Les citrouilles sont un groupe assez diversifié de plantes annuelles, le plus souvent grandes et rampantes, dont les fruits varient en poids, en forme et en couleur.Citrouille comestibleidentifie les espèces et variétés de citrouilles propres à la consommation. Voyez quellesvariétés de citrouillevalent la peine d'être cultivées dans le jardin, quelles sont les règlesculture de la citrouille , et quand il est préférable d'effectuer récolte des citrouilles et comment il faut les conserver pour que les citrouilles récoltées dans le jardin conservent leurs valeurs nutritionnelles le plus longtemps possible.
Citrouille comestible
Citrouille comestible - variétés
La culture de la courgeest populaire dans de nombreuses régions du monde. Les citrouilles mûres peuvent être consommées cuites, crues et conservées. Certainesvariétés de citrouillesont également des graines comestibles. Les espèces les plus cultivées sont :courge(Cucurbita pepo),courge(Cucurbita maxima),courge musquée(Cucurbita moschata).
Parmi lesvariétés de citrouilleil convient de mentionner la citrouille sans coquille, dont les graines sont dépourvues de coque, ce qui les rend parfaites à la fois pour consommation directe et pour les conserves, ainsi qu'une courge spaghetti dont la chair, une fois cuite, se décompose en fibres comme des pâtes, ressemblant à des spaghettis.
En plus des citrouilles comestibles, nous pouvons également cultivercitrouilles décorativesdans notre jardin et sur la parcelle. Leurs fruits ne sont pas comestibles, mais ils ont des formes et des couleurs très attrayantes. En conséquence, ils sont utilisés comme décorations de table, et souvent aussi comme vitrines.Ils peuvent être cultivés en grimpants et utilisés pour recouvrir les endroits disgracieux de la parcelle. En escaladant les supports, même à plusieurs mètres de haut, ils peuvent créer un joli mur de verdure compact.
Citrouille comestible - culture
Les citrouilles ont besoin d'une température de 25°C pour bien pousser, et la température minimale de croissance est de 8°C. Par conséquent, vous devez choisir une position chaude et ensoleillée pour leur culture, ou sous abri. Le sol doit être aéré, fertile et bien drainé, avec une teneur moyenne ou élevée en azote (nous cultivons la première année après le fumier). Les plantes peuvent être cultivées en semant directement dans le sol ou à partir de semis.
Dans le premier cas, les graines sont semées vers le 10 mai.Lors de la culture d'une citrouille , placez 2 graines à une distance de 60 cm d'affilée et de 60 cm entre les rangées. En règle générale, deux rangées sont formées sur le lit. Les plantes en rangées peuvent être disposées en alternance ou en damier.La citrouillea besoin de plus d'espace car elle produit de longues pousses rampantes.Par conséquent, nous le cultivons en une rangée le long du lit (en passant par son centre), en gardant une distance de 100 à 120 cm entre les plantes.
Pour obtenir une récolte plus précoce, la citrouille peut être cultivée à partir de semis.Les plants de potironsont préparés sous serre en semant 2 graines dans des pots remplis de substrat jusqu'aux 2/3 de leur hauteur. Les semis doivent être effectués entre le 15 et le 20 avril. Après l'émergence, nous enlevons le semis le plus faible dans chacun des pots, et lorsqu'il pousse au-delà des bords du pot, complétons le substrat jusqu'au pot plein. Nous plantons des semis dans le champ dans la seconde quinzaine de mai. Afin d'accélérer la récolte et de protéger les plantes contre les vents forts qui dessèchent les feuilles et les baisses de température, nous recouvrons les plantes de tissu non tissé ou de film perforé. Les couvertures sont retirées lorsque les premières fleurs apparaissent sur les plantes.
Les procédures d'entretien de base dansla culture de la citrouillecomprennent le desserrage du sol, le désherbage, l'arrosage et le pansement supérieur deux fois (après l'apparition des premiers semis et la première récolte de fruits).En principe, une protection chimique ne devrait pas être nécessaire.
Wcultiver la citrouille géanteun traitement supplémentaire consiste à éliminer les bourgeons de fruits inutiles, de sorte que la plante n'ait plus que 3 à 4 fruits. Nous effectuons ce traitement lorsque le fruit que nous voulons laisser atteint la taille d'une balle de tennis. Simultanément à l'élimination des fruits en excès, raccourcissez les pousses en laissant 3 à 4 feuilles au-dessus du dernier fruit.
Citrouille comestible - récolte et stockage
Le fruit de la courge comestibleest récolté avec les tiges 12 à 20 semaines après la plantation.La récolte des citrouilless'effectue de juillet aux premières gelées. Nous les récoltons progressivement tous les quelques jours, car une récolte fréquente entraîne une récolte plus abondante.
Les fruits de la citrouille géantene sont récoltés que lorsqu'ils sont complètement mûrs, dans le De même, en pleine maturité, récoltez
les fruits des citrouilles d'ornementLeur peau est alors très dure et les pousses commencent à se dessécher lentement.La récolte doit être effectuée avant le premier gel, car même les fruits de citrouille légèrement congelés ne conviendront pas à la conservation.
Lors de la préparation descitrouilles pour le stockage , placez-les au soleil pour durcir la peau et devenir une barrière contre la perte d'eau. Si nous stockons les citrouilles pour l'hiver dans une pièce aérée à une température d'environ 10-13 ° C, les fruits dureront jusqu'à 6 mois. Les citrouilles décoratives peuvent être conservées à température ambiante, ce qui est important si nous les utilisons, par exemple, pour décorer des tables.
Basé sur : C. Brickell, Wielka Encyklopedia Ogrodnictwa, MUZA SA, Varsovie 1994, p. 335 ; D. Jadczak, Citrouille Warzywa, Działkowiec, n° 5/2005, p. 29 ; E. Sikora, Citrouille décorative, Działkowiec, n° 10/1995, page 23. Photo. imageslibres.com
