Pêches dures à essayer
Le choix des variétés de pêches recommandées pour la culture dans les jardins est vaste et s'agrandit chaque année. Il existe des variétés à chair blanche, jaune ou même rougeâtre. Parmi eux, il y a aussi des variétés très précoces, telles que 'Kijowska Wczesna' ou 'Springtime', ainsi que des variétés tardives (par exemple 'Suncrest'), qui arrivent à maturité au début d'août et de septembre.Dans les jardins, pratiquement 100 % des variétés sont des variétés à dessert typiques.Les plus connus et les plus appréciés sont 'Redhaven', 'Reliance' ou 'Harnaś'.
Ils se caractérisent par une chair douce, délicate et très juteuse. Cependant, le fruit mûr de ces variétés dépasse très rapidement après la cueillette et s'adoucit après une journée de stockage.Les pêches industrielles sont un groupe différent de variétés.Contrairement aux variétés de dessert typiques, leur chair est ferme et ferme, et même après maturation complète, le fruit reste relativement durCes pêches sont décrites comme fermes. Ces variétés se retrouvent principalement en conserve au sirop, car leur chair ne cuit pas trop lors de la pasteurisation.
Ces pêches conviennent également à la consommation directe. Ils ont une chair sucrée, savoureuse et croquante qui colle au noyau. Après la cueillette, ils ramollissent extrêmement lentement et ne se gâtent pas aussi rapidement que les variétés à dessert.Pratiquement tous les feuillus se distinguent par une très bonne fructification, dépassant la fertilité de nombreuses variétés de dessert, en même temps ils sont faciles à manipuler et leur culture ne diffère pas des variétés de dessert
Variétés recommandées
Par rapport aux variétés de dessert, le choix de pêches de feuillus est très restreint. Dans les pépinières, nous pouvons rencontrer la variété 'Babygold' avec les numéros 5, 6, 7 ou 9, qui désignent le groupe d'âge précoce.Plus les chiffres sont élevés, plus le fruit mûrira tard. La variété 'Babygold' se distingue par une chair légère et sucrée et un rougissement délicat qui apparaît sur la partie ensoleillée du fruit. D'autres variétés à recommander sont : 'Vinegold', 'Veecling' et 'Virgil'.
Pruniers à colonnes pour petits jardins
Selon la variété, les pruniers domestiques devenus trop petits créent des cimes plus ou moins étalées. Grâce à une coupe appropriée des arbres, les cimes sont le plus souvent conservées sous une forme presque naturelle. La couronne de parapluie est également populaire.Il est facile à conduire car la taille consiste principalement à couper toutes les pousses qui poussent verticalement vers le haut
Les pruniers en forme de fuseau se trouvent souvent dans les vergers commerciaux. Dans ce type de couronne, l'arbre a un seul conducteur d'où partent les pousses latérales. La couronne est large en bas et se rétrécit progressivement vers le haut, prenant la forme d'un sapin de Noël étroit.L'inconvénient de ce type de couronne est une croissance assez forte des arbres, qui à son tour nécessite beaucoup de travail et d'habileté lors de la coupe.
Une solution beaucoup plus simple est la culture de la soi-disant pruniers colonnaires parce qu'ils ont une croissance limitée de la cime en largeur. Déjà en pépinière, un guide long et simple avec de nombreuses petites branches latérales est sorti.Après la plantation pour le jardin, nous conservons toujours une forme de cime similaire, permettant à l'arbre de pousser vers le haut et limitant son développement aux côtés.Pour cela, une fois par an, coupez ou raccourcissez les pousses qui poussent trop.
Coupe estivale de la vigne
La plupart des cépages poussent vigoureusement et déjà au milieu de l'été, tout l'arbuste est recouvert d'un fourré de feuilles et de pousses. Dans de telles conditions, les plantes trop compactées sont susceptibles d'être infectées par des maladies fongiques.Afin d'améliorer les conditions de croissance des arbustes et de la fructification en juillet, pendant la période de pleine végétation, nous procédons à la deuxième coupe de la vigne.
Il s'agit d'un complément à la coupe d'hiver effectuée précédemment.La taille de la vigne d'été est facile à faire, car nous ne taillons que les pousses fructifères. Nous les raccourcissons après 8 à 10 feuilles, à compter de la dernière grappe. Laisser les feuilles est nécessaire pour nourrir les baies en croissanceAvec un petit nombre de raisins sur le buisson, vous pouvez laisser un peu moins, seulement 4-5 feuilles. Au fait, nous découpons les beaux-enfants, c'est-à-dire les jeunes pousses qui poussent à l'aisselle des feuilles.Ils sont complètement inutiles et ne font qu'épaissir le buisson.
Après la coupe, le buisson devient plus lâche, ce qui lui permet de sécher plus rapidement après la pluie.En même temps, le centre plus aéré du buisson rendra les feuilles et les grappes de fruits moins sensibles aux attaques de moisissure griseUn avantage supplémentaire de la coupe estivale est l'amélioration de l'arôme et douceur du fruit en éclairant mieux la maturation des raisins.
