Canneberge à gros fruits Vaccinium macrocarpon appartient à la famille des Ericaceae, genre myrtille, sous-genre canneberge. Naturellement présent en Amérique du Nord, il pousse dans des zones ouvertes et ensoleillées, sur des sols tourbeux (dans des tourbières surélevées) avec un pH très bas et des niveaux d'eau souterraine fluctuants.
Sous notre climat, les canneberges commencent leur végétation dans la seconde quinzaine de mai, fleurissent au tournant de juin et juillet, et les fruits peuvent être récoltés dans la seconde quinzaine de septembre ou même en octobre, selon la variété . La canneberge est un arbuste à feuillage persistant avec des feuilles coriaces et ovales, de couleur vert clair à vert foncé. Les feuilles vivent 2 à 3 ans, deviennent rouges en automne et redeviennent vertes au printemps suivant. Les racines sont fines, nombreuses et courtes, sans poils.Leur partie active se développe près de la surface de la terre dans les meilleures conditions d'air et d'humidité
La canneberge produit de longues pousses végétatives rampantes, atteignant jusqu'à 100 cm, qui s'enracinent dans des conditions favorables. L'année suivante, des pousses fructifères surélevées (8-15 cm) se forment sur ces pousses et des bourgeons de 1 à 7 fleurs se développent à leur extrémité. Les fleurs sont roses, pollinisées par le vent ou les insectes, ressemblant à un bec de grue.Le fruit est une baie rouge charnue à la peau lisse et brillante, à la chair dense, blanchâtre, rouge à maturité.
Le fruit est aigre et ne peut pas être mangé directement. Ils sont riches en caroténoïdes, acides organiques, sucres, pectines, tanins, polyphénols, anthocyanes, sels minéraux et vitamines.Grâce à cette combinaison de substances bioactives, la canneberge a un effet cicatrisant dans les maladies des reins et des voies urinaires.Ses préparations de fruits sont recommandées pour les patients souffrant d'hypertension et de diabète.La teneur élevée en benzoïque acide signifie qu'ils peuvent être stockés pendant une longue période.
Plantation et entretien
● Les canneberges peuvent être cultivées dans une variété de types de sols, des riches en humus aux sables très pauvres, avec un pH bas de 2,5 à 3,5. Les sols lourds, les sols argileux, les limons, les sols à pH élevé (calcaire), qui, même par sulfuration, n'atteindront pas la réaction appropriée pour la plante, ne conviennent pasLa canneberge ne peut pas être cultivée sur des sols humides et tourbeux, car pendant la saison de croissance, il ne tolère pas l'excès d'eau.Ce n'est que pendant la dormance hivernale que les plantes peuvent être complètement recouvertes d'eau jusqu'à la fin du printemps
● Les arbustes résistent aux fortes chutes de température en hiver, à condition qu'ils soient recouverts d'une couche de neige ou de toison. Les gelées printanières peuvent détruire certaines pousses apicales portant des fruits, réduisant ainsi considérablement le rendement.
● Lors de la préparation du sol pour les canneberges, vous devez détruire toutes les mauvaises herbes. Sur les sols organiques, il est recommandé d'étaler une couche de sable de 5 cm (ce qui empêchera les fruits de se salir) puis de planter les plants. Un espacement approprié est de 25x50 cm, les plantes couvriront rapidement la surface du sol et gêneront la croissance des mauvaises herbes.Après la plantation, le sol doit être humide, alors faites attention
o Arrosage régulier pour que les canneberges s'enracinent bien.Au début de la végétation, on utilise du sulfate d'ammonium à deux reprises : la moitié de la dose au début du printemps, et l'autre après 4-5 semaines. Il est également conseillé de fertiliser avec du potassium et du phosphore pendant la période de gonflement des bourgeons.
● Dans les plantes plus âgées, il est conseillé de tailler soigneusement certaines pousses longues pour l'éclaircissage.Nous effectuons ce traitement avec soin afin de ne pas détruire un grand nombre de pousses apicales avec des pousses fructifères.
