La culture de la vigne dans les jardins familiaux et familiaux a une longue tradition. Jusqu'à récemment, cependant, les récoltes ne nous procuraient pas beaucoup de joie. Il était difficile de les comparer avec la récolte des vignobles français, italiens ou espagnols.Nos plants de vigne portaient généralement des grappes de petits fruits peu sucrés.Aujourd'hui, la situation est complètement différente. Au cours de la dernière douzaine d'années, de nombreuses variétés de desserts à gros fruits ont été sélectionnées, portant également merveilleusement leurs fruits dans nos conditions climatiques.
Lors du choix d'une vigne, faites attention à ses différentes caractéristiques. Outre la couleur, le goût et la période de maturation des fruits, la résistance de la plante aux maladies les plus courantes, telles queoïdium et faux-oïdium ou moisissure grise.Les plus précieuses sont les variétés greffées sur des porte-greffes qui sont également résistants aux attaques d'insectes nuisibles, tels que les puceronsDans certains pays européens, comme l'Allemagne, la culture de plantes non vaccinées obtenues à partir de boutures de pousses est interdit.
Il est préférable d'acheter les jeunes plants dans des pépinières spécialisées dans la culture de variétés dessert. Là, nous obtiendrons sûrement toutes les informations sur les meilleures conditions de croissance et les méthodes de culture des lianes.C'est une bonne idée de cultiver plusieurs variétés précoces, mi-précoces et tardives.De cette façon, nous pouvons récolter des fruits pendant plusieurs semaines de fin août à octobre
Viticulture de Szpaler
Le guidage de la vigne dans l'allée consiste à attacher les sarments à des fils horizontaux et tendus tendus entre des piquets stables. Les pousses peuvent être dirigées sous la forme d'un arc, d'un cordon horizontal ou vertical.La coupe annuelle est un traitement de soin important.Les coupes d'hiver sont effectuées de fin février à début mars, lorsque des gelées plus fortes ne menacent pas.Pour le guidage d'arc, sélectionnez une ou deux pousses fortes et raccourcissez-les à 6-10 bourgeons. À la corde, coupez les pousses latérales fermement au-dessus du premier bourgeon fort.
Selon la variété et les conditions climatiques, 60 à 120 jours s'écoulent entre la floraison et la maturation des fruits. Les grappes mûrissent à des rythmes différents sur un buisson, leur récolte peut donc prendre de une à deux semaines. Le fruit est mûr lorsque la peau est presque transparente et la chair est sucrée.Cependant, ils atteignent la pleine caractéristique aromatique de la variété après les 10 jours suivants.Si nous les mettons au réfrigérateur, ils seront frais et fermes pendant une semaine.
Des variétés de desserts comme le soleil
La vigne peut être cultivée même dans des conditions climatiques moins favorables. Avec le mur orienté au sud, au sud-est ou au sud-ouest, les variétés précoces, résistantes au gel et aux maladies fongiques, portent très bien leurs fruits.Le choix est grand. Vous pouvez cultiver des desserts aux fruits bleus éprouvés, tels que 'Miczurińska' et 'Muscat Bleu', ou des blancs - 'Drużba'. Il existe également des variétés sans pépins, qui, cependant, ne produisent pas très sûrement, et leurs fruits sont généralement très petits.
Il est préférable de commencer la culture de la vigne à l'automne ou au printemps. Les jeunes plants en bacs peuvent être plantés au jardin presque toute l'année, sauf en période de gel bien sûr. En été, ils ont besoin de grandes quantités d'eau. Le guidage des vignes à l'aide de la méthode des lignes horizontales fonctionne bien dans les lignes murales et libres.N'ayez pas peur des coupes pour garder vos plantes saines et prospères.
Variétés de desserts nouvelles et éprouvées recommandées
1. 'Różowe Cudo' est encore une variété peu populaire d'Ukraine. Il produit de grandes grappes de baies fermes roses de taille moyenne. Il est très résistant au gel et aux maladies fongiques. Les fruits mûrissent à partir de la mi-septembre.
2. Le «Zołotoj Don» est une variété très saine et vitale.Les raisins mûrs pèsent 1 kg. Les fruits brillants et sucrés contiennent de très petites graines, qui n'interfèrent pas avec la consommation.
3. Le 'Muscat Bleu' mûrit à partir de début septembre. La peau et la chair d'une variété suisse populaire sont de couleur bleu foncé. Il est également difficile de ne pas prêter attention au délicat arôme de muscat. C'est l'une des meilleures variétés de desserts adaptées au jus.
4. 'Isabella Rot' est une variété appréciée en Italie pour son arôme de fraise de fruits rouge vif et rouge foncé bien mûrs.Elle est également appréciée des jardiniers spécialisés dans la viticulture amateur
5. 'Pleven Ustojcivij' commence à mûrir à la mi-août. Il est totalement résistant à la moisissure grise des fruits. Les grappes laissées sur les pousses peuvent être arrachées progressivement sur une plus longue période de temps.
