Les pétioles sont la partie comestible de la rhubarbe. Ils sont un excellent ajout aux gâteaux et aux desserts. Vous pouvez en faire des compotes ou des confitures. Les rouges foncés et charnus qui deviennent sucrés en plein soleil sont les plus savoureux.
Au printemps, en mai, la carpe développe de longues pousses se terminant par de magnifiques inflorescences, composées de minuscules fleurs blanches ou roses à partir desquelles se forment les graines.
En utilisant des ressources pour le développement et la construction des graines, la plante devient plus faible et les pétioles plus fins et moins savoureux. Par conséquent, les pousses d'inflorescence doivent être retirées dès leur apparition. Il y a des situations où les inflorescences apparaissent prématurément. Pourquoi cela se passe-t-il ?
Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles :
Vieille carpeTous les 4 à 6 ans, de préférence au tournant de septembre et octobre, il faut rajeunir la rhubarbe. Nous déterrons la carpe et la divisons en parties, chacune devant avoir au moins 2-3 racines et le même nombre de bourgeons foliaires. Après le dessèchement de la surface coupée, la même année, de nouveaux plants doivent être plantés de façon permanente. De cette façon, ils ont la possibilité de s'enraciner avant le début des gelées et, au printemps de l'année suivante, de donner une récolte abondante.
Sol mal préparéLa rhubarbe a des exigences élevées en matière de sol. Si le sol est lourd, compact ou trop léger, la qualité des racines se détériorera et la plante pourra fleurir prématurément en cas de stress. Si nous voulons éviter cela, le sol pour la culture de la récolte doit être fertile, humifère, avec une humidité appropriée et une réaction légèrement acide à neutre. En raison du stockage des nutriments dans la carpe et de la création d'une grande quantité de masse verte, la teneur en nutriments du sol est très importante.Par conséquent, la fertilisation avec du fumier joue un rôle important dans la culture de la rhubarbe. Utilisé tous les 2 ans, il améliore la structure du sol, retient l'eau et les nutriments, favorisant le développement des carpes.
La sécheresse et les températures élevées au printempsperturbent le cycle de développement de la rhubarbe, provoquant une floraison trop rapide. En période de pénurie d'eau, les plantes doivent être arrosées régulièrement tous les 4 à 7 jours, en particulier pendant la période de forte demande en eau, c'est-à-dire de mai à août.
