Kiwano(Cucumis metuliferus), également connu sous le nom deconcombre barbelé , est un légume appartenant à la famille des courges. Il vient des régions tropicales du continent africain, et dans notre pays c'est une plante exotique peu connue, bien quela culture du kiwano en Polognesoit possible. Ce sont les principes de base dela culture d'un kiwano- du semis des graines à la récolte des fruits. Nous vous conseillons égalementcomment manger le kiwanoet comment l'utiliser en cuisine
Kiwano - concombre barbelé
Le nomkiwanovient de la combinaison des mots kiwi et banane, car il ressemble à la fois au goût et à l'arôme de ces fruits.Il est également appeléconcombre barbelé , en raison des épines sur la peau du fruit
Kiwano cultivé en Pologneest plante grimpante annuelle, à petites fleurs jaune orangé. Floraison abondante fin juillet et début août. La plante se caractérise par des besoins en chaleur élevés, sa croissance s'arrête à des températures inférieures à 15°C, tandis que lorsque la température reste longtemps autour de 5°C, la plante meurt complètement. Cependant, dans des conditions optimales, à des températures supérieures à 20 ° C (chaleur estivale), les pousses peuvent pousser jusqu'à 20 cm par jour.
Kiwano - culture en Pologne, dans le sol
Kiwanonécessite des sols fertiles, humifères, bien drainés et se réchauffant rapidement, ainsi qu'un site chaud et abrité et une irrigation régulière (surtout pendant la levée et la nouaison).La culture du kiwano en Polognese fait mieux sous des tunnels en aluminium, bien qu'une fois la période de gelée passée, les plantes peuvent également pousser dans le sol, à condition que le lit soit suffisamment Endroit chaud.
Les graines de Kiwanopeuvent être obtenues à partir de fruits mûrs et semées fin avril sous le papier d'aluminium. Vous devez vous rappeler de maintenir la bonne température, qui doit être de 21 à 26 ° C pendant la journée et de 17 à 21 ° C la nuit. Ensuite, au début de mai et juin, le semis avec 3-5 feuilles est planté dans le sol, espacés de 100x50 cm
Concombre épineuxpousse fortement, créant un énorme nombre de feuilles. Les pousses de Kiwano atteignent une longueur de plusieurs mètres et peuvent être dirigées sur des supports. Les feuilles ont des moustaches collantes, elles peuvent donc facilement tresser le treillis de la clôture. Les feuilles et les pousses de la plante sont couvertes de poils denses et épineux.
Kiwanotolère bien l'assèchement périodique du sol, mais vous devez vous rappeler d'arroser les premiers jours après plantation, elle garantit une bonne acceptation des plants . Maintenir une humidité adéquate du sol est également très important pendant la floraison et la nouaison, car son manque peut entraîner la chute des fleurs et des bourgeons.D'autres traitements de soin importants dansla culture du kiwanocomprennent le désherbage des plates-bandes et la garantie que les plantes ne sont pas attaquées par des maladies ou des ravageurs.
Kiwano - culture en pleine terre
La floraison de Kiwanone commence que 6 à 8 semaines après la plantation permanente des semis. Lorsque la température est élevée, les fruits poussent très rapidement et après deux semaines de floraison, ils atteignent 10-15 cm de long et pèsent de 200 à 400 g. Une plante peut produire de plusieurs à une douzaine de fruits.
Kiwano, concombre barbelé - quand cueillir, comment manger
Le fruit Kiwanoa une forme ovale, initialement vert marbré, et il change à mesure qu'il mûrit, il devient orange vif. L'intérieur du fruit est rempli de chair vert-orange avec de nombreuses graines, qui peuvent aller jusqu'à 500. conviennent à la consommation.Il est préférable de
cueillir des fruits kiwanoqui ont atteint la taille et la forme souhaitées mais qui ne sont pas complètement mûrs. Le grand avantage est la possibilité de conserver le fruit à la maison (à 10-20 ° C) pendant plusieurs mois.En raison de sa forme unique,fruit kiwanopeut être un décoration originale dans nos appartements. Cependant, comme nous avons déjà réussi à faire pousser un kiwano dans notre jardin, cela vaut la peine d'apprendre
comment manger le kiwanopour profiter pleinement de son goût.Chair verdâtre avec une goût rafraîchissant et légèrement acidulé consommé cru, avec les graines. Pourmanger du kiwanonous le mettons sur une planche à découper et le coupons en deux. La chair à l'intérieur du fruit peut être mangée avec une cuillère. Certaines personnes le saupoudrent de sucre pour améliorer le goût.
Le concombre épineuxest parfait pour faire des salades, des desserts et des cocktails. Les boissons additionnées de kiwano étanchent parfaitement la soif. Cela vaut la peine de mélanger la chair du kiwano avec du yaourt. Ce fruit fonctionne également bien comme ajout aux crêpes.
