de température en dessous de -30°C provoquent généralement le gel d'arbres entiers. Les arbres fraîchement plantés doivent être particulièrement soignés, en les protégeant du gel.L'utilisation de sciure de bois ou de litière d'écorce est bénéfique. Le tronc, en revanche, peut être enveloppé de carton ondulé ou de molleton blanc.Peindre les troncs en blanc donne également de bons résultats pour les prunes.
Le plus souvent, les cultivars sont améliorés sur les porte-greffes ałycz ou hongrois de Wangenheim. Les variétés greffées sur alche peuvent être plantées sur des sols plus pauvres et plus secs, car elles sont plus résistantes aux conditions de sol défavorables et plus résistantes au gel.D'autre part, le hongrois de Wangenheim a un système racinaire plus exigeant, de sorte que les arbres améliorés sont plantés dans de meilleurs sols riches en eauLe prunier, comme la plupart des arbres fruitiers, pousse mal dans des sols acides sol.Avant la plantation, il est avantageux de chauler le sol au préalable.
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Planter des pruniers
Lors de la plantation d'un prunier, pensez à vérifier s'il ne s'agit pas d'une variété qui nécessite une pollinisation avec le pollen d'une autre variété. Certaines variétés de pruniers, telles que 'Stanley', 'Herman' ou 'Cacanska Lepotica', sont autogames et ne nécessitent pas la présence de pollinisateurs pour fructifier. D'autres sont non pollinisés et il est nécessaire de planter une autre variété comme pollinisateur.
Toutes les prunes peuvent être taillées au printemps, mais les variétés précoces et mi-précoces sont mieux taillées après la récolte. Les plus courantes dans les jardins sont une couronne presque naturelle.Dans cette couronne, la coupe se limite à la correction des branches à croissance excessive qui poussent trop fortement ou à un mauvais angle. Dans les premières années après la plantation, une procédure tout aussi importante que la coupe consiste à plier les pousses en position horizontale (à l'aide de poids, de ficelles ou de pinces).
Les années suivantes, la taille consiste à maintenir la taille de la cime et à veiller à ce qu'elle soit uniformément compactée. cet endroit.
