La sauge était utilisée dans l'Antiquité comme médicament et comme épice. Cependant, tout le monde ne pouvait pas le récolter, car il était considéré comme une plante sacrée. A Rome, la récolte de la sauge était précédée d'une offrande de pain et de vin, et les plantes étaient coupées avec des outils spéciaux en pierre ou en bois. Même au Moyen Âge en France, elle était considérée comme une plante sacrée, ce qui était rare, car les plantes appréciées dans l'Antiquité tombaient en disgrâce au Moyen Âge.
La sauge en médecineLe nom de la sauge vient du mot latin salvare - être en bonne santé, guérir, sauver, sauver. Les propriétés de la sauge sont dues à la présence de composés actifs, qui sont les ingrédients de l'huile aux propriétés bactéricides et fongicides, ainsi que des tanins aux propriétés astringentes et antiseptiques.L'huile la plus essentielle se trouve dans les feuilles les plus jeunes et le matin, la plus grande partie de l'huile est présente dans les feuilles pendant la journée. Il comprend, entre autres thuyone, pinène, cinéole, camphre. Les feuilles contiennent également des tanins, de l'amertume, des saponines, des flavonoïdes, des résines, des bioéléments et des vitamines - B1, B2, PP, C, ainsi que du carotène (vitamine A) et un composé œstrogénique.
De nombreuses herbes ont perdu leur sens à la lumière des connaissances actuelles, mais pas la sauge. La matière première est toujours les feuilles, et plus précisément les sommités feuillées des pousses, récoltées avant la floraison. Ils sont utilisés comme agent anti-inflammatoire, astringent et antibactérien. Généralement, la sauge est connue comme un analgésique pour les maux de dents et les douleurs aux gencives. C'est aussi une herbe gastrique efficace car elle stimule la sécrétion des sucs gastriques, empêchant ainsi la sur-fermentation. Les propriétés anti-transpirantes de la sauge méritent une attention particulière. Boire une infusion de feuilles fraîches inhibe la transpiration abondante pendant 2-3 jours.
L'huile de sauge, utilisée en aromathérapie, a un effet intense et ne doit pas être utilisée sans l'avis d'un aromathérapeute.Il est utile dans les affections rhumatismales, les douleurs musculaires et les infections bactériennes. Il peut être utilisé sous forme de massage (toujours dilué avec de l'huile de base), de bain ou d'inhalation, par exemple évaporé avec de l'eau dans les cheminées d'aromathérapie.
La sauge dans les cosmétiquesLes bains de sauge sont utiles dans les maladies cutanées et rhumatismales. Comment préparer un tel bain? 100 g d'herbe de sauge doivent être mélangés avec 25 g de feuilles de plantain et 25 g de fleurs de camomille (seule la sauge peut également être utilisée, bien que les mélanges d'un nombre impair d'espèces soient toujours préférables). Les herbes doivent être versées sur 3 litres d'eau bouillante et mises de côté pendant 15 minutes (à couvert). Versez l'infusion, en la filtrant, dans la baignoire et remplissez-la d'eau à 1/3 de volume, et mettez les herbes dans un sac en lin et trempez-les dans l'eau. Le bain doit durer 15 à 20 minutes.
Une décoction de sauge et de thé utilisée pour rincer les cheveux les assombrit et enlève les cheveux gris. Verser 1 litre d'eau sur une cuillère à soupe de feuilles de sauge et de thé et laisser mijoter env.2 heures. La décoction est frottée sur le cuir chevelu et les cheveux sont rincés. Les préparations à la sauge sous forme de crèmes sont utilisées contre les rides et les vergetures.
Sauge dans la cuisineLa sauge est populaire à la fois comme épice et comme remède. Il est ajouté sous forme séchée ou fraîche principalement aux aliments gras - viandes, notamment agneau, porc, oie, canard, mais aussi aux poissons - anguille, hareng, soupes de poisson et gibier. Les feuilles fraîches peuvent être utilisées pour aromatiser les salades et les salades, et les biscuits à la sauge sont populaires dans le nord de l'Italie, la Suisse et le sud de l'Allemagne. Ce sont des feuilles de sauge cuites dans une pâte à crêpes.
Sauge dans le jardinLa sauge est un très bon quartier pour cultiver des haricots, du fenouil, du chou, des carottes et du romarin. L'odeur des plantes effraie les pucerons et les escargots. L'extrait à une concentration de 1: 3 décourage l'agriculture, il est utilisé pour arroser le sol. En plus de la sauge médicinale, la Salvia sclarea, une plante bisannuelle, possède également des propriétés curatives.Sa composition diffère de celle de l'huile de sauge médicinale et son action est plus large - elle est utilisée dans des mélanges apaisants et tonifiants pour les fortes tensions nerveuses et la dépression. Ralentit le vieillissement cutané, prévient la chute des cheveux et renforce le système immunitaire. L'odeur de cette sauge ressemble plus à celle de la lavande. Sauge annuelle décorative connue en floriculture - sauge brillante - Salvia splendens n'a pas de propriétés curatives. Cette sauge vient du Brésil, elle a de nombreuses variétés, par exemple avec des fleurs roses, blanches ou bordeaux foncé.
• sol- fertile, bien cultivé, légèrement alcalin ou neutre
• position- nécessite beaucoup de lumière et de chaleur.
• reproduction- en semant les graines en mars dans une inspection ou dans des boîtes à une profondeur de 0,5 cm ou en avril sur un lit de semence à une profondeur de 1 cm. Lorsque les plantes ont trois feuilles, elles sont transplantées dans un lieu permanent. Les graines conservent leur capacité à germer pendant 3 à 5 ans. La sauge peut également être multipliée en été par des boutures semi-ligneuses.Ils prennent racine au bout d'un mois.
• récolte- récolte de la sauge 2-3 fois pour le séchage. Première récolte pendant la floraison, lorsque la concentration en huiles essentielles est la plus élevée. Nous séchons le tout à une température ne dépassant pas 30 degrés Celsius
• stockage- entiers, comme ils ont été séchés. L'herbe est écrasée immédiatement avant utilisation.
• soins- la sauge est assez sensible au gel, elle doit être recouverte de terre et de brindilles pour l'hiver, au printemps les pousses qui sont congelés sont taillés et la forme de la plante est façonnée (ramification).
