L'une des vitamines les plus importantes est sans aucun doute la vitamine C.On la trouve presque exclusivement dans les fruits et légumes100 grammes de citron contiennent environ 50 milligrammes, mais 100 grammes de cassis le fruit est de 183 milligrammes.
La vitamine C augmente la production de collagène dans le corps, ce qui est essentiel pour la cicatrisation des plaies et des fractures. Il est utile pour les rhumes et la faiblesse, car il stimule le système immunitaire pour combattre les maladies.La vitamine C réduit également la quantité de mauvais cholestérol et est un puissant antioxydant, grâce auquel elle capture les radicaux libres très nocifs du corps. La demande de cette vitamine augmente fortement pendant le stress et l'exercice
Malheureusement, la vitamine C n'est pas stockée dans le corps, nous devons donc en fournir régulièrement. Nous pouvons bien sûr utiliser un équivalent synthétique, mais une façon meilleure et plus saine est de manger des fruits frais.
Il vaut la peine de planter de tels arbres et arbustes dans le jardin, dont les fruits contiennent le plus de vitamine C. Ces plantes comprennent le cassis, l'aronia, l'argousier et la rose des fruits.Les fruits de la rose sauvage et de l'argousier contiennent le plus de vitamine C, mais ne conviennent pas à la consommation directeEn raison de plus grandes difficultés de récolte et de transformation de ces fruits, ils ne sont utilisés qu'occasionnellement.
La meilleure solution sera de faire pousser du cassis, que vous pourrez en plus faire d'excellentes conserves, confitures, jus et même des teintures. Cependant, il convient de rappeler que la vitamine C est sensible au traitement thermique, à la présence de lumière ou encore au gel. Par conséquent, les fruits cueillis directement dans la brousse ont la plus grande valeur
Arbustes aux fruits sains
Il en va de même pour les framboises ou les fraises. Ils sont faciles à cultiver et grâce à la longue fructification, nous pouvons avoir accès à des vitamines naturelles presque toute l'année. Les premières fraises (comme la baie du Kamtchatka) apparaissent souvent au tournant de mai et juin.En juillet et août, les groseilles et les groseilles portent leurs fruits, et les framboises (par exemple la variété "Polana") peuvent porter des fruits presque jusqu'à la fin octobre.
À une époque où les magasins sont dominés par des aliments hautement transformés avec beaucoup de conservateurs, d'arômes et de colorants artificiels, ne planter que ces quelques espèces d'arbustes sera le meilleur et le plus simple moyen de compléter la dose nécessaire de vitamines .
